치킨 레 잘라 벵골어 스타일

치킨 레 잘라는 풍부하고 맛있는 무굴 영향을 벵골어 스타일 치킨 카레입니다. 치킨 레잘라는 향긋하고 풍부한 향신료로 만든 부드럽고 섬세하게 맛을 낸 요리입니다. 집에서 정통 콜카타 스타일 치킨 레잘라를 만드는 방법을(단계별로)살펴 보겠습니다.

오늘 저는 왕족과 풍부한 무굴의 영향을받은 닭고기 준비를 공유하고 있습니다.

“치킨 레잘라”는 풍부한 향신료와 풍성한 맛으로 유명합니다. 우리 모두는 무굴 라이 요리가 인도에서 가장 부유하고 호화로운 요리 중 하나이며 치킨 레 잘라는 그 이름에 부응한다는 것을 알고 있습니다. 이 약간의 단맛을 지닌 약간 매운 레잘라는 코르마와 매우 흡사하지만 훨씬 더 풍부하고 두꺼운 흰색 닭고기 그레이비입니다. 치킨 레 잘라는 파라 타스와 완벽하게 짝을 이룹니다. 그러나 쌀,풀라 오 또는 로티와 함께 제공 할 수도 있습니다.

치킨 레잘라는 양귀비 씨 페이스트,향이 풍부한 전체 향신료,사프란 및 큐라와 같은 캐슈 너트가 들어간 천천히 조리 된 치킨 카레입니다. 오! 이 치킨 카레의 향기. 이 카레가 얼마나 향기로운 지 말로 설명 할 수 없습니다. 그리고 맛은 잘 우리는이 카레의 각 바이트를 음미. 그리고 나는 당신이 너무 것입니다 확신합니다.

그럼 당신은 그것을 알 수 있도록해야합니다.

이 전통적인 치킨 레잘라를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

치킨 레 잘라를 만드는 방법?
치킨 레 살라 벵골어 스타일/치킨 레 살라 만드는 법/화이트 치킨 코마
장비
성분
마리 네이션
카레 용
붙여 넣을 땅
지침
노트

치킨 레 잘라를 만드는 방법?

치킨 레잘라는 풍부하고 왕실의 무글라이 요리이지만 쉽게 만들 수 있습니다.

먼저 큰 그릇에 요구르트,생강 마늘 페이스트,양파 페이스트 및 소금을 넣은 닭고기. 그리고 적어도 한 시간 동안 마리 네이드하게하십시오.

둘째 중간 열에 큰 팬 열 버터 기름(당신은 또한 반 버터 기름과 반 기름을 사용할 수 있습니다). 8~10 개의 말린 붉은 고추(전체 말린 고추를 추가하면이 레잘라에 약간의 매운맛이 더함),블랙 카 다멈,그린 카 다멈,계피,정향 및 월계수 잎으로 버터 기름을 부드럽게합니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 중간 열에 볶습니다.양파는 부드럽고 반투명합니다. 우리가 백색 그레이비를 원하기 때문에 양파를 갈색으로 하지 않기 위하여 확인하십시요.

다음으로 절인 닭고기를 넣고 5~6 분 동안 중불로 볶습니다. 다음 닭에 고수풀 분말에 찻 숱가락을 추가하고 모두를 잘 섞으십시오. 2~3 분 동안 계속 볶습니다.

그런 다음 다진 녹색 고추와 양귀비 씨앗-캐슈 너트 페이스트를 넣고 잘 저어줍니다. 요구르트를 넣고 모든 것을 잘 섞는다. 지금 커버 하 고 35-40 분 동안 낮은 열에 요리 또는 닭 요리 하 고 측면에서 분리 하는 기름을 볼 때까지. 마지막으로 큐라 에센스,사프란,미타 아타르(선택 사항)를 추가합니다.

여기에 당신이 좋아하는 수있는 몇 가지 닭 조리법이다.

