모든 종류의 식초가 식료품 저장실의 필수품입니다. 그들은 모두 드레싱,데친 계란,피클,또는이 경우 치킨 아 도보(하와이에서 인기있는 필리핀 버전)가 될 수 있는지 여부에 관계없이 요리법에 자리 잡고 있습니다. 식초,간장,후추,마늘의 조합은 숭고합니다. 나는이 요리에 대한 엄마의 레시피 카드를 저장하고 그녀가 소스에 파프리카를 첨가 한 것을 알아 차렸다. 얼마를 써야 하는지는 몰랐지만 1/4 찻숱가락은 딱 맞는 것 같다. 아,그리고 엄마는 또한 그녀가 소스에 칠리 물 또는”고추의 조각”을 추가 언급 그래서 나는 소스에 활기의 비트를 추가하는 우리의 집에서 만든 나쵸 반지의 몇 가지를 추가. 어떤 기쁨!
뼈없는 닭 허벅지도 잘 작동하지만 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지를 사용합니다. 뼈가있는 닭 허벅지를 사용하는 경우 조리 시간 5~10 분을 더 추가하십시오.
나는 호놀룰루에서 어린 시절부터 치킨 아 도보 사랑했습니다. 그것은 예산에 쉽고 너무 맛있습니다. 또한 모든 것이 하나의 냄비에 들어갑니다!
치킨 아 도보
저자:키요 밀러
제공: 4 인분
재료
- 2½ 파운드 뼈 없는 껍질을 벗기는 닭다 정돈을 잘
- ¾apple cider vinegar
- ⅓cup+2 큰 술 물
- ⅓cup 간장(키코 권장)
- 1 작은 술장은 갈색 설탕
- ¼teaspoon paprika
- 3 온스에 얇게 썬 양파는
- 1 큰술,다진 마늘
- 2 스푼을 다진 생강
- 2 나쵸 반지 또는 고추를 반지(선택)
- 2 만 잎
- 1½티스푼 전 검은 후추
준비
- 오븐을 325 도로 예열하십시오.
- 닭에서 보이는 지방을 다듬습니다.
- 식초,물,간장,흑설탕,파프리카를 중간 크기의 그릇이나 측정 컵에 담습니다.
- 뚜껑이 달린 중간 크기의 네덜란드 오븐 또는 기타 오븐 방지 냄비에 닭고기 조각의 절반을 중간-중간-고열로 카놀라유에 넣습니다. 접시에 닭을 제거하고 닭의 나머지 갈색. 닭의 모두가 갈색으로 되면 하자마자,남비에 그것을 돌려보내십시요. 사용하는 경우 식초 혼합물,양파,마늘,생강,나쵸 링,월계수 잎 및 검은 후추를 추가합니다. 소스를 저어주고 중간 높은 열을 통해 끓인다. 냄비를 커버 하 고 오븐에 전송. 50 분 동안 타이머를 설정하십시오.
- 오븐에서 냄비를 꺼내 치킨 아 도보를 5 분 동안 그대로 두십시오. 찐 흰색 또는 현미와 야채를 선택하여 닭고기를 제공하십시오. 복 쵸이,표고 버섯을 곁들인 녹두,스냅 완두콩 또는 브로콜리가이 식사와 잘 어울립니다. 당신의 닭고기와 쌀 위에 소스의 일부를 이슬비 주시기 바랍니다.