지침
코코넛 라임 케이크
오븐을 350 도로 예열하고 기름을 바르고 3 개의 8 개의 2 인치 원형 팬을 밀가루로 만듭니다.
중간 크기의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,라임 제스트,소금을 30 초 동안 휘젓습니다. 다른 그릇에
따로 보관하고 버터 밀크,오일,바닐라를 넣습니다. 따로 보관하십시오..
믹서 그릇에 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 중간 속도로 섞습니다. 점차적으로 설탕을 추가 하 고 3~5 분 동안 또는 색상 및 무성 한에서 밝아 때까지 중간 속도에 혼합을 계속 합니다. 노른자의 노란색이 사라질 때까지 혼합 한 번에 계란 하나를 추가합니다.
밀가루 혼합물과 버터 밀크 혼합물을 교대로 첨가하여 건조 성분(건조 성분 3 개 및 액체 2 개)으로 시작하고 끝냅니다.
중간 속도 이상 또는 케이크 반죽을 섞지 마십시오.
350 도에서 22-25 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하거나 부스러기가 거의 붙지 않을 때까지 굽습니다. 5~10 분 냉각 및 차례 보자.
라임 슈가시럽
중불로 냄비에 물,설탕을 넣고 끓인다. 낮은 열을 켜고 설탕이 녹고 혼합물이 명확 할 때까지 지속적으로 저어.
열에서 제거하고 라임 주스를 저어. 멋지다. 너가 혼합물을 더 두꺼운 견실함 이는 원하면,저열에 오래 요리하십시요.
당신이 당신의 케이크를 조립을 시작하기 전에 케이크 층에 시럽의 작은 금액을 브러시. 케이크가 축축하게 되지 않는다 하기 위하여 드물게 적용하십시요. 케이크가 여전히 따뜻한 동안 우리는 적용하지만 당신은 또한 단지 조립하기 전에 실내 온도에서 케이크로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 우리는 과자 브러시를 사용하는 것을 선호합니다. 라임 주스 혼합물에 추가 그것은 냉장고에 3~4 일 지속 됩니다. 남은 시럽을 먹을 가능성이 있습니다.
라임 커드 충전 물
설탕과 옥수수 전분을 작은 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 중간 열에,그것이 두껍게 끓을 때까지 혼합물을 끊임없이 약동하십시오. 1 분 동안 삶아 열에서 팬을 제거합니다.
뜨거운 혼합물의 약 1/4 컵을 달걀 노른자가 들어있는 작은 그릇에 숟가락으로 넣고 섞을 때까지 빠르게 저어줍니다.
계란 혼합물을 냄비에 다시 붓습니다. 팬을 중간 불로 되돌리고 약 1~2 분 동안 계속 저어 요리하십시오. 혼합물이 약간 두꺼워집니다.
열에서 팬을 제거하고 버터,라임 주스 및 라임 풍미를 저어줍니다. 이 냉장고에서 냉각으로 사용하기 전에 쿨,두부는 두꺼운 될 것입니다.
은 5 일 동안 덮고 냉장 보관할 수 있습니다.
*우리는 일부 플레이크 코코넛 두부 상단에 뿌려 있습니다.
코코넛 크림 치즈 설탕 프로 스팅의 경우
믹싱 볼에 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
중간 크기의 작은 조각으로 절단 된 크림 치즈를 추가,잘 혼합 부드러운 때까지 버터로 치고.
코코넛과 바닐라 추출물 추가
가루 설탕을 천천히 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 중간 속도 이상 또는 너무 오래 이길 수 없습니다. 더 이상 당신은 부드러운 설탕이된다 이길. 그것이 관에 너무 연약하게 되면,다만 잠시 동안 냉장하십시오.
아직 차가워지는 동안 설탕을 사용하십시오. 그것이 너무 연약하게 되면,조금높은 쪽으로 상사하나 5 분을 위해 냉장고안에 또는 이렇게 그것을 좋은 평화로운 견실함에 돌려보내기 위하여 둘 까지 냉장하십시요.
조립
첫 번째 레이어를 케이크 받침대 또는 받침대에 놓습니다.
가급적 페이스트리 브러시를 사용하여 라임 슈가시럽으로 케이크 상단을 닦으십시오.
코코넛 크림 치즈 설탕을 입힌 댐 파이프(팁이 잘린 파이핑 백 사용). 케이크의 가장자리에서 약 1/4 인치 설탕 프로 스팅의 반지 파이프. 석회 두부 충전물로 댐 내부를 채우고 코코넛을 뿌립니다.
다음 레이어를 추가하고 반복합니다. 그런 다음 최종 레이어를 추가하고 라임 슈가 시럽으로 닦고 코코넛 크림 치즈 프로스팅으로 케이크를 서리로 덥습니다.
마지막 단계로 플레이크 코코넛을 케이크 전체에 걸쳐 프로스팅으로 눌러 케이크를 덮습니다. 나는 케이크의 상단 가장자리 주위에 파이프 별에 큰 프랑스어 파이핑 팁(8 비)를 사용했다. *당신이 그렇지 않으면 준수하기 어려운 당신이 당신의 별을 파이프 할 장소에 코코넛을 멀리 브러시해야 할 수도 있습니다.
작은 석회 조각을 설탕 장식 별에 부드럽게 밀거나 케이크 중앙에 석회 악센트를 추가하십시오.