초콜릿 뿌려 효모 도넛

재료

• 도넛 용:
• 1 개 컵 전유
• 2 개 작은 술(한 패키지)활성 건조 효모
• 2 계란
• 8 큰술(1 스틱)버터,용융 및 냉각
• 컵 과립 설탕
• 1 작은 술 소금
• 4 컵 다용도 밀가루,반죽을 굴리는 데 더 많은 것
• 2 쿼트 중성 기름,튀김 용,그릇에 더 많은 것.
• 유약을 위해:
• 1 1/2 컵 가루 설탕
• 4 큰술 무가당 코코아 가루
• 2 큰술 우유 또는 물
• 1 작은 술 바닐라 추출물
• 1 컵 뿌리

지침

1. 도넛의 경우:
2. 우유가 따뜻해질 때까지 가열합니다(90-95).
3. 반죽 부착물이있는 스탠드 믹서를 사용하여 따뜻한 우유와 효모를 결합하십시오. 가볍게 저어주고 혼합물이 거품이 날 때까지 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
4. 계란,버터,설탕,소금을 넣고 효모 혼합물에 넣습니다.
5. 밀가루의 절반(2 컵+2 큰술)을 넣고 섞을 때까지 섞은 다음 반죽이 그릇의 측면에서 멀어 질 때까지 나머지 밀가루를 섞습니다. 반죽이 너무 젖은 경우 한 번에 약 2 큰 스푼의 밀가루를 더 넣으십시오.
6. 반죽을 꺼내어 가루로 만든 표면에 옮기고 부드러워 질 때까지 부드럽게 반죽하십시오.
7. 큰 그릇에 약간의 기름을 바릅니다. 그릇에 반죽을 전송,플라스틱 실험실 커버.
8. 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 실온에서 상승 시키십시오.
9. 반죽을 잘 가루로 만든 표면에 뒤집어 1/2 인치 두께로 굴립니다.
10. 도넛 커터,동심 쿠키 커터 또는 마시는 유리 및 유리 잔(더 큰 것은 직경이 약 3 인치 여야 함)으로 도넛을 잘라내어 커터를 가루로 만듭니다.
11. 과로하지 않도록주의하면서 스크랩을 함께 반죽하고 과정을 반복하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
12. 각 하나 사이에 충분한 공간이 있도록 두 가루 베이킹 시트에 도넛을 넣어. 주방 수건으로 커버,그들은 약간 부풀어 섬세한 때까지 따뜻한 장소에 상승하자,약 45 분. 집이 춥다면 더 오래 걸릴 것입니다.
13. 도넛이 상승 완료되기 전에 약 15 분,중간 열에 무거운 바닥 냄비 또는 네덜란드 오븐에 기름을 넣고,375 에 그것을 가열 또는 375 에 깊은 프라이를 가열..
14. 한편,라인 냉각 랙,베이킹 시트 또는 종이 타월로 된 플레이트.
15. 조심스럽게 한 번에 몇 가지,기름에 도넛을 추가합니다. 그들이 당신의 손가락으로 픽업하기 에는 너무 민감한 경우에 그(것)들을 줍고 기름으로 미끄러지기 위하여 금속 주걱을 이용하십시오. 약 45 초 각 측면에 분 또는 그들은 깊은 황금 갈색 때까지 각 요리.
16. 도넛을 준비된 접시 또는 랙에 옮기고 나머지 반죽과 함께 반복하여 필요에 따라 열을 조절하여 기름을 375 층에 유지합니다.
17. 유약의 경우:
18. 중간 그릇에 설탕과 코코아 가루를 함께 체로 치십시오. 천천히 우유와 바닐라에 저어,한 번에 조금,부드러운 수 있도록,부어 유약.
19. 중간 크기의 그릇에 가루 설탕과 코코아 가루를 함께 휘젓습니다.
20. 우유와 바닐라 추출물을 천천히 저어줍니다.
21. 부드럽고 매끄러 워질 때까지 휘젓습니다.
22. 도넛의 상단을 혼합물에 담그고 여분의 유약을 잡기 위해 그 아래에 베이킹 시트와 와이어 랙에 놓습니다.
23. 뿌리를 넣고 약 30 분 동안 설정하십시오.
24. 도넛은 항상 당신이 그들을 만드는 날 최고입니다.