체리 베리 복숭아 파이 격자 빵 껍질

체리 베리 복숭아 파이와 함께 여름을 포용! 이 모든 버터,격자 탑 파이 크러스트는 달콤한&신 체리,딸기,블루 베리,잘 익은 복숭아와 같은 여름 즐겨 찾기로 가득합니다.

나는 매년 여름이 눈 깜짝 할 사이에 사라지는 것을 느끼는 데 혼자가 아니라는 것을 알고 있습니다. 우리 모두는 여름이 가져 오는 화려한 날씨와 유연성을 활용하기위한 1000 가지 아이디어로 무장 한 시즌으로 향합니다. 그러나 당신이 나 같은 사람이라면,당신은 당신의 계획의 절반도 성취 할 수 없습니다.

나는 이번 여름에 다른 느낌을 원했기 때문에 벤과 나는 마침내 우리의”버킷리스트”휴가 중 하나를 계획하는 것을 우선시했다. 우리 둘 다 우리의 일정은 인생의 다른 모든 것들에 의해 결정 될 수 있도록하는 경향이,그래서 떨어져 함께 시간의 일주일의 플러스 가치를 예약하는 것은 우리를 위해 정말 도전이 될 수 있습니다. 그러나 우리는 그 시간을 사전에 차단하고 맹렬히 보호하는 것이 얼마나 중요한지 배우고 있습니다!

우리는 런던&파리를 탐험하는 데 9 일을 주었고 매 순간을 활용하기 위해 최선을 다했습니다. 나는 파리가 너무 마술적이고 런던이 너무 흥분해서 내가 도울 수는 없지만 그것을 모두 마시고 싶어한다는 것을 알았다. 비록 그것이 불 호스에서 마시는 것을 의미하더라도! 우리의 아픈 발에도 불구하고,우리는 당신이 상대적으로 짧은 여행에서 가능하다고 생각하는 것보다 더 많은 것을 포장하면서 도시 곳곳을 뛰어 다니는 놀라운 시간을 보냈습니다.

체리,베리,&복숭아(오 마이!)

이 체리 베리 복숭아 파이는 여름에 관한 거의 모든 최고의 것들로 가득 차 있기 때문에 우리 휴가를 조금 생각 나게합니다. 두 종류의 체리의 조합(새콤 달콤한!),딸기,블루 베리,잘 익은 복숭아는 계절의 모든 순간을 포용하고있는 것처럼 느껴집니다. 그리고이 모든 맛을 함께 가져 오면이 파이에 정말 독특한 깊이&복잡성이 생깁니다.

충전물에 대한 영감은 실제로 내가 냉동실에 앉아 있던 상점에서 구입 한 냉동 과일의 혼합에서 비롯되었습니다. 나는 어느 날 아침 복숭아 파이를 만들고 싶어 일어났다,하지만 난 단지 몇 복숭아가 있었고,나는 식료품 쇼핑을 가고 싶지 않았다. 나는 복숭아와 언 버찌 및 장과를 안으로 섞는 것을 결정하고,굉장한 조합 이것을 껐다! 모두는 나가 이 파이로 끼워넣을 무슨을 정확하게 알고 싶었다-진짜로 명백한 풍미가 있다.

나는 냉동 딸기/체리와 모든 신선한 과일로 파이를 테스트했습니다. 나는 나가 나의 부엌안에 이들을 구입되는 지키고 사탕 그들을 먹는 모든 여름을 보내는 때 신선한 복숭아를 매번 사용했다! 이 파이에 냉동 과일을 사용하는 경우 과일을 미리 해동하지 말고 파이가 오븐에서 약간의 추가 시간이 필요할 수도 있습니다(또는 그렇지 않을 수도 있음).

당신이 손에 열매의 다른 종류가 일어날 경우,또는 당신이 한 가지 더 다른 덜하고 싶은 경우,주위를 재생 주시기 바랍니다! 상당히 유연한 레시피입니다.

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격자 크러스트

과일 파이를 장식하는 가장 좋아하는 방법은 격자 크러스트입니다. 그들은 너무 아름답고 인상적이며,그들이 나타나는 것보다 성취하기가 확실히 쉽습니다! 나는 오늘 레시피와 함께 몇 가지 격자 팁을 공유 할 것이라고 생각했습니다!

1 단계

당신이 당신의 최고 빵 껍질을 출시 한 후에는 격자 패턴을 형성하는 데 사용됩니다 반죽의 여러 스트립으로 슬라이스해야합니다. 피자 커터의 용도를 변경하여 반죽을 자르는 것이 좋습니다!

모든 스트립을 동일한 두께로 만들 수도 있고(정확한 눈금자를 원할 경우 유용합니다),보다 역동적 인 디자인을 위해 각 스트립의 두께를 변경할 수도 있습니다. 나는 후자를했고,심지어 몇 개의 매우 얇은 스트립을 함께 꼰 것입니다(당신이 머리를 땋는 것처럼!).

2 단계

파이 크러스트 스트립의 절반을 파이 채우기 위에 놓고 모두 수직으로 평행하게 놓습니다. 얼마나 밀접하게 함께 당신이 그들을 배치하면 격자를 통해 보여주고 싶은 충전의 정도에 따라 달라집니다. 나는 내 것을 아주 가깝게 배치하는 경향이 있습니다.

3 단계

이 단계는 그것보다 더 복잡하게 들리 겠지만 사진은 더 명확하게 만드는 데 도움이됩니다. 파이 반죽의 다른 모든 스트립의 아래쪽 절반을 부드럽게 접습니다. 그런 다음 중간에 다른 파이 반죽을 수평으로 놓습니다. 이 스트립은 나머지 스트립과 수직이 될 것이며 다시 접히지 않은 스트립 위에 놓일 것입니다. 이제 접힌 스트립을 원래 위치로 다시 펼치지만 수평 스트립 위에 놓습니다.

4 단계

3 단계를 반복하지만 이번에는 대체 수직 스트립을 다시 접습니다. 두 번째 가로 스트립을 첫 번째 가로 스트립 바로 위(또는 아래)에 놓습니다. 파이 충전물이 아래와 같이 짠 스트립으로 덮일 때까지 어떤 스트립이 다시 접혀 있는지 번갈아 가며 이 과정을 계속하십시오.

5 단계

필요에 따라 격자 스트립의 끝을 다듬습니다. 다음 파이의 가장자리를 밀봉하기 위하여 변죽 주위에 과잉 파이 빵 껍질에 접히십시오. 씰을 제자리에 유지하는 데 도움이되도록 원하는 크림프. 페이스트리 브러시를 사용하여 계란 세척으로 상단 빵 껍질을 가볍게 코팅하고 굽기 전에 설탕을 뿌립니다.

그게 다야! 이 파이 오븐에서 나올 때까지 기다리는 지금 당신은 인내심이 조금 필요합니다. 당신이 관리 할 수 있다면,나는 충전이 설정 할 수있는 기회를 가질 수 있도록 파이가 완전히 냉각시키는 것이 좋습니다.

우리는 이번 여름에 따뜻하고 편안한 저녁 시간에 가장 친한 친구들과이 체리 베리 복숭아 파이를 공유 할 수있었습니다. 그것은 게으른 저녁 식사 후 대화를 통해 연마 할 수있는 완벽한 디저트입니다. 1 개의 그런 경우에,나가 저항할 수 없었기 때문에 나는 조차 맨 마지막 조각을 암초에 걸리고 파이 격판덮개에서 똑바로 먹었다!

이 레시피를 make 나는 당신의 세공품을보기 위해 기다릴 수 없어!

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