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치킨 파 티아 카레는 영국 카레 하우스 요리입니다.
닭고기는 뜨거운 새콤 달콤한 소스로 조리되어 깊은 강렬한 맛에 빠지기를 좋아하는 모든 사람들에게 완벽한 아로마의 균형을 만듭니다.
이 파 티아 카레 치킨,더 아래,당신은 당신의 취향에 맞게 열을 조절할 수 있으며,식사 준비 메뉴에이 한 냄비 경이를 자유롭게 추가 할 수 있습니다.
로 이동:
- 치킨 파티 아 란 무엇입니까?
- 🍗성분
- 🔪어떻게 이루어질 수 있었을까요?
- 🍽제공
- 도구
- 📖레시피
- 💬댓글
무엇이 치킨 Pathia?
치킨 파티 아 특성 균형 잡힌 뜨거운 새콤 달콤한 풍미와 함께 인기있는 영국 카레 집 요리입니다.
파티아는 고대 페르시아 출신이다.
레드 칠리 페퍼는 치킨 카레에게 우리가 좋아하는 열을 빌려줍니다!
타마 린드 펄프는 치킨 파티 아 카레에 중독성있는 사워 터치를 제공합니다.
라임 주스 추가,더욱 향상시킬 수 있습니다!
갈색 설탕(또는 재거리와 같은 더 나은 야자 설탕!)카레의 열과 신맛이 균형을 이룹니다.
결국,파 티아 소스는 닭고기 이외의 다른 재료와 함께 기본 카레로 사용할 수 있습니다.
예를 들어,양고기 파티 아(녹색 파파야 페이스트를 사용하여 고기를 부드럽게),야채 파티 아 또는 새우(새우)파티 아를 만들 수 있습니다.
🍗 재료
이 치킨 파 티아 카레는 영국 친구의 파 티아 요리 사이의 십자가입니다.,마날리 인도에서 우리를 위해 준비한 사람,원래 전체 인도 요리 요리 책에서 뜨거운 새콤 달콤한 오리 카레에 의해 영감을,이 향기로운 카레를 완성하기 위해 지난 한 해 동안 내 시도.
이 치킨 파티 아 카레의 3 가지 맛 프로파일,즉 뜨겁고 달콤하고 신맛의 균형을 맞추는 데 필수적인 단계라는 것을 알기 때문에 레시피를 완성하는 데 시간이 걸렸습니다.
동시에,목표는 너무 많은 재료뿐만 아니라 일반적인 아시아 식료품 저장실 재료없이 그것을 달성하는 것이 었습니다.
- 오일-스푼은 충분하다. 나는 올리브 오일을 사용하는 경향이 있습니다.
- 치킨-뼈없는 학년 또는 더 많은 맛을 원한다면 치킨 카레 뼈로 잘라
- 양파-이 카레에 필수적이므로 도피 아자 카레
- 토마토를 생각 나게합니다-치킨 파티 아는이기 때문에 토마토 기반 카레
- 생강과 마늘은 카레의 기본을 만들고 고기를 맛보고 카레를 두껍게하는 데 도움이됩니다.
- 토마토 페이스트-더 많은 소스를 만들기 위해
- 타마 린드 페이스트-신 과일 터치를 추가하는 우리의 주요 향료. 뿐만 아니라 두께를 추가합니다.
- 흑설탕-카레의 균형 잡힌 단맛을 위해 백설탕보다 선호됩니다. 가능한 경우 야자 설탕과 같은 야자 설탕을 사용하는 것이 가장 좋습니다!
- 레드 칠리 페퍼 파우더-열을 추가합니다. 고추
- 심황-색상과 최소한의 맛을 위해
- 커민
- 고수(커민과 고수는 손을 잡고 여분의 맛을 만들지 만 열은 만들지 않음)
- 말린 호로 파 잎(카스 투리 메티 선택 사항
- 카레를 만드는 물
- 신선한 실란트로 맛을 내기 위해
- 라임 주스(선택 사항)
카레는 항상 나열 된 성분의 수 때문에 발굴 봐 그런데 성분의 최대량이 요리 과정에 다만 추가되는 향미료 이기 때문에 이것은 오해하기 쉽다.
끝에 말린 호로 파 잎,실란트로 및 라임 주스를 건너 뛸 수 있습니다.
30 분 이내에 준비된 원 팟 카레입니다.
완벽한 주중 저녁 식사 요리
그것을 만드는 방법?
치킨 파티 아를 만들기 위해서는 발티 요리,카다이 또는 깊은 냄비와 같은 얕은 아시아 스타일의 팬을 사용해야합니다.
포아 프리 스틱 팬을 사용하면 팬에 기름을 많이 첨가 할 필요가 없습니다.
(아래 주방 도구 제안 참조).
