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몇 년 전,조카는 캄보디아에서 커피를 준비하는 다소 이상한 방법을 집으로 가져 왔습니다.
당신이 나 같은 커피”중독자”라면 커피를 더 멋지게 만드는 트릭을 찾는 것을 멈추지 않을 것입니다. 그녀가 발견 한 트릭은 양조 커피에 요구르트를 붓는 것입니다.
커피와 함께 요구르트를 먹을 수 있습니까?
나는 그 아이디어가 반발적이라고 즉시 생각했다. 나는 그 아이디어를 좋아하지 않았고 몇 년 동안 조용히 따로 보관했습니다.
어제 누군가 나에게 베트남 요구르트 커피를 먹었는지 물었다. 그것은 칵테일이-그에 따르면 동남아시아에서 인기를 끌고있다-내 조카가 캄보디아에서 집으로 가져 왔던 이상한 요구르트-커피 아이디어가되어야한다는 것을 나에게 생각했다.
나는 몇 가지 연구를했고,나는 커피 요구르트에 대한 멋진 사실을 발견:
- 요구르트 또는 요구르트 또는 요구르트는 같은 것입니다. 이 용어는 좋은 박테리아를 첨가하여 발효시킨 우유로 만든 다소 신맛이 나는 식용 액체를 나타냅니다. 설탕과 과일 추출 물 미각의 다른 유형을 허용 하는 그것의 맛을 추가 했다.
- 요구르트는 탄수화물,지방,단백질,비타민,베타 카로틴,티아민,리보플라빈,니아신,판토텐산,엽산,염소,비-6,비-12,씨,미네랄 칼슘을 포함하는 에너지를주는 식품입니다.
- 요구르트는 연어,팔라 펠 소스,피스코,진,보드카,밀크 쉐이크,스무디 및 커피에 혼합 된 것으로 알려졌다.
- 커피와 함께 요구르트를 마시는 것은 살아있는 좋은 박테리아와 함께 우유와 함께 커피를 마시는 것과 같습니다.
- 베트남 요구르트 커피를 준비하려면 다음이 필요합니다:
커피와 요거트 레시피
요거트 커피를 마시고 싶다면 시도해 볼 수있는 빠른 레시피가 있습니다
성분:
1. 20 밀리리터. 냉각 커피(바람직하게는 냉장 드립 커피)
2. 플레인 요거트
3. 농축 우유 2 티스푼
4. 코코넛 밀크의 작은 술
5. 레몬 1 조각
6. 치핑된 얼음
나.도구 및 기구:
1. 블렌더 2. 투수 3. 절차:
1. 믹서기를 사용하여 얼음 칩 1 잔을 준비하십시오. 부서진 얼음을 투수로 옮깁니다. 2. 요거트,연유 2 티스푼,코코넛 밀크 1 티스푼,레몬 주스 몇 방울을 3 분간 섞습니다. 혼합물을 투수의 얼음 칩에 붓습니다. 3. 20 밀리리터-커피 혼합물(바람직하게는 차가운 드립 커피)의 유리를 준비하십시오.
4. 차가운 커피를 투수의 요구르트와 아이스 칩 혼합물에 점차적으로 붓습니다. 6. 원하는 양의 요구르트와 원하는 양의 커피를 혼합하여 요구르트 커피 음료를 준비 할 수도 있습니다. 당신은 우유와 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 이”뜨거운 또는 차가운 음료”를 준비하는 방법을 유튜브에서 볼 수 있습니다. =
박테리아는 섭씨 8 도 또는 섭씨 46.4 도,섭씨 63 도 또는 섭씨 145.4 도,섭씨 100 도 이상(끓는점)에서 죽습니다.
