케토 치킨 꼬르동 블루는 모두가 기억하고 항상 즐길 수있는 고전적인 프랑스 요리법입니다. 조리법은 단순히 맛있는 햄과 끈적 끈적한 치즈로 채워진 닭고기입니다. 또한 고전적인 준비 방법이 있습니다. 디종 머스타드,슬라이스 햄,스위스 치즈를 얹은 얇게 두드린 닭 가슴살입니다. 닭고기는 다음 단단히 압 연,빵가루 입힌,그리고 완벽 하 게 구운. 우리의 테이크는 롤링,빵 부스러기 및 오븐 베이킹을 제거합니다. 우리의 조리법은 맛있는 케토 대안을 위해”구이”입니다!
조니는 그녀의 베이컨 포장 박제 치킨 레시피 전에 롤링 기술을 사용하고있다. 그것은 우리 추종자가 좋아하는 요리법 중 하나이며 시도해 볼만한 가치가 있습니다. 빵 부스러기는 또한 대용으로 사용되는 베이컨 포장을 가진 그 조리법에서 삭제된다. 확실히 케토,맛있는,그것은 치즈 박제로,마늘 같은 시금치! 우리의 케토 치킨 코르 동 블루를 위해 우리는 특히 맛있는 겨자 소스를 얹을 때 굽고 잘 작동한다는 것을 알게됩니다.
성분
우리는 이미 기본 성분을 확인했습니다. 통통한 유기농 닭 가슴살,디종 머스타드,얇게 썬 햄,치즈. 조니는 충전보다는 스위스에 대한 그뤼 에르를 사용. 어느 쪽이든 잘 작동 할 것이지만 그뤼 에르는 약간 더 달콤하고 열매가 많습니다. 그것은 또한 스위스 치즈,하지만 일반적으로 더 밀도. 그녀는 닭 가슴살 안에 넣었을 때 녹는 방식을 좋아합니다. 구이 때,그것은 당신이 접시에 원하는 끈적 끈적한 일관성을 제공합니다.
얇게 썬 햄을 선택하십시오. 많은 요리법은 검은 숲 햄을 요구하지만 맛있는 햄은 효과가 있습니다. 두 조각을 사용하여 치즈를 잡고 햄 맛을 더 많이 제공 할 수 있습니다. 조니의 케토 치킨 코르 동 블루의 토핑은 크림 머스타드 소스입니다. 이것은 그녀가 구운 돼지 고기 안심 레시피에 사용하는 것과 동일한 겨자 소스입니다. 디종 돌 지상 겨자의 조합은 요리에 대한 좋은 킥을 얻을 수 있습니다.
준비 팁
유기농 닭 가슴살은 통째로 자릅니다. 얇고 고급 준비가 필요하지 않습니다. 단순히 닭 가슴살에 주머니를 잘라. 그러나 유방을 통해 모든 방법을 자르거나 상단 또는 하단을 자르지 마십시오. 너는 채우기를 위해 다만 충분한 주머니를 원한다. 주머니 안에 디종 겨자 한 스푼을 뿌린 다음 햄 포장 된 그뤼 에르 치즈로 채 웁니다. 조 니 치즈 햄 조각에 의해 사실상 동봉 되어 있는지 확인 합니다. 그녀는 실제로 각 유방에 대해 1/2 인치 3 인치 정도의 작은 치즈 블록을 자릅니다. 이것은 요리하는 동안 더 뜨거운 석쇠 및 치즈의 더 적은 손실을 허용 할 것이다.
크림 겨자 소스를 위해,조금 더 자주 약동하는 중간 열에 10 분은 감소시키고 두껍게하기 위하여 필요한 모두이다. 그것은 무거운 크림을 기반으로,그래서 두껍게 저어. 우리는 소스에 대한 조리 과정의 끝에 버터를 추가-그것은 당신의 프리젠 테이션에 맛과 반짝임을 추가합니다. 게다가,당신은 소스에 분리 싶지 않아. 닭고기가 굽는 동안 소스를 만들 수 있습니다.
