초콜릿 페퍼민트 케이크

풍부하고 메가 촉촉한 초콜릿 케이크,페퍼민트 프로스팅 센터 및 풍부하고 실키 한 초콜릿 간치 프로스팅의 껍질이있는 초콜릿 페퍼민트 케이크!

이 초콜릿 페퍼민트 케이크는 옥상에서 캐롤을 부를 것입니다! 그것은 엄청나게 축제이며 퇴폐적 인 촉촉한 초콜릿 케이크+실키 페퍼민트 버터 크림=크리스마스 응원 때문에 이번 휴가 시즌에 필요한 유일한 케이크입니다! 나는 또한 앞서 만들고 동결하는 방법에 대한 지침을 포함 시켰으므로 스트레스없는 초콜릿 페퍼민트 케이크가 될 수 있습니다!

박하는 케이크

우리는 추수 감사절 이전부터 크리스마스 음악을 연주에도 불구하고(나는 오래된 물건을 사랑–좋은 팔자’빙 크로스비 스타일),나는 크리스마스가 다음 주 믿을 수 없어! 나는이 초콜릿 페퍼민트 케이크에 내 얼굴을 부술 수 있기 때문에 나는 현기증 여러 가지 이유로 휴가를 예상하지만,특히!

나는 아내의 생일을 위해 만든 케이크를 자랑스럽게 만든 친구(원래 남부 생활 출신)의 초콜릿 페퍼민트 케이크 레시피를 약간 적용했습니다. 어떤 멋진 남편! 그는이 케이크를 만들 수 있다면,당신은이 케이크를 만들 수 있습니다. 그리고 당신은이 케이크를 만들어야합니다.

초콜릿 케이크 자체가 너무 풍부하고 부드러운 녹은 초콜릿 꼬마의 전체,코코아 가루,갈색 설탕,계피,바닐라,사워 크림과 마지막으로 뜨거운 물 그래서 여분의 촉촉한한다. 그런 다음 케이크에 페퍼민트 바닐라 버터 크림 프로스팅을 얹습니다. 이름은 완벽한 축제 감각을 위해 페퍼민트와 바닐라 추출물과 함께 모든 버터를 말합니다.

초콜릿 페퍼민트 케이크는 벨벳 초콜릿 가나슈 프로스팅으로 코팅됩니다. 무거운 크림,버터 및 녹은 초콜렛은 설탕 프로스팅으로 채찍질되었습니다. 초콜릿 가나슈 설탕 프로스팅에 누가 저항 할 수 있습니까?!

마지막으로,초콜릿 페퍼민트 케이크는 녹은 페퍼민트 캔디가 녹고 사탕 지팡이가 부서지기 때문에 크리스마스와 페퍼민트 리본이 크리스마스 정신으로 모두를 채울 것입니다!

초콜릿 페퍼민트 케이크 재료

• 버터:당신은 필요합니다. 우리가 조리법에 소금을 제어 할 수 있도록 무염 버터를 사용합니다.
• 다목적 밀가루:나는 글루텐 프리 밀가루를 실험하지 않았지만 밥의 레드 밀과 같은 글루텐 프리 1~1 밀가루가 잘 작동 할 것이라고 가정합니다. 나는 케이크 가루 또는 각자 일어나는 가루를 추천하지 않는다 또는 당신은 베이킹 파우더/베이킹 소다,등을 바꿀 필요가 있을 것이다.
• 베이킹 소다: 그것이 신선하다 그래서 아직도 일한다 것 을 확인하십시요;흔하게 6-12 달은 제일 이다.
• 지상 계피:계피는 축제 감각을 더하고 초콜릿과 아름답게 어울립니다. 당신은 더 많거나 적은 맛을 사용할 수 있습니다.
• 소금:좋은 식탁 용 소금이 가장 좋습니다.
• 흑설탕:우리의 초콜릿 페퍼민트 케이크를 촉촉하고 맛있게 만드는 갈색 설탕 2 컵이 필요합니다.
• 계란:확인 그들은 실내 온도 그래서 그들은 쉽게 혼합(더 그 아래).
• 바닐라 추출물:순수한 바닐라 추출물을 사용하십시오.
• 뜨거운 물: 뜨거운 수돗물을 사용 하거나 전자 레인지에서 측정 유리에 물 물 열 수 있습니다.
• 사워 크림:가장 만족스러운 결과를 얻으려면 전체 지방을 사용하지만 지방이 적습니다.
• 초콜릿 칩:당신은 품질 세미 달콤한 초콜릿 칩을 원할 것입니다.
• 코코아 가루:이것은 베이킹 통로에서 발견되는 무가당 베이킹 코코아이며 초콜릿 음료 믹스가 아닙니다.

