내가 새우 조리법을 공유 한 이후 오랜 시간이었다 그러나 때때로 나는 그래서 여기에 대한 갈망을 얻을 우리는! 게다가 나는 냉동실에 새우의 가방이 너무 빨리 해동하고 심지어 빨리 요리하는 것을 사랑 해요! 이 칠리 마늘 새우는 매운,아시아 영감뿐만 아니라 내 요리의 대부분이 그 데시 감각을 가지고.
냉동 새우를 해동하는 방법:
새우가 부드러워 질 때까지 약 15-20 분 동안 얼음처럼 차가운 물 한 그릇에 냉동 새우를 넣습니다. 이 새우 요리를 시작 하므로 약간 따뜻한 물도 사용 하지 않도록 매우 매우 조심 해야 합니다. 당신은 또한 단순히 소쿠리에 차가운 물 새우를 씻어 해동하도록 할 수 있습니다.
이 새우와 함께 무엇을 제공 할 수 있습니까?
이 새우는 마늘,약간 달콤한,당신은 국수 또는 쌀의 측면과 함께 그것을 즐길 수있을만큼 단지 건방진. 내가 가장 좋아하는 측면 중 일부는 하카 국수,고추장 국수,매운 브로콜리와 완두콩 볶음밥입니다!
이 레시피에 사용 된 아시아 소스:
- 해선 소스
- 중국 5 향신료 분말
- 검은 간장
- 칠리 마늘 소스
이 조리법에 사용되는 향신료:
- 심황 분말&파프리카:심황은 물론 당신을 위해 중대하다 그러나 또한 이 접시에 있는 중대한 색깔을 나누어 줍니다! 파프리카는 전혀 매운 아니지만 다시-깊은 붉은 색 요리를주는 환상적인 작업을 수행,그것은 달콤한 스모키 작은 비트를 추가
- 가람 마살라&커민 : 이 향신료는 모두 함께 잘 작동하며 접시에 다른 달콤하고 매운 아시아 소스와 균형을 이룹니다.
- 중국 5 향신료:이 향신료는 접시에 필요하지 않지만 회향의 독특한 맛을 더하고 계피의 힌트와 함께 스타 아니스
언제나처럼 질문이 있으시면 나를 따라 와주세요. 행복한 식사!
칠리 마늘 새우
준비 20 분
쿡 10 분
총 30 분
수율 2-3 인분
성분
1.5 큰술 오일
2 작은 술 다진 마늘
1 작은 술 다진 생강
1 작은 흰 양파,슬라이스
1/4 컵 야채 국물
1/4 컵 다진 실란트로
새우 마리 네이드:
약 20 큰 껍질을 벗기고 데친 생 새우(1 파운드)
1/4 작은 술 심황 가루
1/2 작은 술 파프리카
2 큰술 칠리 마늘 소스(후이 퐁과 같은)
2 큰술 검은 간장
1 큰술 호이신
2 작은 술 커민 분말
1/2 작은 술 가람 마살라 분말
2 큰술 야채 또는 카놀라유
1.5 작은 술 중국어 5 향신료 분말
1/4 컵 다진 실란트로
지침
- 큰 그릇에 새우에 심황과 파프리카를 뿌린다. 매리 네이드 아래에 나열된 나머지 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 약 20 분 동안 따로 보관하십시오.
- 팬 또는 비 스틱 프라이팬을 중간 정도의 고열로 가열하고 오일을 첨가하십시오. 기름이 뜨거워지면 마늘,생강을 넣고 향이 있지만 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 얇게 썬 양파를 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 요리하십시오.
- 절인 새우를 야채 국물과 함께 프라이팬에 넣고 약한 불에서 중간 불로 약 4 분 동안 요리합니다. 팬은 간신히 끓어 야합니다(고열로 너무 빨리 요리하면 새우를 너무 익힐 것입니다). 새우가 칙칙한 색상에서 다육 질의 분홍색(약 4 분)으로 이동하자마자 열을 끄고 냄비를 덮고 2 분 동안 뚜껑을 덮으십시오. 열은 새우를 요리하는 것을 계속할 것이다 그러나 지나치게 익히고 고무 같은 얻기에서 그것을 방지하는 것을 도울 것이다.
- 추가 신선한 고수로 장식하고 뜨거운 봉사!