치킨 샤와 플레이트

어떻게 집에서 닭 샤와 판을 확인합니다. 샤와에 대한 유쾌하고 건강한 중동 조리법은 머스와 타 불레와 함께 제공.

가볍고 매콤하고 유쾌한 치킨 샤와 마 접시,사우디 아라비아 스타일,신선한 야채와 함께 제공,머스와 타 불레.

중동 음식은 놀랍습니다,당신은 동의하지 않습니까? 후 머스,닭고기,무하 마라 또는 채워진 포도 잎으로 채워진 랩에 대해서만 이야기하면 배가 고프다.

나는 중동 음식,요탐 오톨렝기 또는 클라우디아 로덴의 책에서 영감을 얻은 요리법 또는 우리의 시리아 이웃에게서 얻은 요리법을 많이 요리합니다. 그들은 모두 맛있다,나는 내가 사랑하지 않은 중동 조리법을 요리 한 적이 있다고 생각하지 않는다.

이 치킨 샤와 접시도 예외는 아닙니다. 간단하고 매운 닭고기 요리 방법,큰 접시에 다른 작은 요리와 함께 즐길 수,건강한 가족 저녁 식사를위한 완벽한 음식과 확실히 뭔가 당신은뿐만 아니라 손님을 위해 만들 수 있습니다.

매운 치킨 샤와 플레이트

당신은 많은 축구에 있습니까? 또는 축구,미국인들은 그것을 어떻게 부릅니까? 글쎄,난 정말 아니에요…하지만,월드컵이 어제 시작 데,내가 독일에서 여기를 피할 수있는 방법은 정말 없다. 독일은 축구/축구를 좋아하고,독일은 현재 세계 챔피언이며,지금은 모든 곳에서 축구가 있습니다.

거리,상점,텔레비전,라디오 등. 그것은 단지 시작했다,그래서 그것은 여전히 오히려 조용하지만,독일이 첫 경기 정상을 재생할 때까지…

남편은 보통 축구 사람이 아니다,그는 분데스리가에 대한 관심 결코(첫 번째 독일 연방 리그-나는 그것이 올바른 번역 인지도 확실하지 않다),하지만 월드컵에 올 때,그는뿐만 아니라 열을 얻는다. 그는 그가 할 수있는 모든 게임(그가 일하지 않을 때)을 감시하기 때문에 다음 달 매일 저녁 우리 집에는 축구 만있을 것입니다. 아…아……….. 비록 내가 월드컵에서 우승 한 사람에 대해 정말로 신경 쓰지 않더라도(독일은 좋을 것이지만 필수는 아닙니다…:)),나는 때때로 좋은 경기를 따르는 것이 오히려 흥미 진진하다고 생각합니다. 그리고 아이슬란드와 같은 작은 팀이 지난 번에(월드컵이나 유럽 컵인지 모르겠다)정상에 더 가까이 다가 갈 때,같은 축구 국가가 계속해서 우승하는 것보다 훨씬 더 흥미 롭습니다.

그러나 나는 평생 2 시간 동안 앉아서 경기를 처음부터 끝까지 지켜본 적이 없다.

나는 너무 강제 경우 견과류 갈 것,난 그냥 인내심이 없습니다,이해와 그것에 대한 관심. 대신,나는 내 무릎에 요리 책과 함께 또는 내 손에 뜨개질 바늘 중 하나에 의해 앉아…나도 알아…웃지 마세요…

중동 치킨 샤와

올해 나를 위해 더 흥미로운 만들기 위해,나는이 전체 축구/축구 이야기에 약간의 요리를 가지고 월드컵에 참가하는 국가의 일부 요리를 시도하기로 결정했습니다.

충분히 재미있게,내가 처음 이것에 대해 생각했을 때,마음에 와서 첫 번째 것은 이탈리아이고 나는 이미 블로그에 대한 이탈리아어 무언가를 요리했다.

어제,나는 마침내 참가국 목록을 확인했고,이탈리아가 올해 월드컵 출전 자격을 얻지 못했다는 사실에 충격을 받았다. 1958 년 이후 처음으로…운이 좋은 날…지금은 이탈리아 요리가 전혀 아무 소용이 기다리고 있습니다. 6373>

이 축구 요리 도전을 위해 내가 선택한 첫 번째 국가는 사우디 아라비아였습니다. 그들은 어제 러시아와의 개막전의 일부 였고 불행히도 그들에게 5 대 0 으로 매우 극적으로 패했습니다.

나는이 지역에서 몇 가지 전형적인 길거리 음식을 찾고 있었다 가장 팝업 조리법 중 하나는 샤와이었다.

치킨 샤와 마 레시피

치킨 샤와 마는 사우디 아라비아 나 중동에서만 매우 인기있는 길거리 음식은 아니지만 오늘날 세계 여러 곳에서 루마니아가 포함되었습니다. 나는 샤와 내가 내 인생에서 먹은 최초의 패스트 푸드라고 생각.

우리는 루마니아에 패스트 푸드를 가지고 있지 않았다 공산주의의 몰락 이후,최초의 맥도날드와 물건은 90 년대 말에 때때로 나타나기 시작,나는 생각한다. 약 20 년 전에 부쿠레슈티로 짧은 여행을하는 동안,나는 내 인생의 첫 번째 샤와 마를 먹게되었다. 그것은 오히려 조잡하고 기름기 일이었다,큰 빵인에 싸여 나는 그것이 좋은 줄 알았는데,나는 아직도 많은 년 후에 그것을 기억할 수.