초콜릿 페퍼민트 케이크를 만드는 방법

이 초콜릿 페퍼민트 케이크 레시피는 간단하게 만들 수 있지만 매번 최고의 페퍼민트 케이크에 대한 몇 가지 팁과 요령입니다:매우 간단하고 간단하며 버터를 크림 할 필요가 없기 때문에 믹서가 필요하지 않습니다!

몇 가지 유용한 팁이 있습니다:

• 라인 팬. 양피지로 두 개의 10 인치 둥근 팬에 선을 긋고 밀가루 또는 그리스와 밀가루(또는 코코아 가루)팬으로 붙지 않는 요리 스프레이로 스프레이하십시오. 나는 항상 양피지와 함께 밀가루와 붙지 않는 요리 스프레이를 사용하고 지금까지 고집 내 케이크의 문제가 없었어요. 양피지가 핵심입니다!
• 고급 초콜릿 사용:초콜릿 페퍼민트 케이크 가나슈는 초콜릿만큼 맛있습니다. 나는 기 타르 또는 기라 델리를 제안한다. 다른 초콜렛 상표에는 너무 많은 첨가물이 있고 멋지게 녹거나 맛있은 것과 같이 맛보지 않을 것이다.
• 초콜렛을 태우지 마십시오:중간(50%힘)에 마이크로파에 있는 초콜렛 칩을 녹고,균등하게 녹고 초콜렛을 태우지 않는 30 초 간격으로 약동하십시오. 당신은 중간 전력을 사용하는 방법을 모르는 경우,보다 간격을 단축 그래서 당신은 더 자주 저어.
• 밀가루를 포장하지 마십시오:밀가루를 측정 할 때마다 밀가루 봉지/용기에 넣지 마십시오. 오히려 밀가루를 측정 컵에 넣고 수평을 유지하십시오.
• 실온 계란 및 사워 크림:이 조리법에 실온 계란을 사용하거나 케이크가 제대로 상승하지 않는 것이 필수적입니다. 실온 계란은 달걀 흰자와 노른자가 더 쉽게 함께 털기 때문에 더 높은 볼륨으로 털다. 이 빛,솜털 케이크의 결과로 배터에 더 균일 한 분포를 촉진(계란 트랩 공기 때문에). 차가운 계란은 더 조밀 한 케이크를 만듭니다. 계란을 실온으로 빠르게 가져 오려면 그릇에 따뜻한 물(뜨겁지 않은)을 채우고 계란을 넣고 10-20 분 동안 앉히십시오.
• 끓는 물 사용. 도시 베이킹에 의해 몇 가지 테스트에서,그들은 끓는 물 코코아 가루의 초콜릿 맛을 강화 결론을 내렸다. 코코아 가루+끓는 물 결과 심지어 진짜 초콜릿보다 더 강한 초콜릿 맛과 훨씬 더 촉촉한.
• 오버 믹스하지 마십시오:케이크 반죽을 오버 믹스하면 밀도가 높고 단단하며 건조한 케이크가 생깁니다. 결합 될 때까지 혼합하십시오.
• 중간 선반에 굽으십시오:케이크 층은 둘 다 당신의 오븐의 중간 선반에 구워져야 합니다. 충분한 공간이 없으면 두 개의 배치로 케이크를 굽습니다.
• 지나치게 굽지 마십시오:촉촉하고 부드러운 빵 부스러기를 위해 이쑤시개에 달라 붙는 촉촉한 부스러기가 몇 개 있어야합니다.