그러므로,베트남 요구르트 커피 칵테일 또는 어떤 요구르트 커피 칵테일든지 커피 온도가 물 비등점을 도달하지 않는 경우에 요구르트에 있는 좋은 박테리아를 죽이지 않을 것입니다. 요구르트에 있는 살아있는 박테리아가 소화 및 이 죽이기 창자에 있는 나쁜 박테리아에서 원조하기 위하여 말하고 있기 때문에 요구르트에 있는 좋은 박테리아를 살아 있는 유지하는 것은 요구됩니다.
따라서 자신의 요구르트-커피-과일 스무디를 안전하게 준비하고 먹을 수있는 것처럼 보입니다. 당신은 또한 안전하게 듀오를 추가하여 좋아하는 쿠키 또는 케이크 레시피를 수정할 수 있습니다 당신은 당신의 마음에 드는 간식의 건강 잠재력을 향상시킬 수 있습니다;그냥 당신이 당신의 창자에 도달 할 수 있도록 당신이 당신의 음식에 추가 할 때 요구르트에 좋은 박테리아가 살아 남아 있도록 할 수 있는지 확인.
요구르트를 크리머로 대체 할 수 있습니까?
커피에 요구르트를 첨가하는 것은 우유와 함께 일반 커피에 살아있는 좋은 박테리아를 첨가하는 것과 같습니다. 이 우유와 함께 커피를 사랑하고 살아있는 박테리아를 먹는 것을 두려워하지 않는 커피 마시는 사람에게 유리한이지만,일반 블랙 커피의 옹호자 아니다.
유당 불내증이 있고 커피에 요구르트를 첨가하여 양조 한 커피의 건강한 특성을 향상시키고 싶다면 의사에게 우유 소화에 도움이되는 약을 처방 해달라고 요청하십시오.
커피와 함께 요구르트를 먹을 수 있습니까?
하지만 기다려. 요구르트를 먹고 동시에 커피를 마시는 것을 승인하지 않을 학교 생각이 있습니다. 이 그룹은”최적의 소화는 유사한 소화 시간과 산도 수준의 음식을 페어링하여 달성되고 우유를 포함한 유제품은 별도로 먹어야한다”고 생각합니다. 그룹의 주장은 이해가있는 것으로 보이지만,그룹은 주장을 강화하기위한 과학적 증거를 제시하지 않았다. 무엇을 믿어야 할지는 당신에게 달려 있습니다.
열은 요구르트의 좋은 박테리아를 파괴 할 것인가?
아니,충분히 뜨겁지 않아. 커피는 요구르트에 있는 박테리아를 죽이기 위하여 당신의 위에 140 도에 또는 이어야 할 것입니다. 당신의 커피는 컵에 있는 그것 보다는 더 뜨거울지도 모르지만,당신은 그 온도에 전체 컵을 삼키기 위하여 려고 하고 있지 않다. 그렇게했다면 입술,혀,입,목구멍 등을 태울 것입니다.
온도 자체가 문제가 아니라는 것을 명심하십시오. 그것은 당신이 그 온도에서 그것을 유지하는 시간의 길이입니다. 4546>
이렇게 이 뒤에 오는 고려사항을 가지고 가십시오:
커피는 160 화씨 온도(71.1 섭씨 온도)와 185 화씨 온도(85 섭씨 온도)사이 온도에 자주 봉사됩니다.
온도해야 합 108°F112°F 에 대한 요구르트 박테리아를 올바르게 성장하. 온도가 너무 높으면 박테리아가 비활성화되고 온도가 너무 낮 으면 성장이 금지됩니다. 그리고 요구르트의 살아있는 프로 바이오 틱 박테리아는 인간 위의 온도가 섭씨 37.6 도 또는 화씨 99.6 도인 130 도(54.4 기음)
이상의 온도에서 사망합니다.
요구르트를 첨가하기 전에 필요한 경우(혀를 태우고 싶지 않은 경우)박테리아를 죽이지 않도록 커피를 몇 분 동안 식히십시오. 제일 권고는 마시기 직전에 당신의 요구르트를 추가하기 위한 것이다.