당신이 플랜에 대해 모르는 경우,당신은 심각하게 당신의 끝-의-더-식사 경험을 훨씬 더 만들 것입니다 아름다운 디저트에 밖으로 놓치고있다.
플랜은 달콤하고 부드럽습니다. 그것은 부드럽고 부드럽습니다. 게다가,그것은 평일의 밤 또는 저녁 식사 파티 여부,어떤 경우를 위해 밖으로 체포 할 수있는 정말 인상적인 조리법이다.
5 월 5 일 모퉁이를 돌면 플랜 열차에 탑승 할 시간입니다.
이 레시피는 당신이 그것을 만들 때 약간의 베이비 시팅이 필요하다는 것을 인정해야합니다. 만들는것은 곤란하지 않는 동안,이것은 너가 그것을 굽기의 앞에 독자적으로 함께 오기 위하여 난로에 간단하게 남겨둘 수 있는 디저트가 아니다.
나의 가장 큰 충고는 단순히 인내심을 가지고 시간을 보내는 것입니다. 자신이 요리의 과정에 잡힐 수 있도록,당신은 인상적이고 맛있는 디저트로 끝날 것입니다.
당신이 할 수있는만큼 확신이 조리법에 갈 수 있도록,나는 당신이 완벽하게 모든 단일 시간을 만드는 데 도움이됩니다 몇 가지 팁을:
- 너무 갈색 얻지 않는다 하기 위하여 캐러멜에 주시하게 확실하 있으십시요. 그것은 좋은 황금 갈색,하지만 너무 어두운해야합니다. 또한 카라멜과 함께 빠르게 작업하여 라메킨의 바닥을 식히기 전에 코팅하십시오.
- 이 레시피 작업을 시작하기 전에 모든 재료를 측정하고 나열된 순서대로 설정하십시오. 조리법은 함께 끌어 약간의 시간이 걸립니다 있지만,그것은 빨리 간다,그래서 당신은 당신이 함께 가서 재료를 측정하고 싶지 않아.
- 계란을 부드럽게하는 시간을 가지십시오. 소량의 구타 계란에 따뜻한 코코넛 밀크를 추가하는 단계는 조기에 요리를 방지하는 데 도움이. 당신의 디저트에 스크램블 에그는 우리가 여기에가는 것이 아니다.
- 커스터드를 마무리 할 때 그 스트레이너를 사용하십시오. 플랜을 굽기 전에이 마지막 단계는 질감을 바꿀 원치 않는 덩어리를 얻지 않도록하는 데 정말 도움이됩니다.
플랜은 본질적으로 구운 커스터드이며,이 변형으로 주요 우유 성분은 코코넛에서 나옵니다. 코코넛 밀크는 당신에게 부드러운 부드러운 질감을 제공하고,또한 무더운 맛을 추가합니다.
디저트가 천천히 부드럽게 구워 지도록 물 목욕이 필수적입니다. 이것은 전반적인 질감에 도움이됩니다.
커스터드가 완료되면,당신은 그것을 밖으로 플립,그리고 짜잔! 그것은 달콤한 카라멜 소스를 얹은 마법처럼 입안에서 녹는 달콤한 걸작입니다.
나는 달콤한 코코넛 맛이 뜨거운 음료의 쓴 노트와 잘 어울리기 때문에 커피 한 잔과 함께이 플랜을 곁들여 먹는 것을 좋아합니다.
이 플랜을 오는 모든 사람에게 제공 할 수 있습니다. 코코넛 밀크는 유제품 무료로 만든다,또한 맛의 톤을 추가하는 동안.
다가오는 휴일을 축하하거나 봄 또는 여름 식사가 끝날 때 달콤한 음식으로 식히는 가장 좋은 방법입니다.
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성분
- 1 1/2 코코넛 설탕 또는 과립 설탕 컵,분할
- 1/4 컵 물
- 2 13.5 온스 캔 전체 지방 코코넛 밀크
- 1/2 작은 술 지상 계피
- 1/4 작은 술 소금
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 2 작은 술 레몬 향
- 6 계란,실내 온도
지침
- 325 에 열 오븐.