페퍼민트 케이크 충전 만드는 방법

페퍼민트 케이크 충전은 궁극적으로 페퍼민트 프로스팅으로 만든:

• 1/2 컵 버터,실온
• 가루 설탕 2 컵
• 1/4 컵 헤비 크림
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 1/4-1/2 티스푼 페퍼민트 추출물

충전물은 크림이 될 때까지 버터를 치고 파워 설탕을 치고 헤비 크림,바닐라 및 페퍼민트 추출물이 뒤 따릅니다.

페퍼민트 케이크 충전 팁:

• 너의 버터가 너의 너무 연약하지 않다 것 을 확인하십시요 콧물 충전물에 끝날 것이다.
• 버터를 전자 레인지가 아닌 실온에서 실온으로 부드럽게합니다.
• 이 설탕의 기초이기 때문에 매우 크림까지 버터를 이길.
• 작은 술 페퍼민트는 페퍼민트 사탕 녹아 토핑하고 당신이 박하의 힌트를 더 찾고 있다면 사탕 지팡이 그래서 덜 사용하는 경우 특히 매우 강한 박하 맛입니다.
• 무거운 크림을 대체하지 마십시오! 더 적은 지방질에 아무거나를 사용하여 다른 케이크 층으로 꼭대기에 오를 때 설탕장식이 밖으로 스며나오는 원인이 되는 보다 적게 크림 같고/두꺼운 견실함 귀착될 것이다.
• 모든 재료가 결합되면 3-4 분 동안 또는 푹신 푹신해질 때까지 높이 치십시오. 이것은 오랜 시간처럼 보일 수있다,그래서 당신이 그것을 바로 가기하지 않도록 당신이 당신의 타이머를 설정하는 것이 좋습니다.
• 채우기가 너무 두꺼운 경우 무거운 크림을 몇 티스푼 더 넣으십시오.

초콜릿 페퍼민트 케이크 프로스팅 만드는 법

우리의 초콜릿 페퍼민트 케이크 프로스팅의 프로스팅은 감각적 인 가나슈입니다. 프랑스 용어”가나슈”멋진 소리 그러나 그것은 단순히 뜨거운 크림에 녹아 초콜릿을 의미하고 너무 쉽습니다! 다음은 몇 가지 팁입니다:

• 초콜릿 페퍼민트 케이크 자체와 마찬가지로 최고의 시음 및 녹는 결과를 위해 기타 드 또는 기라 델리와 같은 고급 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다.
• 초콜릿은 완전히 녹을 필요는 없지만 충분히 부드러워서 무거운 크림에 부드럽게 털어 낼 수 있습니다.
• 가나슈가 두껍게 될 수 있도록 치기 전에 20 분 정도 기다리십시오.
• 이 어린 아이 양식 부드러운 봉우리,5-8 분 소요에 대한 가나슈를 이겼다.
• 이상-이길 하지 마십시오 또는 거친 설탕 프로 스 팅으로 끝날 거 야–가나슈는 주걱 떨어져 처지지 않는 푸딩과 같은 일관성으로 끝나야 한다.

초콜릿 페퍼민트 케이크를 제공하는 방법

초콜릿 페퍼민트 케이크만으로도 촉촉한 케이크와 페퍼민트 프로스팅이 모두 부드러운 가나슈로 싸여 채워져 모두가 행복 할 수 있습니다. 그러나 추가 축제로 찾고 있다면 초콜릿 페퍼민트 케이크를 녹인 페퍼민트 캔디 용융물과 분쇄 사탕 지팡이로 채울 수 있습니다.

봉사하기 위해,나는 따뜻한 초콜릿 케이크,페퍼민트 프로스팅 및 녹은 초콜릿 가나슈를 위해 초콜릿 페퍼민트 케이크의 개별 조각을 20 초 정도 전자 레인지에 넣는 것을 좋아합니다. 그게 내가 크리스마스 정신으로 가득 할 필요가 전부입니다. 난 그냥 내년 박하이 초콜릿 케이크와 함께 시즌을 시작해야합니다. 완료 및 완료. 메리 크리스마스!

