치킨 옥수수 수프

치킨 옥수수 수프는 파키스탄 가정의 필수품입니다. 대부분의 파키스탄 아이들은 겨울에 그것을 가지고 성장,잘 확실히 느끼지 않을 때(나를 위해,내 형제 자매,와 사촌은 이어야)머리에서 쇼핑몰 도로를 따라 걷는 경우. 봄이 여기에 있고 벚꽃이 도착했지만,멋지고 쉬운 픽업을위한 증기 수프 한 그릇이 더 위안이되는 것은 없습니다.

이 수프를 만들려면 기본 주식으로 시작해야합니다. 이 대 한 쉬운 경로 이동 하 고 준비 된 닭고기 주식을 사용 하 여,두 치킨 부 용 큐브를 사용 하 여 하루,전화 또는 당신은(뼈)와 함께 주위에 있는 몇 가지 닭고기 조각을 끓는 여 대단히 수프의 맛을 깊게 수 있습니다. 난 정말 캐주얼 소리,하지만 만약 당신이 전체 닭 또는 분할 닭 가슴살에서 일부 뼈에서 다시,물 10 컵과 소금 한 작은 술에서 종 기에 그들을 데리고 높은 롤링 종 기를 얻을 다음 끓어 오르기 직전의 매체에 인하. 나는 대략 25 분 동안 비등하기 위하여 뼈를 가진 닭 조각의 대략 2 개의 컵을 건의할 것입니다,또는 25 분 후에 이것 같이 무언가를 볼 때까지,국물에서 뼈를 쑤시고 뼈에서 고기 조각을 쑤시거나 버리십시오.

다음으로,당신은 당신의 국물에 물 두 컵을 더 추가해야합니다–그것은 아마 25 분 후 두 컵 감소했다 당신은 10 컵에 다시 액체를 가지고 싶어. 닭고기 부용 큐브 1 개(국물베이스로 사용하지 않은 경우)와 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살 2 개와 중간 또는 부드러운 롤링 종기에 15-20 분 동안 밀렵(종기)을 추가하십시오.

15~20 분 후,난로를 끄고 닭 냉각 10~15 분 동안 국물과 함께 냄비에 앉아 보자. 이 방법으로 닭고기를 밀렵하면 고무 같은 질감의 닭고기가 아닌 부드러운 부드러운 닭고기 가닥을 얻을 수 있습니다. 10-15 분 후에 닭 가슴살을 국물에서 꺼내 두 개의 포크로 파쇄하여 아름다운 닭고기 조각을 얻습니다:

닭이 냄비 냉각에있는 동안,당신은 15 온스를 처리 할 수 있습니다. 전체 옥수수 커널의 수 있습니다.

이 단계에서는 마법의 탄환을 사용합니다. 나는 닭 옥수수 수프에 주는 짜임새를 좋아하지 않기 때문에 크림 옥수수의 깡통을 이용하지 않는 경향이 있다. 나는 분쇄 옥수수를 찾고 있어요,하지만 솔직히 당신은 크림 옥수수를 사용할 수 있으며 잘 작동합니다. 내가하는 일은 전체 옥수수 커널(액체 포함!)3 초 동안 또는 다음과 같이 보일 때까지:

나는 국물에 옥수수와 났습니다 닭을 추가하고 5 분 동안 멀리 끓인다.

다음으로 계란 두 개를 가볍게 치고 수프에 넣고 싶을 것입니다. 기억,당신은 오믈렛을하고 수프를 통해 계란의 긴 부드러운 가닥을 얻기 위해 가능한 한 가볍게 계란을 이길 수 없습니다. 그 종기에 매우 천천히 계란에 붓는 동안 수프에 계란을 추가합니다. 숟가락을 사용 하 여 스레드를 휴식 하 고 계란에 추가 하는 동안 이동 하는 국물을 유지.

차가운 물 1/4 컵에 희석 된 옥수수 녹말 1/2 컵에 다음 추가. 수프에 추가하기 전에 모든 덩어리가 사라질 때까지 별도의 그릇에 이것을 섞으십시오. 옥수수 전분은 롤링 끓인 후 진정한 두께 만 보여줍니다. 나는 절반으로 시작하고 당신이 원하는대로 다음 더 조정하는 것이 좋습니다 것입니다.

이 시점에서 소금을 확인하십시오. 우리는 모든 옥수수 캔과 모든 치킨 부용 큐브가 다른 소금 수준을 가지고 있기 때문에 국물 제조 과정의 시작 부분에 소금 한 티스푼 만 추가했습니다. 나는 수프의 이 총계에 소금의 1 과 2 분의 1 찻숱가락을 더 추가할텐데.

좋아하는 토핑으로 수프를 장식하고,내 것은 검은 후추,간장,식초에 담근 얇게 썬 녹색 고추입니다.

식초에 담근 칠레를 만들려면 세 개의 녹색 태국 칠레(또는 당신이 가지고있는 다른 녹색 칠레)를 가져 와서 날카로운 가위로 얇은 라운드로 자르고 백 식초 2 큰술에 담그십시오. 이 일을 할 수 있다면 그것은 더 나은 맛을하기 전에,하지만 심지어 20 분 후에 맛이있을 것이다.

레하나

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닭고기 옥수수 수프

파키스탄 고전-치킨 옥수수 수프

• 저자:레하나
• 준비 시간:5 분
• 요리 시간:1 시간
• 총 시간:1 시간 5 분
• 수율:6 배
• 카테고리:수프
• 요리: 파키스탄

2018 년 11 월 15 일~2018 년 12 월 15 일

• 10 컵 물
• 2 컵 닭 뼈와 조각
• 2 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살
• 1 작은 술 코셔 소금,플러스 더 맛
• 1/2 컵 옥수수 전분
• 1 15 온스. 통 옥수수 커널 캔
• 치킨 부용 큐브 1 개

지침

1. 큰 냄비에 물 10 컵을 끓여 1 티스푼 코셔 소금과 닭 뼈 2 컵과 조각 25 분 동안
2. 국물에서 뼈와 조각을 버리고 물 2 컵을 더 넣어 국물을 10 컵으로 되돌립니다
3. 닭고기 부용 큐브 1 개와 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살 2 개를 국물에 넣고 15-20 분 동안 끓인 다음 열을 끈 상태에서 냄비에 앉아 10-15 분 동안 식히고 2785>
4. 분쇄기 2785>
5. 지속적으로 계란의 긴 가닥을 형성하기 위해 교반하면서 천천히 수프에 두 개의 빛 구타 계란을 추가
6. 울퉁불퉁하지 때까지 1/4 컵 차가운 물과 옥수수 녹말의 1/2 컵을 섞어 일관성을 확인하기 위해 천천히 국물을 끓는 냄비에 추가
7. 2785
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18. 물>
19. 맛에 소금 조절
20. 좋아하는 장식과 함께 제공하십시오

노트

간장과 함께 드세요, 식초에 담근 칠레와 후추