- 중간 정도의 고열로 작은 냄비에 설탕 1 컵과 물 1/4 컵을 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 계속 저어주세요. 젖은 생과자 솔을 사용하여 팬의 측에 찌르는 어떤 설탕든지 떨어져 닦으십시오.
- 시럽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10 분 동안 저어주지 않고 계속 요리하십시오. 카라멜을 6 개의 4 인치 라메 킨으로 균등하게 나눕니다. 냉각 따로 설정합니다.
- 약한 불로 중간 냄비에 코코넛 밀크가 낮은 끓어 오르기 직전에 도달 할 때까지 따뜻하게합니다. 남은 설탕,계피,소금,바닐라 및 레몬 향을 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉 해지고 1/3 이 줄어들 때까지 자주 저어 요리하십시오. 약 20-30 분이 소요됩니다.
- 우유 혼합물이 익는 동안 중간 크기의 그릇에 가볍게 두들겨 질 때까지 계란을 함께 휘젓습니다.
- 구타 계란에 우유 혼합물 1/4 컵을 천천히 넣고 계속 휘저어 섞습니다. 뜨거운 우유 혼합물 1/4 컵을 더 넣고 다시 털어서 결합하십시오. 이 추가 과정을 두 번 더 반복하십시오.
- 계란 혼합물을 스튜 냄비에있는 따뜻한 우유 혼합물에 다시 넣고 천천히 붓고 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 혼합물이 숟가락의 뒤,대략 5 분을 입히기 위하여 충분히 두껍게 될 때까지 중간 열에 요리하십시요. 열에서 제거.
- 커스터드를 라메킨 사이에 골고루 나누어 큰 베이킹 접시에 넣습니다. 뜨거운 물 접시를 채우기 그래서 라메 킨의 측면까지 방법의 2/3 온다.
- 50-60 분 동안 굽고 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 센터는 여전히 약간 건방진 수 있습니다.
- 베이킹 접시에서 라메킨을 꺼내고 와이어 랙에서 실온으로 식힌 다음 냉장고에서 최소 6 시간 또는 밤에 식히십시오.
- 봉사,가장자리 주위에 칼을 실행하고 접시에 반전.
노트
얀 아론과 조지네 삭스 살롬에 의해 멕시코 요리의 예술에서 조리법에서 영감을.
- 카테고리:플랜
- 방법:스토브
- 요리:디저트
키워드: 플랜,코코넛,코코넛 밀크,유제품,멕시코,코코넛 플랜
숫자로 요리…
1 단계-레몬 제스트 및 남은 재료 측정
레몬 제스트 2 티스푼을 얻기 위해 큰 레몬 하나를 제스트하십시오.
성분 목록에 나열된 나머지 모든 성분을 측정하십시오.2 단계-시럽 만들기
작은 냄비에 설탕 1 컵과 물 1/4 컵을 중간 정도의 고열로 섞습니다. 끊임없이 약동하는 동안 종기에 가져오고,설탕이 녹을 때까지 다만 약동하는 것을 계속하십시오.
젖은 생과자 붓을 사용하여 시럽이 함께 올 때 냄비의 측면에 붙어있는 설탕을 닦아냅니다.
설탕이 녹 으면 교반을 중지하십시오. 시럽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10 분 동안 같은 온도에서 계속 요리하십시오. 라메 킨 사이를 나누고 식히기 위해 따로 보관하십시오.
3 단계–커스터드베이스 만들기
코코넛 밀크를 약 5 분 동안 약한 불로 중간 냄비에 끓입니다. 계피,소금,바닐라 추출물 및 레몬 향과 함께 나머지 설탕을 저어줍니다.
혼합물이 1/3 감소 할 때까지 자주 저어 요리하십시오. 약 20-30 분이 소요됩니다.
중간 그릇에 계란을 균열 및 결합 터. 바로 일을 할 수있는 최고의 털을 찾고 계십니까? 우리의 검토를 체크 아웃!
뜨거운 코코넛 밀크 혼합물 1/4 컵을 끊임없이 휘젓는 동안 천천히 계란에 넣고 혼합물을 부드럽게 만들고 울퉁불퉁 한 스크램블 에그를 만들지 않도록하십시오. 결합 될 때까지 계속 털다.