페퍼민트 케이크 보관 방법

1. 케이크가 식고 가나슈가 세팅되면 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감싼다.
2. 실온에서 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 6 일 동안 냉장 보관하십시오.
3. 나는 20 초 또는 따뜻한 케이크와 스며 초콜릿 케이크의 개별 인분을 전자 레인지 좋습니다.

초콜릿 페퍼민트 케이크를 얼릴 수 있습니까?

예! 초콜릿 페퍼민트 케이크를 얼리는 가장 좋은 방법은 충전 층을 조립 한 후 설탕을 입히기 전입니다. 그 말했다되고,당신은 여전히 가나슈 설탕 프로스팅으로 동결하지만 가나슈는 컴팩트하게 설정되어 있는지 확인 할 수 있습니다.

동결 방법:

1. 가나슈를 완전히 놓으십시오.
2. 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 두 번 감습니다.
3. 케이크를 최대 3 개월 동안 얼립니다.
4. 케이크를 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 포장을 풀고 서빙하기 전에 카운터에서 실온으로 오도록하십시오.

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나중에 저장하려면 디저트,휴일 또는 크리스마스 보드에 고정하십시오!

더 좋은 조리법에 대한 클립 나를 찾기! 나는 항상 고정하고있다:)!

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초콜릿 페퍼민트 케이크

풍부하고 메가 촉촉한 초콜릿 케이크,페퍼민트 프로스팅 센터 및 풍부하고 부드러운 초콜릿 간치 프로스팅의 껍질이있는 초콜릿 페퍼민트 케이크. 이 초콜릿 페퍼민트 케이크는 옥상에서 캐롤을 부를 것입니다! 그것은 엄청나게 축제이며 퇴폐적 인 촉촉한 초콜릿 케이크+실키 페퍼민트 버터 크림=크리스마스 응원 때문에 이번 휴가 시즌에 필요한 유일한 케이크입니다!

서빙: 16

준비 시간: 30 분

요리 시간:30 분

성분

초콜릿 케이크

• 1 1/2 반 달콤한 초콜릿 칩 컵
• 무염 버터 1/2 컵,연화
• 연한 갈색 설탕 2 컵,포장
• 큰 계란 3 개
• 다용도 밀가루 2 컵
• 베이킹 소다 1 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 찻 숱가락 계피
• 2 큰술 무가당 코코아 가루
• 1 8 온스. 용기 사워 크림
• 1 컵 뜨거운 물
• 2 티스푼 바닐라 추출물

페퍼민트 프로스팅 필링

• 1/2 컵 버터,실온
• 가루 설탕 2 컵
• 1/4 컵 헤비 크림
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 1/4-1/2 티스푼 페퍼민트 추출물**참고 사항

초콜릿 가나슈

• 1 12 오즈 약간 달콤한 초콜릿 칩
• 1 컵 무거운 휘핑 크림
• 3 큰술 버터

장식(선택 사항)