당신이 높은 열 설정에 매체에 요리를 저어 수 있도록 모든 재료를 준비 유지.
그렇게하면 30 분 안에 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다.
조직이 핵심입니다!
나는 내 접시에 양념을 잊지 않고 하나 하나 하나를 선택할 수 있도록 너무 옆에 내 양념 항아리를 준비 유지.
예를 들어 카레에 여러 향신료가있을 때 편리합니다.
아래 비디오에서 나는 이전에 요리 한 레몬 쌀을 저어주는 팬을 사용했습니다.
그건 그렇고,이 치킨을 곁들인 파티 아 요리의 훌륭한 반찬입니다!
(제공 제안은 아래 참조)
서빙
이 치킨 파티 아 카레는 빵이나 바 스마티 쌀과 같은 조리 또는 찐 흰 쌀과 함께 자체적으로 제공 될 수 있습니다.
나는 또한 수제 차 파티/로티 플랫 브레드와 함께이 카레를 즐긴다.
일반적으로,이것은 내가 할머니와 함께 제공 할 요리 아니지만 당신이 그것을 좋아하는 경우에,가서 그렇게.
또 다른 훌륭한 서빙 제안은 레몬 라이스 또는 실란트로 라임 라이스입니다.
두 쌀 변형 모두 카레의 맛 프로파일을 보완합니다.
도구
- 발티 팬 또는 인도 카다이
- 스파이스 항아리 세트 유리(쉬운 투명)와 향신료를 제대로 보관할 수있는 뚜껑이 달린
- 나무 대나무 주걱-카레 볶음과 요리를 좋아하는 주걱으로 가볍고 쉽게 씻을 수 있습니다.
독자 여러분,치킨 파 티아에 대해 어떻게 알게 되었습니까?
더 아래의 코멘트 섹션에서 우리와 함께 당신의 생각과 아이디어를 공유 주시기 바랍니다!
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치킨 파티 아 카레 레시피
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재료
- ▢ 1 스푼 오일
▢1 중간 양파는▢1medium 토마토▢1 큰술 생강+늘나 구입 한 붙여넣기 또는 잘게 신선한 재료를▢1 큰술,타마린드를 붙여▢½티스푼 후추▢½티스푼의 커민 땅▢½티스푼 고 씨는 땅▢½티스푼 심황 지▢½티스푼 고추상 또는 고추 분말▢1 큰술 갈색 설탕 또는 설탕▢8.8 온스 닭▢소금이 맛을,선택적인▢1 큰술,토마토 퓨레▢½cup 물▢1 작은 술 말린 호로 나뭇잎 일명 Kasoori Methi,선택적인▢스의 석회 선택 사항▢실란트로 일명 코리앤더,장식
지침
-
모든 재료가 준비,양파는 슬라이스,주사위마 절단,당신의 닭고기로 한 입 크기의 조각입니다. 모든 것을 따로 보관하십시오.
-
오일 팬을 가열하고 부드러운 양파 튀김 저어. 부드러운 분 또는 두 가지에 대한 귀하의 다이 싱 토마토와 튀김을 추가합니다.
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생강 마늘 페이스트를 넣고 몇 초 동안 볶습니다(조심해서 뿌려주세요!)타마 린드 페이스트에 추가하기 전에. 분 동안뿐만 아니라 요리를 저어.
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다음,당신은 향신료 하나 하나에 추가하고 그들이 향기를 해제하도록 요리를 저어 수 있습니다. 후추,커민 가루,고수풀 가루,심황 가루 및 칠리 파우더를 넣으십시오. 또한,이 시점에서 갈색 설탕을 넣고 잘 섞는다.
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이 시점에서 닭고기 조각을 추가하고 모든 것을 잘 섞으면서 닭고기를 볶을 수 있습니다. 닭은 향미료로 입히고 고열에 매체에 모든 측에 분 보다는 더 적은을 위해 요리해 얻어야 한다.
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당신이 원하는 경우에 약간의 소금에 뿌려,이 필요하지 않다 나는 보통 소금을 건너 뜁니다. 소금이 필요한 경우 마지막에 다시 맛보십시오.
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다음,당신의 토마토 페이스트와 물 추가 하 고 내용을 잘 혼합. 카레 맛을 내기 위해 말린 호로 파 잎을 추가 할 수 있습니다.
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약 5 분 또는 그 이하 또는 닭고기가 조리되지만 너무 익히지 않을 때까지(고무를해서는 안됩니다!).
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당신은 단지 봉사하기 전에 신선한 실란트로/고수 잎 일부 라임 주스와 장식에 혼합 할 수있는 옵션이 있습니다.
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일반 쌀 위에 또는 플랫 브레드와 함께 뜨거운 즐길 수 있습니다. (게시물의 제안 제공 참조).
Nutrition
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