치킨 토치노

치킨 토치노! 부드럽고 육즙이 많고 달콤합니다. 토치노에 대해 좋아하는 모든 것이 여기에 있으며 거의 돼지 고기 맛이납니다. 모든 자연 달콤한 과일 마리 네이드에 치료 닭 허벅지로 만든. 아침,점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.로그 스타일!

토치노란?

필리핀 토치노는 전통적으로 달게 한 돼지고기로 만들어졌습니다. 룽가니사와 마찬가지로,종종 마늘 볶음밥과 계란 후라이(토실로그라고 함)와 함께 아침 식사로 조리됩니다. 개인적으로,나는 하루 중 언제든지 먹을 수 있습니다!

이 조리법에서는 닭 허벅지를 사용할 것입니다. 그것의 확고하고 비단 질감 때문에 돼지 고기에 대한 훌륭한 대안입니다. 그것은 또한 돼지 고기보다 더 부드럽기 때문에 당신이 그것에 넣은 맛을 쉽게 흡수 할 수 있습니다.

토치노 성분

이 레시피는 토치노의 수제 버전입니다. 그것은 간단한 성분을 사용하고 어떤 치료 소금 또는 빨간 식용 색소를 포함하지 않습니다.

• 닭-뼈가없고 껍질이없는 닭 허벅지를 사용하십시오. 그것은 내가 토치노에 대한 추천 닭 고기의 유일한 부분입니다.
• 설탕-더 깊은 색과 열매가 많은 맛을 내기 위해 갈색을 사용하는 것이 좋습니다. 흰 설탕도 사용할 수 있습니다.
• 소금-천연 방부제이며 설탕의 단맛을 균형있게 유지합니다. 바다 소금이나 코셔를 사용하십시오. 요오드화 또는 식탁 용 소금을 사용하지 마십시오.
• 간장-황금색과 좋은 맛의 깊이를 더합니다.
• 달콤한 파프리카-달콤한 고추 맛이 있으며 닭고기에 붉은 색을 더합니다.
• 통조림 파인애플 주스-고기를 부드럽게하고 달콤하고 과일 맛을 더합니다.
• 마늘-선택 사항이지만 매리 네이드의 전반적인 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다.
• 미림-아니제트 리큐어를 대신하는 의미. 그러나 나중에 더 자세히 설명합니다.

토치노 만드는 법

토치노는 아주 쉽게 만들 수 있습니다! 준비는 10 분 밖에 걸리지 않습니다. 그냥 당신이 따로 설정해야합니다 기억 1 마리 네이션을위한 일 즉.당신이 실제로 그것을 필요로하기 전에 하루 앞서 확인.

• 소금과 설탕으로 닭 허벅지를 마사지하여 시작하십시오. 나는 제대로 계절 모든면이 손으로 이렇게하는 것이 좋습니다. 선호하는 경우 식품 등급 플라스틱 장갑을 사용하십시오. 그것은 5~10 분 동안 앉아 보자.

• 다음,사발안에 또는 곳에 너가 닭을 매리 네이드에 담근것을 계획하고 있는 콘테이너안에 모든 마리네이드 성분을 결합하십시요. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
• 닭고기를 그릇에 넣고 매리 네이드로 마사지하십시오. 단단히 덮고 냉장고에 밤새 담그십시오. 또한 소형 저장을 위해 지퍼 가방을 사용할 수 있습니다. 그것은 당신의 냉장고에 있는 다른 음식을 오염 하지 않습니다 있는지 확인 하기 위해 일반 비닐 봉지와 더블 랩.

토치노 튀김 방법

설탕을 태우지 않고 닭고기를 덜 익히지 않고 토치노에 가장 적합한 요리 방법은 부드러운 튀김입니다.

1. 중간 열에 그냥 따뜻한 때까지 프라이팬에 기름을 가열하여 시작합니다. 너무 덥고 흡연이 끝나면 열을 끄고 몇 분 동안 식히십시오.
2. 닭 튀김 다음 중간 낮은에 열을 설정합니다. 팬을 과밀하지 마십시오. 물 되기에서 팬을 방지 하기 위해 일괄 처리에서 몇 가지를 요리 해야 합니다. 캐러멜 화되고 갈색이 될 때까지 양면을 부드럽게 요리하십시오.
3. 생 쌀된 고기에 달라 붙는 것을 방지 하기 위해 모든 배치 후 금속 숟가락을 사용 하 여 팬에서 어떤 검게 한 설탕을 밖으로 특종.

무엇을 제공해야합니까?

토치노는 마늘 볶음밥과 계란을 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다. 나는 칠리 식초 디핑 소스(수캉 소사완)와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이 단지 나인가? 2742>

토치노에 어떤 자연색을 사용할 수 있나요?

파프리카 외에도 아나 토 분말(아나 토 씨)을 사용하여 토 치노에 약간의 색상을 추가 할 수 있습니다. 고기 500 그램 당 1 티스푼을 사용하십시오.