• 1/3 컵 박하 사탕 녹아
• 1 작은 술 단축
• 2-3 사탕 지팡이,분쇄

지침

• 초콜릿 케이크:그릇에 초콜릿 칩을 추가하고 30 초 간격(약 1,000 분의 총 시간)에서 교반,중간(50%전력)에서 전자 레인지에 녹여. 매끄러운 때까지 저어.
• 전기 믹서로 중간 속도로 버터와 흑설탕을 5 분 동안 또는 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란을 추가,한 번에 1,각 추가 후 혼합 될 때까지 치고. 녹은 초콜렛을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
• 밀가루,베이킹 소다,소금,계피 및 코코아 가루를 함께 체로 치십시오. 점차적으로 가루 혼합물로 시작하고 끝나는 사워 크림과 번갈아 초콜렛 혼합물에 첨가하십시오. 각 추가 후에 혼합 될 때까지 저속으로 치십시오. 점차적으로 혼합 될 때까지 저속으로 치고 천천히,꾸준한 스트림에 1 컵 뜨거운 물 추가. 바닐라를 저어주세요. 덩어리가 있으면 괜찮습니다.
• 라인 2 10 인치 라운드 케이크 팬 양피지 종이 다음 스프레이 붙지 않는 요리 스프레이 밀가루(이 같은). 팬 사이 균등 하 게 반죽을 분할 하 고 350 에서 구워 25-30 분 동안 또는 나무 선택 케이크의 센터에 삽입 될 때까지 깨끗 한 나온다. 철사 선반에 팬에서 차가운 10 분;팬에서 제거하고,서리로 덥기 전에 철사 선반에 완전하게 냉각하십시오.
• 페퍼민트 프로스팅: 크림이 될 때까지 약 1 분 동안 전기 믹서로 중간 속도로 버터를 치십시오. 가루 설탕을 넣고 1-2 분 동안 중간 속도로 섞는다. 진한 크림,바닐라 및 페퍼민트 추출물을 붓습니다. 푹신한 때까지 3-4 분 동안 높게 섞는다. 채우는 것이 너무 두꺼운 경우에,무거운 크림의 2 찻숱가락을 더 추가하십시오. 케이크가 냉각되면,설탕 프로스팅과 함께 바닥 케이크 층을 서리,설정 냉장고에 가장자리와 장소 주위에 제 2 의 테두리를 떠나,약 30 분.
• 초콜릿 가나슈: 중간(50%힘)에 2 쿼트 마이크로파 안전한 사발안에 마이크로파 초콜렛 칩 그리고 무거운 크림 2 분 에 3 분 또는 초콜렛이 녹는것을 시작할 까지.
• 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 버터를 휘젓;20 분 서 보자. 전기 믹서로 중간 속도로 5~8 분 또는 혼합물이 부드러운 피크를 형성 할 때까지 치십시오. 가나슈는 당신의 주걱에서 처지지 않는 푸딩 같은 일관성으로 끝나야합니다.
• 상단 케이크 레이어(케이크 레이어의 상단이 아래로 향하게)로 페퍼민트 프로스팅을 맨 위에 놓고 가나슈로 전체 케이크를 서리로 덥습니다.
• 선택 장식:페퍼민트 캔디는 대부분 녹을 때까지 중간(50%전력)에서 녹고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 1 작은 술 단축에 저어 비닐 봉지에 추가,케이크를 통해 코너와 이슬비를 싹둑. 짓 눌린 사탕 지팡이로 장식하십시오.
• 나는 개인적으로 20 초 또는 따뜻한 케이크와 스며 나오는 초콜릿에 대한 케이크의 전자 레인지 개별 인분을 좋아한다.

주의 사항

*지방이 적은 것을 사용하면 크림 같고 두꺼운 일관성이 떨어지며,
을 얹었을 때 프로스팅이 스며 나오게됩니다.**찻 숱가락은 페퍼민트 캔디를 토핑하는 경우 특히 페퍼민트 캔디가 녹고 사탕 지팡이를 토핑하는 경우 페퍼민트 맛이 강하므로 더 많은 힌트를 찾고 있다면 덜 사용하십시오.

저장

1. 케이크가 식고 가나슈가 세팅되면 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감싸십시오.
2. 실온에서 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 6 일 동안 냉장 보관하십시오.
3. 나는 20 초 또는 따뜻한 케이크와 스며 초콜릿 케이크의 개별 인분을 전자 레인지 좋습니다.

동결 방법

예! 초콜릿 페퍼민트 케이크를 얼리는 가장 좋은 방법은 충전 층을 조립 한 후 설탕을 입히기 전입니다. 그 말했다되고,당신은 여전히 가나슈 설탕 프로스팅으로 동결하지만 가나슈는 컴팩트하게 설정되어 있는지 확인 할 수 있습니다.

1. 가나슈를 완전히 놓아주세요.
2. 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 두 번 감습니다.
3. 케이크를 최대 3 개월 동안 얼립니다.
4. 케이크를 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 포장을 풀고 서빙하기 전에 카운터에서 실온으로 오도록하십시오.

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