초콜릿 코코넛 가루 쿠키{비건,케토 옵션}

부드러운,브라우니 같은 초콜릿 코코넛 가루 쿠키,다른 밀가루 또는 전분으로 만든! 그들은 자연적으로 곡물이 없으며 비건 채식,케토(간단한 대체),너트가 필요없는&글루텐이 없습니다.

계란 무료 초콜릿 코코넛 가루 쿠키&너트 무료

나는 여러분 모두에 대해 너무 많이 걱정하기 때문에,친애하는 독자,나는 많은-많은-초콜릿 쿠키가 지난 주 먹었다.

일부는 건조하고 다른 일부는 끈적 끈적했다. 몇몇 다른 사람은 조금에 부서지고,어떤은 무서웠다.

결국 모든 샘플링은 그만한 가치가있었습니다. 실패는 결국 실신 가치있는 성공을 주도하기 때문에:

초콜릿 코코넛 가루 쿠키,코코넛 가루로 독점적으로 만들어졌으며 계란과 유제품이 없습니다.

코코넛 가루,다른 밀가루!

여러분 중 몇몇은 지난 주 비건 아몬드 가루 쿠키 레시피를 발표 한 후 코코넛 가루가 아몬드 가루 대신 효과가 있는지 물어 보았습니다. 슬프게도,아니,두 밀가루가 너무 다르게 작동하기 때문에. 차이는 계란의 부재에 더욱 심각하다;간단한 스왑은 불가능합니다.

그러나 요청이 이러한 쿠키를 개발하도록 영감을주었습니다(힌트:요청을 계속하십시오! 나는 도전을 좋아합니다:)). 나는 여전히 코코넛 가루(까다로운)로 만든 다목적 바닐라 쿠키를 연구하고 있지만 그 동안 누가 초콜릿을 원합니까?!

나는 계란이없는 코코넛 가루 쿠키 조리법을 알아 낸 특히 흥분하고 추가 밀가루 나 전분이없는. 유일한 밀가루는 코코넛 가루입니다. 그것은 쉬운 일이 아니다(건조,끈적 끈적한,부서지기 쉬운,무서운 쿠키의 상기 언급 참조). 그러나 초콜릿 코코넛 밀가루 쿠키는 코코아 가루가 첨가되어 반죽에 자연적인 녹말을 더하기 때문에 더 쉽습니다.

쿠키의 건강한 하이라이트

퇴폐적 인 맛과 질감 외에도 이러한 쿠키는 다음과 같습니다:

• 비건(유제품 프리&계란 프리)
• 곡물 프리
• 글루텐 프리
• 팔 레오
• 케토(간단한 대체)

성공을위한 두 가지 중요한 팁

최종 레시피는 매우 쉽고 5 분 이내에 한 그릇에 조립됩니다. 전반적인 단순성에도 불구하고 다음 두 가지 주요 단계를 수행하는 것이 매우 중요합니다:

(1) 측정 할 때 코코넛 가루의 무게를 측정하거나 가볍게 숟가락으로 치십시오(포장하지 마십시오!). 코코넛 가루는 매우 흡수성이 있습니다. 그것은 또한 소량 안으로 사용되기 때문에,여분 가루의 조금 조차(그것을 안으로 포장하기에서)조리법을 떨어져 던질 수 있다. 정확한 측정을 위해 주방 저울을 사용하십시오.

(2)반죽을 사용하기 전에 2~3 분 동안 그대로 두십시오. 쿠키 반죽이 처음 결합 될 때,그것은 반죽보다 두꺼운 반죽에 더 가까울 것입니다. 휴식 하자. 몇 분 후 코코넛 가루는 액체의 대부분을 흡수하여 두껍고 여전히 촉촉한 반죽을 만듭니다.

여기 앉아 후 반죽,약 3 분 혼합 후:

초콜릿 코코넛 가루 쿠키 성분

이 쿠키의 성분 목록은 친숙하고 검소한 재료로 구성됩니다.

• 코코넛 가루
• 무가당 코코아 가루
• 아마씨 가루
• 코코넛 야자 설탕
• 베이킹 파우더
• 아보카도 오일(또는 식물성 기름 초콜릿)
• 바닐라 추출물

나는 계란 대신에 아마씨 물 믹스를 사용했다. 아마씨 식사의 큰스푼이 다만 우측 이는 것과 나가 말할 때 나를 신뢰하십시요. 나는 덜(무너)그리고 훨씬 더(끔찍한)시도했다. 한 스푼은 완벽합니다.

나는 아마 대신에 비슷한 양의 치아 씨앗으로 성공하지 못했습니다(나는 전체 및 지상 치아를 모두 시도했습니다). 완성 된 쿠키는 좋아 보였지만 함께 붙들지 않았습니다. 당신은 다른 수량 실험을 환영합니다,하지만 지금은,나는 아마에 대한 대안이 없다.

반죽의 완벽한 토루를 만들기 위해 작은 쿠키 국자를 사용하여 정확히 12 개의 중간 크기의 쿠키를 생산하는 작은 쿠키 국자(반죽의 관대 한 스푼도 괜찮습니다)를 사용했습니다.

짧은 베이킹 후,당신은 다스 부드러운,브라우니 같은 쿠키를해야합니다.

쿠키 만들기 케토

케토 초콜릿 코코넛 가루 쿠키를 만들고 싶다면,나는 당신을위한 해결책을 가지고 있습니다:코코넛 설탕을 동등한 양의 케토 친화적 인 갈색 설탕 대체물로 바꿉니다(코코넛 설탕 또는 갈색 설탕을 측정하기 위해 측정을 사용할 수있는 다양한 것을 사용하십시오).

쿠키를 냉장고 또는 냉동고에 보관하십시오

쿠키를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다(아주 멋진 주방이 없다면). 쿠키가 너무 따뜻한 될 경우,그들은 반으로 휴식 할 수 있습니다.

장기 보관을 위해 쿠키를 냉동실에 보관하십시오. 그들은 바로 냉동실에서 맛있는!

맛을 다양하게!

나는 더 많은 유형이기 때문에,나는(아래의 조리법에 포함)몇 가지 변화와 함께 올라오고에서 자신을 멈출 수 없었다. 난 당신이 당신의 자신의 디자인의 더 많은 함께 올 것이다 알고 있지만,이들은 당신이 시작 얻을 것이다:

(1) 초콜릿 쿠키 먹고싶다………..

(2) 땅콩 버터 컵 초콜릿 쿠키: 기름 1 큰술을 땅콩 버터로 교체하고 미니 초콜릿 칩을 넣은 다음 땅콩 버터를 더 뿌립니다.

(3) 초콜릿 민트 쿠키:민트 추출물+특정 걸스카우트 쿠키 맛에서 영감을 얻은 다크 초콜릿 이슬비.

굽고,먹고,즐기십시오,모두-그리고 행복한 베이킹!

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