뜨거운 우유 혼합물 1/4 컵을 더 넣고 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 이 과정을 두 번 더 반복하십시오.
계란 혼합물을 스튜 냄비에있는 뜨거운 코코넛 밀크 혼합물에 다시 넣으십시오. 휘젓는 동안 천천히 붓고 결합 될 때까지 계속 저어줍니다.
숟가락의 뒷면을 코팅 할 수있을 정도로 두껍게 될 때까지 중간 불로 혼합물을 익 힙니다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 형성 할 수있는 조각을 제거하기 위해 열 및 변형에서 제거.
4 단계–베이킹
커스터드를 4 인치 라메킨 6 개 사이에 나누고 큰 베이킹 접시에 나란히 놓습니다. 물 물 라메 킨의 측면까지 방법의 약 2/3 이되도록 뜨거운 수돗물로 접시를 채 웁니다. 나는 약 3 1/2 컵을 사용했다.
중앙에 삽입 된 칼이 깨끗하게 나올 때까지 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 커스터드가이 시점에서 중앙에 여전히 약간 건방진 경우,그것은 완전히 괜찮습니다!
5 단계-냉각
베이킹 접시에서 라메킨을 조심스럽게 제거하고 와이어 냉각 랙에서 실온으로 냉각시킵니다. 과자 굽는 판에 옮기고 적어도 6 시간 동안,또는 밤새껏 냉장고에서 식히십시오.
당신이 봉사 할 준비가되면,각각의 가장자리 주위에 칼을 실행하고 접시에 반전.
디저트가 덮여 있지만 저녁 식사는 무엇입니까?
그것은 독립 기념일 5 월에 올 때,옵션은 무한합니다. 이 특정 플랜 레시피가 이상적인 이유입니다. 그것은 당신이 생각할 수있는 모든 식사에 가장 시원하고 크림 끝,정말 일년 중 언제든지.
개인적으로,나는 저녁 파티에서 퇴폐적 인 식사가 끝날 때 그것을 꺼내는 것을 좋아합니다. 유제품이없는 피날레 전에 제공 할 메인 요리에 대한 훌륭한 아이디어는 카네 아사다,슬로우 쿠커 폴로 베르데 칠리,슬로우 쿠커 검은 콩,포블 라노 페퍼 구운 타키 토스 또는 멕시코 라자냐입니다.
모두가 당신의 식사에 열광합니다!
플랜과 같은 커스터드 기반 푸딩 스타일 디저트에 더 많은 영감이 필요합니까? 당신은이 조리법의 모든 하나 하나를 사랑합니다:
- 가장 크리미 한 크림 브루 리
- 카보 차 스쿼시 커스터드
- 오렌지와 피스타치오를 곁들인 초콜릿 판나 코타
- 브라운 버터 커스터드 크랜베리 헤이즐넛 타르트
- 무화과와 꿀을 곁들인 바닐라 판나 코타
당신의 메인 코스로이 플랜까지 이어질 봉사? 아래의 코멘트에서 우리에게,당신이 그것을 사랑하는 경우이 조리법에게 별 다섯 개짜리 등급을 제공해야합니다!
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메건 야거 사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진,사진. 모든 권리 보유. 자세한 내용은 서비스 약관을 참조하십시오. 원래 2012 년 12 월 11 일에 셰나 말론에 의해 게시. 최종 업데이트:12 월 29,2019…에서 5:14 오전.
알려진 일반 및 브랜드 식품 및 성분의 데이터베이스에서 파생 된 영양 정보는 등록 된 영양사에 의해 컴파일되거나 실험실 테스트를 위해 제출되지 않았습니다. 그것은 근사치로 볼 수 있어야합니다.
메건 야거 소개
메건 야거는 음식 중독자는 복잡하지 않은,미식가 조리법을 만들고 세계가 제공하는 모든 것을 삼키려는 듯 대한 사랑으로 음식과 여행 작가를 돌렸다. 음식과 여행 블로그 케이크 앤 나이프의 저자로서,메건은 자신의 부엌에서 집에서 바로 세계 각국에서 독특한 미식가 경험에 초점을 맞추고 있습니다.