치킨 샤와 샐러드

치킨 샤와:

• 2 일반 그리스 요구르트 큰 스푼
• 올리브 오일 2 큰술
• 타 히니 1/2 큰술(참깨 페이스트)
• 다진 마늘 2 개
• 1/4 티스푼 지상 계피
• 1/4 티스푼 지상 고수풀 씨앗
• 1/4 티스푼 지상 정향
• 1/4 찻 숱가락 지상 커민
• 1/4 찻 숱가락 지상 회향
• 1/4 찻 숱가락 훈제 파프리카
• 1/4 찻 숱가락 지상 카 다몬
• 1/4 찻 숱가락 카이엔 고추(또는 빨간 고추 가루)–선택
• 1/2 찻 숱가락 정결 한 소금
• 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지 필레 4 개

샐러드:

• 4 잘게 썬 양상추 컵
• 잘게 썬 토마토 2 개
• 잘 익은 아보카도 1 개,잘게 썬
• 레바논 오이 1 개,잘게 썬
• 다진 적 양파 1/2 개 칼라 마타 올리브 1/2 컵
• 1/3 컵 부서진 페타
• 잘게 썬 파슬리 1/4 컵

마늘 요구르트 소스/드레싱:

• 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
• 타 히니 1 큰술
• 다진 마늘 1 쪽
• 1 티스푼 신선한 짜낸 레몬 주스
• 소금

추가:

• 3 플랫 브레드 또는 랩(나는 흰 밀가루를 사용했다)

• 얕은 그릇에,잘 결합 된 페이스트로 형성 될 때까지 함께 치킨 샤와 재료를 모두 혼합. 닭고기를 완전히 코팅하고 시간이 허락한다면 2 시간 또는 밤새 마리 네이드 할 수 있습니다. (닭고기가 더 길수록 맛이 더 좋고 강렬합니다).
• 요리 할 준비가되면 주철 팬이나 그릴 팬(또는 바베큐 그릴 플레이트)을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 소량의 기름을 추가하고,처음부터 끝까지 요리하고 가장자리의 주위에 경미하게 까맣게 칠 때까지 양쪽에서 닭을 굽거나 그을리십시오.
• 닭고기가 요리하는 동안 플랫 브레드를 준비하십시오: 낮은 중간 열에 더 큰 팬을 가열하고 각면에 황금색이 될 때까지 플랫 브레드를 따뜻하게하고 따뜻하게합니다. 서빙 접시에 배열하십시오.
• 플랫 브레드에 샐러드 재료를 얹고 샐러드를 던지십시오.
• 마늘 요구르트 소스 준비:요구르트를 마늘,레몬 주스 및 소금과 함께 섞어 양념하십시오.
• 일단 닭 요리,슬라이스 및 샐러드에 장소. 마늘 소스와 함께 샐러드를 이슬비 및 제공합니다.