치킨 피렌체 크레페

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사랑 접대? 이 짭짤한 크레페 레시피로 친구와 가족을 놀라게하십시오! 치킨 피렌체 크레페는 쉽게 만들 수 있으며 브런치 또는 저녁 식사에 적합합니다!

아래 치킨 피렌체 크레페에 대한 내 조리법을 잡아 또는 나중에 고정.

당신이 실생활에서 나를 알고 있거나 오랫동안 부엌 혼성을 따라왔다면,당신은 내가 매우 열정적 인 사람이라는 것을 알고 있습니다. 나는 내 친구와 가족에 대한 열정입니다,나는 가족의 저녁 식사와 우리의 음식이 어디에서 오는지에 대한 열정,나는 열정적으로 제공 150%내가 가지고있는”작업”에(아내,어머니,교사,자원 봉사자,요리사,블로거…). 나는 사람,목표 및 꿈에 대해 너무 깊이 관심이 있습니다. 그리고 이 드라이브 및 열정이 때때로 도전적 이는 수 있는 동안,나에게 생활안에 많게 도운 것이 이다. 그것은 내가이 블로그를 시작하는 원인이 내가하는 모든 일에 저를 주도하고있다 내 사랑과 열정.

이 열정 중 일부는 나의 깊은 남쪽 뿌리에서 비롯된 것이라고 생각합니다. 우리는 모두 가족과 큰 가족 저녁 식사에 관한 것입니다. 그리고 내가”가족”이라고 말할 때,이것은 우리가 만나는 거의 모든 사람을 의미합니다. 물론,휴일 및 가족 저녁 식사는 항상 우리의 직계 및 확대 가족(이모,삼촌,사촌의 풍부한 맛!),그러나 그들은 또한 훌륭한 숙모와 삼촌,두 번 제거 된 두 번째 사촌(그 의미가 무엇이든)뿐만 아니라 우리가 삶을 공유 한 친구,이웃 및 동료를 포함했습니다. 나는이 사랑! 나는 우리가 우리의 저녁 식사 테이블에 사람을 제공하고 환영 너무 많은 사랑을 가지고 사랑.

우리 가족의 저녁 식사는 사람들과 함께 포장되지 않습니다;음식의 거대한 확산은 항상 있었다. 훈제 칠면조와 양지머리에서 할머니의 해산물 검보와 수제 마리 나라 소스와 신선한 모짜렐라로 만든 정통 이탈리아 요리에 이르기까지’!

가족과 저녁 식사 테이블 주위에 소요 된 시간에 대한 감사뿐만 아니라,나는 항상 사랑하고 우리의 음식이 어디에서 오는 그것을 준비 손을 감사했습니다. 결국,나는 농부와 목장주 인 친구와 가족이,나는 요리사입니다.

수년에 걸쳐,나는 많은 농부,목장주 및 동료 요리사를 만났고,내가 할 수있는 한 많이 배우고 그들이하는 일에 얼마나 감사하는지 그들에게 말하려고 노력합니다. 나는 항상 그들이 하는 일에 대한 모든 헌신과 열정에 경외감을 느낍니다. 농부나 목장주가 되는 것은 쉽지 않으며,이 세상이 제공하는 음식을 요리하고 즐길 수 있게 해주는 사람들에게 영원히 감사할 것입니다.

작년에,나는 낙농가의 가족을 만날 수있는 드문 기회가 있었고,산업에 대해 더 많은 것을 배우고 우유 및 기타 유제품이 농장에서 테이블로 이동하는 방법에 대해 더 많이 알게되어 감사했습니다. 유제품 농장의 97%가 가족 소유 및 운영이며 모든 주에서 우유가 생산 될뿐만 아니라 대부분의 우유가 농장에서 상점까지 평균 300 마일 밖에 걸리지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 그리고 만약 여러분이 낙농가를 만났다면,여러분은 그들이 하는 일에 얼마나 열정적인지,그들이 환경과 동물들에 대해 깊이 관심을 갖고 있는지,그리고 그들이 봉사하는 지역 사회에 신선하고 지속 가능한 유제품을 전달하기 위해 혁신적이고 안전한 기술을 사용하는지 알 것입니다.

이 모든 것을 배우는 것은 우리가 거대한 유제품 소비자이기 때문에 나를 행복하게 만듭니다. 자라면서 우리는 매 식사마다 우유를 마셨다. 지금,성인으로,나는 매일 그리스 요구르트를 먹고,우유를 항상 사용한다(조반을 위한 찬 시리얼을,굽기 감미로운 치료에 먹기에서,저녁식사를 위한 부유하고 벨벳 같은 소스를 만들기)서사시 치즈 큰접시를 봉사하는 변명이 있기 위하여 다만 당을 던질 것이다!

실제 우유로 만든 유제품은 우리가 가장 좋아하는 많은 요리법과 요리에서 매우 중요한 역할을하며 크림 같은 맛과 질감을 추가 할뿐만 아니라 영양이 풍부하고 단백질,칼슘 및 비타민으로 가득 차 있습니다.

요리사이기 때문에,나는 항상 신선한 제철 재료와 우리 주변의 세계에서 음식과 맛에 의해 영감을하고 있습니다. 나가”가족”저녁식사를 접대할 때 최근에,나는 풍미에 포장된 잊지 못하는 식사높은 쪽으로 봉사하고 싶었다. 그래서 나는 짭짤한 크레페를 만들고이 치킨 피렌체 크레페를 시금치 사과 샐러드와 함께 제공하기로 결정했습니다.