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겨자 소스를 곁들인 케토 치킨 꼬르동 블루
겨자 소스를 곁들인 케토 치킨 꼬르동 블루는 고전적인 프랑스 요리입니다. 그것은 대담하고 우아하며 맛이 좋을 것입니다. 저녁 식사 파티 또는 특별한 사람과 낭만적 인 저녁 식사를 할 때 적합합니다. 이 케토 친화적 인 창조물로 절단하고 맛있는 경화 햄과 끈적 끈적한 치즈를 찾는 것은이 요리를 승자로 만듭니다. 특히,크림 같은 맛있는 저탄수화물 겨자 소스로 덮을 때-즐기십시오!
케토 치킨 코르 동 블루와 겨자 소스
재료
치킨 꼬르동 블루
- 4 큰 닭 가슴살(뼈없는,껍질없는)
- 4 큰술 디종 겨자
- 6 온스 그뤼 에르 치즈(블록 절단–3 인치 1/2 인치)
- 4 슬라이스 햄(검은 숲)
가봉 액체
- 1 스푼 디종 겨자
- 2 큰술 올리브 오일(엑스트라 버진)
- 2 작은 술 화이트 와인 식초
- 2 작은 술 꿀
- 1 작은 술 마늘 분말
- 2 작은 술 백리향(신선한 다진 잎)
- 바다 소금
- 후추
겨자 소스
- 2 작은 술 마늘 분말
- 1 컵 무거운 크림
- 1/4 컵 파 르 마 치즈(강판)
- 1 큰술 디종 겨자
- 1 큰술 돌 지상 겨자
- 3 작은 술 고추 냉이
- 1/4 작은 술 바다 소금
- 1/4 작은 술 후추
- 2 큰술 버터
- 1 큰술 백리향(신선한 다진)
지침
치킨 꼬르동 블루
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중간 높은 열에 닫히는 뚜껑을 가진 당신의 외부 석쇠를 미리 데우십시오. 예열하는 동안 작은 그릇에 가봉 액체를 털과 완전히 섞습니다.
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유방의 얇은 측에서 시작하여 닭 가슴살을 잘라. 모든 방법을 통해 잘라 하지 마십시오. 이쑤시개로 쉽게 밀봉 할 수있는 주머니를 만들어보십시오.
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각 닭 가슴살 안쪽에 디종 겨자 한 스푼을 바릅니다. 칼이나 주걱을 사용하십시오.
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치즈를 네 그룹으로 나누고 네 개의 햄 슬라이스 안에 넣습니다. 햄 가능한 한 많은 치즈를 둘러싸고하려고합니다. 각 닭 가슴살의 주머니 안에 햄과 치즈 그룹 하나를 삽입하십시오. 이쑤시개로 각 유방을 밀봉하십시오.
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뚜껑을 아래로 내린 상태에서 닭고기를 6-8 분 동안 굽습니다. 유방을 뒤집고 6=8 분 동안 다시 요리하십시오. 주위를 이동하지 마십시오. 열을 중간-낮음으로 낮추십시오. 한 번 더 플립과 액체와 양념 2 분 동안 뚜껑을 요리. 다시 뒤집어서 다른 쪽을 양념 한 다음 2 분 동안 요리합니다. 플레어 업을 조심하십시오. 치킨은 내부에 수행하고 다소 바삭 우리의측면. 봉사하기 전에 이쑤시개를 제거하십시오.
겨자 소스
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냄비에 모든 재료(버터와 백리향 제외)를 넣고 중간 불로 끓입니다. 닭고기가 굽는 동안 10 분 동안 그리고 걸쭉해질 때까지 저어 끓으십시오. 버터를 추가 하 고 반짝이 소스에 대 한 끝에 녹아. 서빙하기 전에 다진 백리향 잎으로 완성 된 닭고기를 뿌립니다. 손님이 닭에 겨자 소스를 따르나 측에 봉사하는 허용하십시요.