이 최고의 코코넛 도넛 케이크는 촉촉하고 부드럽고 코코넛 맛이 가득합니다. 그것은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 평일의 밤을위한 완벽한입니다.
이 스크래치 케이크는 파운드 케이크와 도넛 케이크입니다. 원하는 경우 두 개의 6 컵 덩어리 팬으로 만들 수 있지만 6 컵 도넛 팬을 사용하는 것을 좋아합니다.
6 컵 도넛 팬은 절반 크기의 도넛 팬이며,이 레시피는 두 개의 작은 도넛 케이크를 만들 것입니다. 당신이 선호하는 경우,당신은 전체 크기로 만들 수 12 컵 도넛 팬,하지만 당신은 요리 시간을 증가해야합니다 60-65 분.
조리법은 부엌에서 메리,베어 피트에 의해 쓰여진 맛있는 새로운 요리 책,평일의 밤 디저트 요리 책에서입니다. 나는 요리 책의 그녀의 설명을 좋아한다:
케이크부터 칩,쿠키,코 블러,바,아이스크림 등 모든 갈망에 대한 무언가가 있습니다. 이 요리 책으로,만든-에서-스크래치 디저트 당신은 단지 여분의 몇 분이있는 경우에도 달성 할 수있다.
메리는 그녀가 많은 특수 재료를 구입하는 옹호자는 아니지만 코코넛 추출물이이 케이크의 사랑스러운 맛의 열쇠라고 지적합니다. 코코넛 추출물은 일반적으로 향신료 통로의 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
코코넛 번트 케이크 굽기
요리 책의 원래 레시피는 1 파운드 케이크를 만들었습니다. 나는 두 개의 작은 도넛 케이크를 가질 수 있도록 레시피를 두 배로 늘렸다. 지금 먹을 것이다 것 및 다른 일을 위해 냉장고안에 멀리 감싸기 위하여 것,또는 친구 이웃에게 공짜.
나는 또한 내가 굽는 방법에 맞게 조금 방향을 변경. 반죽은 두껍고 크림 같습니다. 나는 2 개의 팬으로 타자의 동등한 총계에서 분해하기 위하여 국자를 이용하고 싶는다. 기름을 바르고 우리의 팬을 잘 가루로 만들거나 밀가루와 함께 붙지 않는 요리 스프레이를 사용하십시오.
이 황금 갈색 때까지 케이크를 구워,팬의 측면에서 멀리 당겨 시작,삽입 이쑤시개는 몇 촉촉한 부스러기와 함께 나와야한다. 또한 인스턴트 읽기 온도 측정기를 사용하여 중심이 약 210 인지 확인할 수 있습니다.
팬에서 도넛 케이크 제거
나는 작은 아이싱 주걱을 사용하여 도넛 팬의 가장자리와 중앙에서 케이크를 풀고 싶지만 작은 날카로운 칼을 사용할 수도 있습니다.
케이크가 도넛 팬에 조금 달라 붙으면 걱정하지 마십시오. 몇 분 동안 냉각 트레이에 거꾸로 번트 팬을 켜고 때로는 케이크에서 증기는 팬에서 풀어 도움이 될 것입니다.
또한 착빙과 구운 코코넛은 작은 문제를 덮을 수 있습니다. 당신은 위의 왼쪽에있는 그림을 자세히 보면,당신은 내가 팬에서 케이크를 얻기 위해 서둘러했기 때문에 케이크가 장소의 몇에 갇혀 볼 수 있습니다. 그러나 일단 코코넛이 위에 있으면 아무도 그것을 알아 차리지 못할 것입니다.
파이핑 백에 착빙을 채워 케이크에 예쁜 디자인을 만들 수 있지만 갤런 크기의 지 플락 백을 자주 사용합니다. 나는 작은 투수 안에 가방을 넣어,그래서 가방은 장식으로 채우기 쉽습니다.