상업적으로 판매되는 토치노는 붉은 색 식용 색소를 사용하여 고기를 붉게 만듭니다. 원하는 경우 너무 사용할 수 있습니다.

미림은 무엇이며 어디에서 구입할 수 있습니까?

미림은 많은 일본 요리법의 주요 성분입니다. 그것은 달콤하고 알코올이 포함되어 있습니다. 나는 데리야끼 요리를 만들기 위해 자주 사용합니다.

이 레시피에서 미림을 토치노를 만드는 또 다른 핵심 성분인 아니제트 리큐어의 대체물로 사용했습니다. 추가 조미료 및 유약 제 역할을합니다. 전체 공개:나는 전에 아니셋 리큐어를 맛 보거나 냄새를 맡거나 본 적이 없습니다. 그것에 대해 더 알고,링크를 따르십시오.

미림은 많은 아시아 상점,슈퍼마켓의 국제 섹션 및 온라인에서 찾을 수 있습니다.

미림과 함께 꼭 먹어봐야 할 레시피:

• 빠르고 쉬운 한우 불고기
• 연어 데리야끼 볶음밥
• 긴급 한국 비빔밥
• 돼지 갈비 아 도보 압력솥 레시피

주간 메뉴에 대한 더 많은 아침 식사 요리법:

• 껍질없는 롱가니사
• 돼지고기 토치노
• 스팸 양차우 볶음밥
• 부드러운 판데살
• 치킨 아로즈 칼도
• 판데살 아사도
• 바궁 라이스

치킨 토치노

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치킨 토 치노! 부드럽고 육즙이 많고 달콤합니다. 토치노에 대해 좋아하는 모든 것이 여기에 있으며 거의 돼지 고기 맛이납니다. 모든 자연 달콤한 과일 마리 네이드에 치료 닭 허벅지로 만든. 아침,점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.로그 스타일!

저자:멜라

인분 3-4 인분

준비 시간 12 분

요리 시간 8 분

성분 1*2*3*

• ▢ 600 그램/1.5 파운드 닭 허벅지,껍질이없고 뼈없는
• 2 1/2 작은 술 소금,나는 바다 소금을 사용했다
• 6 큰술 갈색 설탕
• 2 큰술 식물성 기름,튀김 용

토치노 마리네이드

• ▢ 1/2 컵 파인애플 주스,캔에서
• 2 작은 술 간장
• 1 작은 술 달콤한 파프리카
• 2 큰술 미림,선택 사항
• 2 다진 마늘,다진
• 1 작은 술 안나토 분말,색상,선택 사항

지침

• 장소 그릇에 치킨. 소금과 갈색 설탕을 넣으십시오. 모든면이 덮일 때까지 조미료로 닭고기를 마사지하십시오. 5~10 분 동안 따로 보관하십시오.
• 사발안에 또는 너가 닭을 마리네이드에 담그기 위하여 가고 있는 콘테이너안에 모든 마리네이드 성분을 결합하십시요. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
• 마리 네이드와 함께 그릇과 마사지에 닭을 추가합니다. 단단히 덮고 냉장고에 밤새 담그십시오. 또한 소형 저장을 위해 지퍼 가방을 사용할 수 있습니다. 그것은 당신의 냉장고에 있는 다른 음식을 오염 하지 않습니다 있는지 확인 하기 위해 일반 비닐 봉지와 더블 랩.
• 중간 열에 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 낮은 열에서 각 측면에 2~4 분 동안 부드러운 튀김 토치노. 일괄 처리에서이 작업을 수행 하 고 팬 설탕을 굽기 피하기 위해 너무 뜨거운 되지 않습니다 있는지 확인 합니다. 생 쌀된 고기에 달라 붙는에서 그것을 방지 하기 위해 모든 배치 후 금속 숟가락을 사용 하 여 팬에서 어떤 검게 설탕을 특종.

레시피 노트

• 소금-바다 소금 또는 정결 한 소금을 사용하십시오. 요오드화 또는 식탁 용 소금을 사용하지 마십시오.
• 팬과 기름이 너무 더워서 담배를 피우면 열을 끄고 몇 분 동안 식히십시오.’
• 팬을 과밀하지 마십시오. 물 되기에서 팬을 방지 하기 위해 일괄 처리에서 몇 가지를 요리 해야 합니다.
• 안나토 파우더는 닭에”오렌지 틱”색상을 추가하는 천연 식용 색소입니다. 온라인 및 일부 필리핀 상점에서 찾을 수 있습니다.
• 미림은 데리야끼 요리에 일반적으로 사용되는 달콤한 알코올 기반 일본 조미료입니다. 이 레시피에는 아니셋 리큐어를 대체하기 위해 포함되어 있습니다. 미림은 많은 아시아 상점에서 사용할 수 있습니다,슈퍼마켓의 국제 섹션,온라인.

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