칠레 렐 레노 수프

• 6 포블라노 칠레
• 2 큰술 올리브 오일
• 1 큰술 버터
• 1 큰술 양파,다진
• 4 다진 마늘,다진
• 1 큰술 고수,다진
• 2 큰술 밀가루
• 2 컵 닭고기 국물
• 1 컵 무거운 크림
• 1 컵 우유
• 1 작은 술 소금

칠레 렐레노 토핑

• 2 계란
• 2 큰술 밀가루
• 컵 식용유
• 컵 식용유
• 컵 식용유

고추

• 1 컵 잭 치즈,났습니다

• 포블 라노 칠레를 깨끗이 말립니다. 호 일에 덮여 쿠키 시트에 그들을 배치 합니다. 육계 아래에 5 분 동안 두십시오. 칠레를 뒤집어 5 분 더 굽습니다. 칠레는 검은 피부로 구워 져야합니다. 오븐에서 꺼내 칠레를 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣습니다. 따로 설정
• 큰 냄비에 중간 열에 올리브 오일과 버터를 가열한다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 요리하십시오. 추가 30 초 요리,마늘과 실란트로를 추가합니다.
• 냄비에 밀가루를 추가하고 코트 채소를 저어. 약 2-3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 닭고기 국물,크림,우유,소금 및 후추를 넣으십시오. 낮은 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와.
• 칠레가 식었 으면 비닐 봉지에서 꺼냅니다. 상단을 잘라 씨앗을 제거한 다음 피부를 제거하십시오. (나는 피부를 제거하기 위해 껍질 벗기기 칼을 사용하는 것이 가장 쉬운 발견)
• 칠레 렐 레노 토핑을 위해 칠레 두 개를 따로 보관하십시오. 다른 4 개의 칠레를 주사위에 넣고 수프에 넣으십시오. 수프가 약 15-20 분 동안 계속 끓도록하십시오.
• 수프를 끓이는 동안 칠레 렐 레노 토핑. 남은 칠레를 반으로 자릅니다(이미 씨앗과 피부를 제거해야합니다). 이것은 당신에게 칠레의 네 개의 큰 조각을 줄 것이다.
• 두 개의 작은 그릇을 설치하십시오. 두 개의 계란을 사용하여 흰자가 한 그릇에 있고 노른자가 두 번째 그릇에 있도록 분리하십시오. 달걀 흰자위를 약 1 분 동안 치고 밀가루 2 큰술을 넣으십시오. 다른 그릇에 달걀 노른자를 이길. 작은 프라이팬을 설치하고 중간 열에 식용유를 가열하십시오. 칠레 조각 중 하나를 달걀 노른자에 담근 다음 달걀 흰자/밀가루 혼합물에 담그십시오. 황금 때까지 각 측면에 약 1~2 분 요리 기름과 튀김에 추가합니다. 다른 칠레 슬라이스와 함께 반복하십시오.
• 수프를 제공하기 직전에 파쇄 된 잭 치즈 1/2 컵을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 수프를 그릇에 넣고 칠레 렐레 노와 여분의 파쇄 된 잭 치즈를 얹습니다. 원하는 경우 치즈를 녹이기 위해 육계 아래에 그릇을 놓을 수 있지만,이 단계는 필요하지 않습니다.