코코넛 크림 타르트

달콤한 타르트 반죽:

• 컵 무염 버터,실내 온도
• 컵 과립 설탕
• 작은 술 미세 바다 소금
• 1 큰 계란,실내 온도
• 1 컵 다목적 밀가루

코코넛 페이스트리 크림:

• 1 잔 통조림,코코넛 크림
• 1 컵 우유
• ½cup 설탕
• 3 스푼(21g)옥수수
• 2 큰 달걀을
• ¼cup(57g)unsalted butter 으로 슬라이스,스푼
• ⅛술 코셔 소금
• ½티스푼으로 순수한 바닐라 추출물

코코넛을 캐러멜:*

• 15 oz 통조림,코코넛유,전체 지방,무가당
• ½cup(114g)코코넛 설탕,설탕 또는 가벼운/어두운 갈색 설탕
• ¼teaspoon 코셔 소금
• 2 술을 판단추출물,옵션

휘핑 크림:

• 1 ½cup 무거운 크림 매우 추운
• 1 큰술,과자 설탕

구운 코코넛:

• 1 ½cups 감미 코코넛

• 패들 어태치먼트,크림 버터,설탕 및 소금이 장착 된 스탠드 믹서를 사용하여 중간 속도로 부드러워 질 때까지. 철저한 혼합을 보장하기 위해 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다.
• 밀가루를 넣으십시오. 그냥 통합 될 때까지 낮은 속도에 혼합하고 더 이상 밀가루의 건조 줄무늬가 없습니다.
• 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 약 1/2 인치 두께의 두 개의 디스크로 모양을 만듭니다. 플라스틱 랩으로 잘 싸서 1 시간 또는 최대 밤새 식히십시오.
• 오븐을 350 으로 예열하십시오.
• 가볍게 가루로 만들어진 작업 표면에 반죽을 약 100~100 인치 두께로 굴립니다. 타트 몰드보다 조금 큰 원을 잘라냅니다. 조심스럽게 제자리에 부드럽게 눌러,금형 타트 원을 전송합니다. 가장자리 위에 핀을 압 연 하 여 타트 금형 반죽 수준 트림.
• 포크로 타트 쉘의 바닥을 도킹. 남은 반죽과 타트 쉘 몰드로 반복하십시오. 15-20 분 동안 굽습니다. 신랄한 포탄은 색깔안에 황금 갈색 이어야 한다. 철사 선반에 실내 온도에 냉각하자.

코코넛 페이스트리 크림

• 4 분의 1 시트 베이킹 팬에 플라스틱 랩을 바르고 팬의 측면을 덮습니다. 따로 보관하십시오.
• 큰 무거운 바닥 소스 냄비에 코코넛 크림과 제 2 컵 우유를 붓습니다. 함께 털고 중간 열에 두십시오. 우유가 남비의 측 또는 바닥에 따라서 점화하지 않는다는 것을 지키기 위하여 때때로 약동하십시오. 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와.
• 한편,중간 크기의 그릇에 설탕과 옥수수 전분을 함께 휘젓습니다. 남은 컵 우유와 계란을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 털다.
• 일단 우유가 끓어 오르기 직전의 상태에 있으면,열을 감소시키십시오. 천천히 옥수수 전분 혼합물에 뜨거운 우유 혼합물의 약 100 컵을 추가합니다. 열을 분산시키기 위해 끊임없이 털다. 우유를 추가 하 고 우유 소스 냄비에 남아에 대 한 때까지 터 계속.
• 옥수수 전분 우유 혼합물을 모두 소스 냄비에 다시 붓습니다. 중간 열로 증가. 혼합물이 커스터드에 두껍게 될 때까지 끊임없이 휘젓습니다. 어떤 옥수수 녹말 풍미를 밖으로 요리하기 위하여 혼합물을 15-30 초를 위해 종기에 오는 두십시요. 열에서 제거.
• 부드러워 질 때까지 버터를 휘젓습니다. 소금과 바닐라를 넣고 결합 할 때까지 털다.
• 준비된 플라스틱 포장 시트 팬에 뜨거운 페이스트리 크림을 붓습니다. 균등하게 퍼지십시오. 플라스틱 랩으로 직접 과자 크림의 표면 커버. 생과자 크림이 실온으로 냉각 될 때까지 10-15 분 동안 동결하십시오. 냉장고에서 제거하고 밀폐 용기에 과자 크림을 전송. 생과자 크림의 표면에 플라스틱 포장을 직접 두십시오. 뚜껑 커버. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 식히십시오.

코코넛 카라멜:

• 작은 소스 냄비에 코코넛 밀크와 코코넛 설탕을 섞습니다. 중간 열에 놓고 혼합물을 끓게 가져 오십시오. 혼합물이 끓으면 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 8-12 분 동안 끓입니다. 혼합물이 남비의 측에 따라서 점화하지 않는다는 것을 지키기 위하여 수시로 약동하십시오. 열에서 제거.
• 소금과 판단 추출물을 첨가하십시오. 결합 저어. 내열 용기에 잼을 붓습니다. 실온으로 식힌 다음 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 잼은 냉장고에 두껍게 할 것입니다.

휘핑 크림:

• 핸드 믹서(또는 거품기 부착 장치가 장착 된 스탠드 믹서)를 사용하여 무거운 크림과 과자 장수의 설탕을 함께 섞습니다. 크림이 뻣뻣한 봉우리에 도달 할 때까지 중간 속도로 혼합하십시오. 즉시 사용하거나 뚜껑을 덮고 냉장고에서 최대 하루 동안 냉장 보관하십시오.

구운 코코넛:

• 오븐을 350 으로 예열하십시오.
• 베이킹 시트에 코코넛을 펼칩니다. 가볍게 황금색과 향이 날 때까지 2 분마다 갈가리 찢긴 코코넛을 저어 주면서 5-8 분 동안 굽습니다. 실내 온도에 냉각하는 것을 허용하십시오.

조립:

• 구운 타트 껍질에 코코넛 카라멜의 얇은 층을 펼칩니다. 캐러멜 위에 생과자 크림 한 컵을 넣으십시오. 균일 한 층으로 확산. 휘핑 크림 한 덩어리 숟가락. 원하는 경우 추가 캐러멜을 뿌립니다. 구운 코코넛의 소수 마무리. 즉시 즐기십시오!

• 달콤한 타트 반죽:냉장고에 최대 2 일 동안 식히십시오. 베이킹 후 실온에서 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관하십시오.
• 코코넛 잼(코코넛 카라멜):냉장고에 최대 2 주 동안 보관합니다.
• 코코넛 페이스트리 크림:하루에 미리 만들 수 있습니다. 밤새 냉장고에 보관하십시오. 36 시간 이상 저장되는 경우에 분리할 것입니다.
• 구운 파쇄 코코넛: 토스트와 실온으로 냉각. 5 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.