짭짤한 크레페는 독특하고 만들기 쉽고 모든 종류의 재료로 짭짤한 크레페 충전물을 만들 수 있기 때문에 저녁 파티에 제공 할 수있는 훌륭한 요리입니다. 이 치킨 피렌체 크레페는 단순하고 고전적인 크레이프로 시작하여 풍부하고 크림 같은 치킨,버섯 및 시금치 충전물로 악몽 같은 파르 메산 치즈와 무거운 크림으로 가득합니다. 나는 저녁 식사를 위해 그들을 제공,하지만 그들은 또한 환상적인 브런치 제공 될 것,누가 하루 종일 브런치를 사랑하지 않기 때문에!?

가장 좋아하는 유제품이나 레시피는 무엇입니까? 아래의 코멘트에 공유하시기 바랍니다! 유제품 지속 가능성,영양,낙농장에서의 생활 및 일부 유제품 놀라운 요리법에 대한 자세한 내용은 다음을 방문하십시오 dairygood.org.

준비 시간 20 분
요리 시간 20 분
총 시간 40 분

성분

  • 크레페:
  • 3/4 컵 표백 다용도 밀가루
  • 1 티스푼 설탕
  • 1 티스푼 코셔 소금
  • 1 1/8 컵 전체 또는 2%우유
  • 3 큰 계란
  • 무염 버터 2 큰술,녹인
  • 치킨 피렌체 충전:
  • 1/3 컵 표백 다목적 밀가루
  • 2 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살,,다이 싱
  • 1 작은 술 각 정결 한 소금과 후추,,분할
  • 2 큰술 옥수수 기름
  • 1 (8-1 컵 낮은 나트륨 닭 국물
  • 1 컵 무거운 크림 또는 절반과 절반
  • 1 컵 무거운 크림 또는 절반과 절반
  • 1 컵 파 르 마 치즈 강판,,플러스 차압에 대 한 더 많은
  • 2 큰 술 다진 파 슬 리,,플러스 더 많은 차압
  • 시금치 2 컵,다진 것

지침

  1. 크레페 준비:믹서기에서 밀가루,설탕,소금,우유,계란 및 버터를 섞습니다. 혼합물이 매끄럽고 거품이 위에 형성 될 때까지 약 30-60 초 동안 혼합하십시오. 배터를 사용하기 전에 실내 온도에 적어도 15 분 앉게 하십시오.
  2. 크레페를 요리하려면 8 인치 붙지 않는 프라이팬 또는 11 인치 크레이프 팬을 중불로 가열합니다. 요리 용 스프레이로 프라이팬을 가볍게 뿌립니다. 준비된 프라이팬과 소용돌이 프라이팬에 크레페 반죽을 붓고 반죽으로 프라이팬 바닥을 완전히 덮습니다. 크레페 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3 분 동안 요리합니다.
  3. 고무 주걱으로 크레페 가장자리를 풀고 크레페 아래에서 주걱을 조심스럽게 미끄러 져 뒤집습니다. 크레페의 다른 쪽을 추가로 1 분 동안 요리하십시오. 프라이팬에서 크레페를 밀어 접시에 옮깁니다. 남은 배터와 반복;추가 요리 스프레이 필요에 따라 코팅 팬. 찌르는 것을 방지하기 위해 양피지 또는 종이 타월 조각 사이에 조리 된 크레페를 층을 이루십시오.
  4. 치킨 피렌체 채우기 준비:밀가루,소금,후추,닭고기를 큰 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣습니다. 봉지를 여러 번 흔들어 닭고기를 밀가루에 코팅하십시오.
  5. 한편 큰 프라이팬에 기름 2 큰술을 고열로 가열합니다. 일괄 처리에서 작업,가방에서 닭을 제거,에 대한 프라이팬에 여분의 밀가루와 요리를 떨고 2-3 분,또는 닭까지 황금 갈색과를 통해 요리. 요리 한 닭고기를 종이 타월 라이닝 접시에 옮기고 모든 닭고기가 익을 때까지 남은 닭고기로 반복하십시오.
  6. 열을 중간 정도로 줄이고 남은 기름을 프라이팬에 넣습니다. 버섯,마늘,샬롯을 넣고 1-2 분 동안 요리하십시오. 고열로 온도를 높이고 닭고기 국물을 넣으십시오. 국물을 2-3 분 동안 끓인 다음 열을 낮게 줄입니다.
  7. 헤비 크림,파마산 치즈,파슬리,시금치,남은 소금,후추,요리 한 닭고기를 저어주세요. 2-3 분 동안 또는 시금치가 시들고 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저어 주면서 약한 불로 요리합니다.
  8. 크레페 조립:더 작은 8 인치 크레페의 경우 깨끗한 작업 표면에 크레페를 놓습니다. 크레페 바닥에 크레페 채우기 2-3 큰술을 숟가락. 크레이프의 바닥에서 시작,단단히 충전 밀봉,크레페를 롤업. 서빙 플래터에 채워진 크레이프 솔기 쪽을 아래로 놓고 모든 재료가 다 떨어질 때까지 남은 충전 및 크레페로 롤링 과정을 반복하십시오.
  9. 또는 더 큰 12 인치 크레페의 경우 크레페 중앙에 4-5 큰 스푼의 충전물을 놓고 크레페 가장자리를 채우기 위로 접어 주머니를 만듭니다.
  10. 갓 파마산 치즈와 다진 신선한 파슬리를 곁들인 크레페. 즉시 봉사하십시오.

주의 사항

주의 사항:*붉은 양파는 샬롯으로 대체 될 수 있습니다.

필요한 경우 치킨 피렌체 충전물을 추가하기 전에 크레페를 전자 레인지에서 15-20 초 동안 재가열하십시오.

영양 정보:

서빙 당 양:불포화 지방:0 지

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