초콜릿 푸딩은 제 디저트 레퍼토리의 큰 부분이었습니다. 나는 초콜렛 푸딩 믹스의 포장을 열고,상자에 지시를 따르고,세트까지 그 후에 푸딩을 냉장할 것입니다. 때때로 그것은 내가 비밀리에 먹는 것을 좋아하는 위에 피부를 개발할 것입니다. 나는 또한 엄마가 혼자서 푸딩을 만들만큼 나를 신뢰한다는 것을 좋아했다. 그러나 나는 부엌에서 나이가 결과적으로 더 무심있어,나는 푸딩에 대한 모든 것을 잊었다.
최근까지. 달콤한 치아,그리고 식료품 저장실에 제한된 자원에 의해 메시지가,나는 푸딩을 만들기 위해 돌아왔다. 나는 주로 여름 과일 파이를 채우기 위해 잠시 동안 타피오카 상자를 가지고있었습니다. 이 상자에는 타피오카 푸딩에 대한 간단한 조리법이 있으며,잠시 후 나는 그것을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 기억했습니다. 그래서 실험이 시작되었습니다. 이 승자였다.
멕시코 초콜릿 타피카 푸딩
4 온스 서빙
- 3 스푼/22 그램 타피오카
- 3 큰술/30 그램 설탕
- 2 큰술/10 그램 무가당 코코아 파우더
- 1/4 티스푼 계피
- 1 핀치 카이엔
- 1 핀치 소금
- 2 컵/475 그램 아몬드 우유
- 1 작은 술/3 그램 바닐라
- 1 큰 계란
1. 냄비에 타피오카와 설탕을 함께 휘젓습니다. 코코아 가루를 냄비에 넣은 다음 계피,카이엔,소금으로 간을합니다. 아몬드 우유와 바닐라를 붓고 5 분 동안 그대로 두십시오.
2. 계란을 잘 털어 낸 다음 푸딩을 서서히 가열하고 자주 털어 내고 끓기 시작할 때까지 4-5 분 동안 끓입니다. 푸딩을 4 온스 라메 킨에 붓고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 1 시간 동안 냉장 보관하고 부드러운 세트를 위해 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. 완전히 식힌 후 라메 킨을 플라스틱 랩으로 덮으십시오.