내가 먼저 맛도 그녀가 선발로 봉사 친구의 장소에서 닭 마제스틱에 대해 들었다. 그것은 놀라운 맛과 하이라이트는 닭 조각이 얼마나 부드러운이었다. 치킨 마제스틱은 분명히 특히 잘 안드라에서 알려진 닭고기와 매우 인기있는 선발이다. 나는 몇 년 동안 하이데라바드에 살고 있지만,나는이 특정 요리 건너 적이 없었다,어떤 수치. 칠리 치킨은 항상 개인적으로 좋아하는 치킨 스타터로 남아 있지만,치킨 마제스틱은 칠리 치킨 또는 사우스 인디언 치킨 65 와 같은 일반적인 요리에서 큰 변형 및 환영 변화입니다.
닭 조각이 슈퍼 부드러운 이유에 대한 비밀이있다-그들은 몇 시간 동안 버터 밀크에 절인 때문이다. 조리법은 또한 중국 소스와 인도 향신료 및 카레 잎과 인도-중국 및 인도의 멋진 조화입니다. 당신은 당신의 취향에 향신료 수준을 조정할 수 있으며,준비 시간이 꽤 긴 것처럼 보일 수 있지만,그것은 당신이 접대 할 때 당신의 손님을위한 놀라운 치킨 스타터를 만드는 훌륭한 메이크업 미리 조리법이다.
- 200 옥수수 가루 2 큰술
- 커민 가루 2 큰술
- 버터 밀크 컵
- 계란 1 개
- 1.생강 마늘 페이스트 5 작은 술
- 3-4 녹색 고추
- 간장 소스 1 작은 술
- 카레 잎 1 작은 술
- 민트 잎 1 작은 술(나는 아무것도 가지고 있지 않았다)
- 1 작은 술+기름 1 큰술
- 플레인 요거트/커드 3 큰술
- 다진 마늘 2 작은 술
- 심황 가루 1 작은 술
- 닭고기 조각을 버터 밀크와 소금에 4 시간 동안 담그십시오. 당신이 매리 네이드에 담그다 동안 냉장고에 둡니다.
- 같은 그릇에 계란,옥수수 가루,생강 마늘 페이스트,1 작은 술 기름을 넣고 한 시간 더 재워 둡니다.
- 요리 할 준비가되면 팬에 1 큰술 기름을 데우고 닭고기 조각을 넣으십시오. 조각이 잘 갈색으로 튀길 때까지 볶습니다. 원래 조리법 깊은 튀김에 대 한 호출 하지만 난 발견 소트 2015 닭고기는 담그는 후 매우 부드러운 너무 이후 매우 효과적입니다.
- 닭고기를 갈색으로 튀긴 후 물기를 빼고 따로 보관하십시오.
- 같은 팬에 다진 마늘과 녹색 고추를 넣습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 볶고 사용하는 경우 카레 잎과 민트 잎을 추가합니다.
- 카레 잎이 시들면 고추 가루,고수풀,지라,강황과 같은 모든 마살라 가루를 넣으십시오.
- 연소하지 않고 5 초 동안 볶고 일반 커드를 추가합니다. 빨리 저어주고 간장 소스와 프라이드 치킨 조각을 넣으십시오. 재료가 잘 코팅 될 때까지 잘 섞는다.
- 닭고기가 완전히 익고 마살라가 사랑스러운 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
- 서브치킨 마제스틱 스타터 또는 쌀과 일부 측면
닭 장엄한 만드는 방법:
1. 닭고기 조각을 버터 밀크와 소금에 4 시간 동안 담그십시오. 당신이 매리 네이드에 담그다 동안 냉장고에 둡니다.
2. 같은 그릇에 계란,옥수수 가루,생강 마늘 페이스트,1 작은 술 오일을 추가하고 다른 시간 동안 재워 둡니다.
3. 요리 할 준비가되면 팬에 1 큰술 오일을 가열하고 닭고기 조각을 추가하십시오. 조각이 잘 갈색으로 튀길 때까지 볶습니다. 원래 조리법 깊은 튀김에 대 한 호출 하지만 난 발견 소트 2015 닭고기는 담그는 후 매우 부드러운 너무 이후 매우 효과적입니다.
4. 닭고기가 갈색으로 튀긴 후 배수하고 따로 보관하십시오.
5. 같은 팬에 다진 마늘과 녹색 고추를 넣으십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 볶고 사용하는 경우 카레 잎과 민트 잎을 추가합니다.
6. 카레 잎이 시들면 고추 가루,고수풀,지라,심황과 같은 모든 마살라 가루를 넣으십시오.
7. 연소하지 않고 5 초 동안 볶고 일반 두부를 추가합니다. 빨리 저어주고 간장 소스와 프라이드 치킨 조각을 넣으십시오. 재료가 잘 코팅 될 때까지 잘 섞는다.
8. 닭고기가 완전히 조리되고 마살라가 사랑스러운 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
치킨 마제스틱을 스타터 또는 쌀과 그레이비와 함께 제공하십시오. 어느 쪽이든 맛이 좋습니다.