1. 처음부터 시작하는 경우:큰 냄비에 닭고기 조각을 넣고 물,약 10 컵을 덮으십시오. 야채를 넣고 닭고기가 거의 뼈에서 떨어질 때까지 끓입니다. 주식의 8 개의 컵을 만들기 위하여 충분한 액체 떨어져 긴장. 한 입 크기의 조각으로 냉각 닭을 잘라 뼈 떨어져 모든 작은 닭 비트를 선택해야합니다. 닭고기를 따로 보관하십시오.2. 처음부터 시작하지 않는 경우:3. 스톡 냄비에 뜨거운 물 및 농축 국물을 함께 휘젓.4. 시즌 맛.5. 야채를 넣고 1 시간 끓인다.6. 야채가 부드러 우면 슬롯 형 스푼을 사용하여 야채를 푸드 프로세서로 제거하십시오. 폐기 하지 마십시오. 야채는 중요한 맛 구성 요소입니다. 부드러워 질 때까지 야채를 가공 한 다음 국물에 다시 털어냅니다.7. 매우 낮은 종기를 가져 오십시오.8. 작은 소스 팬에 버터를 녹입니다.9. 맛있는 루를 만드는 황금색이 될 때까지 원드라 밀가루를 휘젓습니다.10. 점차적으로 루를 넣고 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 원하는 두께가 될 때까지 10-15 분 동안 끓입니다.11. 다진 닭고기***와 잘게 썬 피망 1 작은 병을 추가합니다.12. 소금과 후추로 맛을 낸다.13. 15 분 더 끓입니다.14. 따뜻한 수프 그릇에 담습니다.15. 수제 마늘 버터 크루통과 다진 파슬리로 각 서빙을 장식하십시오.요리사의 메모:**나는 불고기 치킨 조각을 사용했다.
***내 닭고기는 코스트코에서 신선하고 뜨겁기 때문에 1 인당 약 3/4 컵의 로티 세리 치킨을 다진 다음 대신 각 그릇의 바닥에 넣은 다음 두툼한 부분에 뜨거운 비스크를 부었습니다. 이 방법은 항아리에 남아있는 비스크 저장 쉽게. 나는 또한 단지 크루통과 장식으로 피 멘토를 사용.
요리사 노트: 코스트코 로티 세리 치킨을 집에 가져올 때마다 나는 국물 냄비를 만들기 위해 피부,물방울 및 뼈(모든 맛이있는 곳)를 사용합니다. 그런 다음 냉동실 용 1 컵 용기에 넣습니다. 이것은 정말 그 빠른 주중 식사를 위해 일을 더 쉽게 만듭니다.