특정 건강 식품 상점과 웰빙 사이트에 대한 그것은 비만과 치질에 나쁜 머리와 정신적 비틀 거림에서 모든 것을 도움이 만병 통치약이다. 그러나 많은 질병에 대한 치료제로서 코코넛 오일의 신중하게 만들어진 이미지는 하버드 교수에 의해 둥글게 거부되었습니다.
하버드 티 찬 공중 보건 학교의 역학자 인 카린 미셸은 슈퍼 푸드 운동에 경멸을 퍼붓고 특히 코코넛 오일의 유행을 강조하면서”순수한 독”만큼 웰빙에 좋은 물질을”먹을 수있는 최악의 것들 중 하나”라고 불렀습니다.
미셸은 프라이 부르크 대학에서”코코넛 오일 및 기타 영양 오류”라는 제목의 최근 강연에서 그녀의 의견을 만들어,그녀는 예방 및 종양 역학 연구소의 이사로 두 번째 학문적 위치를 보유하고있다. 독일어로 전달 된 연설은 이제 유튜브에서 거의 백만 번 시청되었습니다.
미켈스는 코코넛 오일에 함유된 포화지방의 높은 비율과 소위 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려진 심혈관 질환의 위험성에 대해 경고했다. 코코넛 오일에는 80%이상의 포화 지방이 포함되어 있으며 라드에서 발견되는 양의 두 배 이상이며 쇠고기 물방울에서 발견되는 것보다 60%더 많습니다.
작년에 미국 심장 협회는 다른 식품 중에서 코코넛 오일에 대한 증거를 검토했습니다. 미국 대중의 4 분의 3 이 코코넛 오일을 건강하다고 생각했지만,검토 결과 영양사의 37%만이 동의했다. 저자는 대중적인 압박안에 코코낫유의 매매에 지각안에 걸프를 돌렸다. “코코넛 오일은 자간전증의 원인인 자간전증의 콜레스테롤을 증가시키고,알려진 상쇄 효과가 없기 때문에,우리는 코코넛 오일의 사용에 대해 조언합니다.”
다른 조직들도 비슷한 경고를 발표했다. “코코넛 오일은 식단에 포함될 수 있지만 포화 지방이 많기 때문에 소량과 건강한 균형 잡힌 식단의 일부로 만 포함되어야합니다.”라고 영국 영양 재단은 말했습니다. “코코넛 오일 섭취로 인한 건강상의 이점을 뒷받침하는 강력한 과학적 증거는 없습니다.”
소비자 연구 그룹 칸타에 따르면,조언에도 불구하고,네덜란드,배럿 등의 건강 식품 상점에서 프로모션,기네스 팰트로 등의 유명 인사 보증,최근 몇 년 동안 코코넛 오일의 영국 판매 급증을 도왔다 약 100 만에서 지난 4 년 동안 16.4 만. 미국에서는 코코넛 오일 판매가 2015 년에 2 억 2,900 만 달러로 정점에 도달 한 것으로 보입니다.
“코코넛 오일은 약 86%포화 지방,버터보다 약 1/3 더 포화 지방이다”빅토리아 테일러,영국 심장 재단의 수석 영양사는 말했다.
“우리는 포화 지방이 많은 식단이 혈중 비-고 콜레스테롤 콜레스테롤의 증가와 관련이 있으며,고 콜레스테롤은 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중의 위험 요소라는 것을 알고 있습니다.
“코코넛 오일에 존재하는 포화 지방 중 일부는 다른 포화 지방보다 우리에게 더 좋을 수 있다는 추측이 있었지만,지금까지는 확실한 답을 제공하기에 충분한 양질의 연구가 없습니다.
“우리가 아는 것은 포화 지방을 식물성 기름,올리브 기름,해바라기 기름과 같은 불포화 지방으로 대체하는 것과 그 스프레드가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적인 방법으로 보여 졌기 때문에 더 건강한 선택이 될 것입니다.
“당분간 코코넛 오일의 맛을 좋아한다면 버터와 마찬가지로 가끔씩 사용하는 것이 좋습니다. 그러나,소량으로 제한하고 매일 선택으로 불포화 기름을 대신 이용하기 위하여 최상 이다.”