치킨 레 살라 벵골어 스타일/치킨 레 살라 만드는 법/화이트 치킨 코마

치킨 레 잘라는 벵골 스타일의 치킨 카레에 영향을받은 풍부하고 맛있는 무 글라이입니다. 치킨 레잘라는 향긋하고 풍부한 향신료로 만든 부드럽고 섬세하게 맛을 낸 요리입니다. 집에서 정통 콜카타 스타일 치킨 레잘라를 만드는 방법을(단계별로)살펴 보겠습니다.

준비 시간 8 분

요리 시간 45 분

마리 네이션 1 시간

코스:저녁 식사,점심 식사,메인 코스,반찬

요리:벵골어,보 팔리,인도,무글 라이

키워드: 정통 치킨 레살라,벵골어 치킨 레살라 레시피,치킨 레살라 레시피,무글라이 치킨 레살라

장비

큰 그릇
큰 두꺼운 바닥 팬

성분

마리 네이션

1 닭 다리
2-3 큰술 요구르트
1/2 컵 양파 페이스트
1 1/2 큰술 생강 마늘 페이스트
1 작은 술 소금 또는 맛에 따라

카레 용

2 컵 양파 다진
1 컵 요구르트
2-3 녹색 고추 다진
1 작은 술 고수 분말
2-3 베이 잎
8-10 말린 붉은 고추
2 블랙 카 다몬
1 인치 계피
5-6 정향
4-5 그린 카 다몬
1-2 티스푼 설탕
우유 2 큰술에 담근 사프란 핀치
2 티스푼 큐라 물 몇 방울 큐라 에센스
2-3 방울 미타 아타르(선택 사항)
3-4 큰술 버터 기름 또는 반 기름과 반 버터 기름을 사용하십시오.

붙여 넣을 땅

22-25 캐슈 따뜻한 물 3-4 큰술에 담근 견과류
따뜻한 물 3-4 큰술에 담근 쿠스 쿠스/흰 양귀비 씨앗/포스토 1 큰술

지침

믹서 그 라인 더에 흠뻑 젖은 캐슈 너트와 양 귀 비 씨앗 일부 물 함께 추가 미세 붙여넣기를 확인 합니다.
큰 그릇에 요구르트,생강 마늘 페이스트,양파 페이스트 및 소금을 넣은 닭고기. 그리고 적어도 한 시간 동안 마리 네이드하게하십시오.
중간 열에 큰 팬 열 버터 기름(당신은 또한 반 버터 기름과 반 기름을 사용할 수 있습니다). 말린 붉은 고추,블랙 카 다멈,그린 카 다멈,계피,정향 및 월계수 잎으로 버터 기름을 부드럽게합니다.
그런 다음 다진 양파를 넣고 중간 열에 볶습니다.양파는 부드럽고 반투명합니다. 양파를 갈색으로 하는 것은 결국 저희에게 백색 그레이비를 주지 않을 것이기 때문에 양파를 갈색으로 하지 않기 위하여 확인하십시오..
다음으로 절인 닭고기를 넣고 잘 섞는다.
중간 열에 5~6 분 동안 소트하십시오.
닭에 고수풀 분말에 찻 숱가락을 추가하고 모두를 잘 섞으십시오. 2 분 동안 계속 볶습니다.
그런 다음 다진 녹색 고추와 양귀비 씨앗을 추가하십시오-캐슈 너트 페이스트를 넣고 잘 저어주세요.
요구르트를 넣고 모든 것을 잘 섞는다.
지금 커버 하 고 35-40 분 동안 낮은 열에 요리 또는 닭 요리 하 고 측면에서 분리 하는 기름을 볼 때까지.
마지막으로 큐라 에센스(큐라 에센스를 사용하는 경우 몇 방울),사프란 밀크,미타 아타르(선택 사항)를 추가합니다.
다진 아몬드,고수풀,실버 버브로 장식하십시오(선택 사항). 파라 타스 또는 쌀과 함께 뜨거운 치킨 레 잘라를 제공하십시오.