그 후,샤와 장소뿐만 아니라 우리 마을 시비우에 등장하기 시작,나는 그들을 자주하지 않았다,하지만 내가 한 때,나는 항상 그들을 즐겼다.

그래서 나는 사우디 아라비아의 음식을 축하하기 위해 샤와 마를 만들기로 결정했습니다. 쉬운 선택,당신은 생각할 수 있습니다,하지만 결국,이뿐만 아니라 축구에 관한 것입니다 그리고 나는 생각,가능하면,하나는 축구 경기를 보면서 식사를 즐길 수있는 요리를 선택.

내 젊음에서 기억 기름기와 실수 샤와보다 건강하게 만들기 위해,나는 샤와의 풀린 버전에 갔다. 부드럽고 매운 닭고기 조각의 그냥 치킨 샤와 플레이트,머스와 함께 제공,타 불레와 올리브.

샤와 무엇입니까?

샤와 마는 쌓인 고기 조각(양고기,닭고기,쇠고기,칠면조)을 수직 침으로 조리하는 일종의 고기 준비입니다. 침은 한 번에 몇 시간 동안 열원 앞에서 천천히 회전하고 요리사는 요리하자마자 고기를 계속 자릅니다. 그 결과 육즙이 많고 맛이 좋은 고기 조각이있어 플랫 브레드 또는 다른 반주와 함께 접시에 싸서 제공 할 수 있습니다.

샤와(종종 돼지 고기 나 양고기로 만든)그리스 자이로 또는 터키 디(적어도 독일에서는 매우 자주 터키로 만든)와 유사하다. 샤와 마를 두 가지 외에도 설정하는 것은 조미료이며,샤와 마에 사용되는 고기는 카 다몬,심황,계피 및 정향과 같은 향신료로 맛을 낸다.

샤와 재료

샤와 맛있는 일이며,침에 구이는 확실히 그것을 만드는 방법입니다,당신이 집에서 할 수있는 무엇이든,구이 침에서 실제 샤와 여전히 더 좋을 것이다.

그러나 집에서 거의 침을 뱉을 수 없기 때문에 물론 그 주위에 방법이 있습니다. 내 치킨 샤와 오늘은 닭 구이 침에 냄비에 조리되지 않았 음을 사실에도 불구하고 절대적으로 맛 있었다.

닭 샤와 마 접시에 닭 가슴살을 사용했습니다. 뼈없는 닭 다리뿐만 아니라 좋은 옵션이 될 것입니다,하지만 뼈없는 닭 다리는 독일에서 사용할 수 없습니다 그리고 난 정말 다리 나 자신을 뼈 할 시간이 없었다,나는 보통 고통이 될 것을 발견… 그리고 닭 가슴살은 잘 작동,짧은 조리 시간은 유방 조각이 촉촉하고 부드러운 남아 있는지 확인.

• 닭 가슴살을 썰어 담그십시오.
• 가능한 경우 닭고기를 몇 시간,적어도 2 시간 또는 3 시간,심지어 더 오래 또는 밤새 담그십시오. 나는 계피,심황 및 카 다몬의 페르시아 영감 혼합물에 닭고기를 절인. 모두 1 레몬 주스와 약간의 올리브 오일과 함께 혼합. 그래서 향기로운! 그러나 다만 경우에 당신은 이 향미료의 무엇이든을 가지고 있지 않거나 좋아하지 않는다,당신의 맛에 따라 혼합물을 바꾸게 자유롭게 느끼십시오.
• 팬을 과밀하지 않도록 닭고기를 여러 배치로 요리하십시오. 너가 저것을 하면,고기 조각은 그들의 주스를 풀어 놓기 시작하고 닭은 황금과 튀겨지고지 않,그러나 오히려 기운이 있고지 않 온화한. 닭을 요리 할 때 그래서,당신의 시간을내어 것은 매우 중요합니다!
• 조리 시간이 다소 짧습니다. 샤와에 대한 닭 가슴살은 얇게 슬라이스,그래서 고기 조각은 실제로 시간에 요리 할 것이다,약 5 배치 당 분,그들은 온통 멋지게 황금 얻을 수 있도록 주위에 닭 조각을 선회.

치킨 샤와 접시를 준비하는 방법

나는 며칠 전 후 머스,내 사랑하는 레시피,내가 정기적으로 만드는 것과 타 불레 샐러드와 함께 닭고기를 제공하기로 결정했습니다. 나는 또한 얇게 썬 샐러드 잎과 주름진 검은 올리브를 추가했습니다. 나는 약간의 여분의 올리브 오일로 모든 것을 이슬비와 니겔 라 씨앗 접시를 뿌렸다.

우리는 또한 측면에 약간의 슬라이스 토마토와 오이를했다. 좋은 타 히니 또는 요구르트 소스뿐만 아니라 좋았을 것이다,어쩌면 다음 번에.당신은 축구/축구 팬이라면 그래서,월드컵을 즐길 어쩌면 내 숟가락 어디 다음에 오는 조리법의 몇 가지를 시도합니다.