토스트 코코넛
이 케이크를 만들 때 코코넛을 토스트 할 필요가 없습니다. 요리 책에 있는 케이크의 그림은 토스트되지 않은 코코넛을 사용하고 조리법은 코코넛을 토스트하는 것이 선택 사항이라고 말합니다.
나는 구운 코코넛을 좋아해서 약 5 분 동안 실팟이 늘어선 베이킹 시트에 350 개의 오븐에 코코넛을 토스트했습니다. 하지만 당신은 또한 난로 또는 전자 레인지에 냄비에 코코넛을 토스트 할 수 있습니다.
주중 디저트 요리 책
우리 가족은 주중 디저트 요리 책에서이 코코넛 도넛 케이크를 좋아했습니다. 너무 많은 재미,쉽게 만들 수 있습니다,내가 시도 할 평일의 밤 디저트.
내 딸은 그녀가 내가 구워하고자하는 십여 북마크. 그녀의 즐겨 찾기 중 일부는 코코넛 라임 오트밀 쿠키,몬스터 쿠키 바,냉동 파인애플을 사용하는 파인애플 코코넛 파삭 파삭이어서 일년 중 언제든지 쉽게 만들 수 있습니다. 나는 그들을 시도하기를 기다릴 수 없다.
케이크 재료
- 2 1/4 다용도 밀가루 컵
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 버터 1 컵,연화
- 설탕 2 1/2 컵
- 계란 4 개
- 코코넛 추출물 2 티스푼
- 바닐라 추출물 1 티스푼
- 1/2 티스푼 컵 우유
- 1 컵 가당 났습니다 코코넛
유약
- 2 큰술 버터,녹은
- 1 1/2 컵 가루 설탕
- 2 큰술 우유
- 1 작은 술 코코넛 추출물
토핑
- 2/3 컵 갈가리 찢긴 달게 한 야자열매,토스트,선택
지침
- 오븐을 325 로 예열하십시오. 6 컵 번트 팬 2 개를 철저히 기름칠하고 가볍게 가루로 만듭니다.
- 중간 크기의 혼합 그릇에 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하십시오.
- 큰 믹싱 보울에서 버터와 설탕을 중간 속도로 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 함께 치십시오. 계란,바닐라,코코넛 추출물이 부드러워 질 때까지 치십시오. 우유를 추가 결합 낮은 속도에 이겼다. 밀가루 혼합물을 넣고 결합 할 때까지 치십시오. 코코넛을 저어.
- 반죽을 준비된 팬에 붓습니다. 상단에 황금색과 가장자리에 밝은 갈색이 될 때까지 50-55 분 동안 굽습니다. 삽입 된 이쑤시개는 촉촉한 부스러기와 함께 나와야합니다. 15 분 동안 와이어 랙에 팬에 냉각.
- 15 분 후 냉각 랙을 케이크 위에 놓고 측면을 단단히 잡고 랙 위에 팬을 뒤집습니다. 케이크는 팬에서 매끄럽게 떨어져야 한다. 팬에서 케이크를 확보하기 위해 필요한 경우,나무 숟가락으로 팬에 단단히 누릅니다. 유약 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
- 유약을 만들려면 작은 유리 그릇에 버터를 녹입니다. 가루 설탕,우유 및 코코넛 추출물을 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 함께 털다. 유약은 흰색 스트림에 숟가락을 부어해야합니다. 우유 한 티스푼을 더 넣어 얇게 만들거나 필요한 경우 가루 설탕을 1-2 큰술 더 넣어 두껍게 만듭니다.
- 케이크 위에 유약을 뿌립니다. 코코넛을 아낌없이 뿌린다. 가급적이면 밀폐되지 않은 실온에서 보관하십시오. 이 케이크는 멋지게 유지하고 3-4 일 동안 매우 촉촉하게 유지됩니다.
노트
이 케이크를 12 컵 도넛 팬에서 60-65 분 동안 구울 수도 있습니다.
이 코코넛 케이크를 좋아한다면 코코넛 라임 케이크,키 라임 파운드 케이크,레몬 블리스 번트 케이크도 좋아할 것입니다.