코스타리카 새우 세비체 레시피

이 저칼로리 코스타리카 새우 세비체는 조리 된 점보 새우,토마토,고수,라임 주스 및 적 양파를 결합하여 신선하고 건강한 샐러드 또는 전채 요리를 제공합니다.

이 새우 세비체 레시피 소개

세비체는 기본적으로 코스타리카 치미 추리와 생선을 결혼하는 생 해산물 요리입니다. 매우 전통적인 세비체에서는 생선,새우 또는 기타 해산물이 실제로 라임 주스에서”조리”됩니다. 이 조리법에서는 훨씬 쉽기 때문에 미리 조리 된 새우를 사용합니다.

새우 세비체,틸라피아 세비체,도미 세비체 또는 혼합 세비체를 찾을 수 있습니다. 가능성은 코스타리카에서 발견되는 물고기의 종류만큼 무한합니다.

코스타리카 사람들에게 그들이 가장 좋아하는 음식을 물어보고 세비체를 상위 5 위 안에 올릴 것입니다. 세비체의 많은 종류가 있고,코스타리카는 확실히 국가 요리의 한 부분으로 세비체를 세는 유일한 국가가 아니다.

당신이 코스타리카를 방문 할 때 해산물 옵션의 풍부가있을 것입니다. 세비체 당신이 놓치고 싶지 않아 하나입니다. 당신은 보 카스 섹션의 거의 모든 메뉴에 세비체를 찾을 수 있습니다,그것은 일반적으로 전채로 제공됩니다. 또한 세비체를 판매하는 길거리 음식 업체를 찾을 수 있습니다-그냥 온도 조심하고이 같은 날에 만들어진 경우 그들에게.

코스타리카에서는 생선 또는 생 새우를 사용하여 요리를 준비하기 때문입니다. 다음 석회는”요리될 때까지 물고기를 마리 네이드에 담그기 위하여 남겨둔다.”이것은 내가 확신 사전 냉장고 요리로 거슬러 올라간다.

이런 이유로-코스타리카에 있고 세비체를 먹고 싶을 때,확실히 당신의 직감과 코를 따르십시오. 맛있고 신선한 세비체를 먹을 수있는 좋은 장소가 너무 많지만”나쁜 세비체”에 대한 기회도 있습니다.”

나는 또한 당신에게 약속 할 수 있습니다-모든 코스타리카 인들도”썩은 세비체”이야기를 가지고 있습니다. 확실히 먼저 세비체 냄새를 맡을 수 있는지 확인하고,아무것도 떨어져 맛 경우 그냥 먹지 않는다.

또는 더 나은-그 말도 안되는 것을 건너 뛰고 집에서 새우 세비체를 만드십시오! 남편이 집에서 세비체 누락 때 나는이 조리법을 만들어. 이제이 조리법은 우리의 코스타리카 전 팻 친구 사이에서 전설이되었다.

우리에게는 내 코스타리카 세비체가 너무 좋다고 생각한 친구가 있습니다. 그는 저항 할 수 없었고 한 번에 3 파운드를 먹었습니다. 그는 다음 날의 나머지 부분에 대한 아픈 결국(즉,라임 주스의 많은입니다!)

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코스타리카 새우 세비체 레시피

성분:

• 1 파운드 요리 새우(꼬리)
• 1 토마토 입방
• 1 무리 실 란 트로 줄기 제거
• 1/2 붉은 양파
• 1 컵 신선한 라임 주스
• 1/2 큰술 소금

지침:

각 신선한 슬라이스 새우 3-4 조각. 고수 잎과 붉은 양파를 잘게 썬다. 큰 유리 그릇에 새우와 다른 재료를 넣고 결합하십시오.

소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다. 라임 주스 또는 감귤 주스를 맨 위에 붓습니다. 맛을 섞기 위해 서빙하기 전에 2-3 시간 동안 덮고 냉장 보관하십시오.

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대체

라임 대신 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

항아리에 라임 주스를 사용할 수 있습니다(실제 라임과 같은).

익힌 새우를 대신 할 수 있으며 밤새도록 두어 새우를”요리”할 수 있습니다.

냉동 새우를 사용하는 경우 해동하십시오.

변형

앞서 언급했듯이 새우 외에도 다양한 해산물을 사용할 수 있습니다. 이것은 농어 또는 심지어 흰 물고기를 포함 할 수 있습니다.

나는 종종 할라피뇨 하나를 잘게 자르고이 조리법에 추가 할 것입니다. 무조건 전통적인 코스타리카 음식은 아닙니다.

녹색 질경이,유카,녹색 망고 및 바나나 껍질을 사용하는 채식 및 비건 버전이 있습니다.

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서빙 제안

이 레시피는 커버 된 냉장고에 최대 3 일 동안 잘 보관됩니다. 코스타리카 새우 세비체는 차갑게 보관해야합니다.

나는 세비체를 좋아하는 이유는 맛과 단백질뿐만 아니라 매우 낮은 칼로리로 가득 차 있기 때문입니다. 코스타리카는 일반적으로 신선한 옥수수 칩과 함께 먹을 것이고 케첩과 마요네즈를 짜낼 것입니다.

나는 목장 드레싱의 비트와 녹색 위에 먹고 싶다. 이것은 점심 식사를 위해 빠르고 쉬운 샐러드를 만듭니다. 나는 또한 아보카도 소스와 함께 내 가기 알려져 있어요…

자주 묻는 질문

세비체는 밤새도록 유지됩니까?-라임 주스의 도움으로,이 요리는 냉장 할 때 최대 2-3 일을 유지할 수 있습니다.

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