중국 핫도그(100)는 파인애플 빵과 칵테일 빵과 같은 아시아 빵집들 사이에서 인기있는 빵입니다. 이 수제 푹신하고 부드럽고 맛있는 홍콩 핫도그 번 레시피는 파티,모임 또는 간식으로 좋습니다.
아시아 빵 사랑? 이 인기있는 파인애플 번,커스터드 번 및 칵테일 번 레시피도 확인하십시오.
홍콩 스타일 중국 핫도그(2017)는 무엇입니까?
중국 핫도그(3683)는 아시아 빵집 중에서 가장 인기있는 빵 중 하나입니다. 또한,내 어린 시절 홍콩 스타일의 핫도그 빵입니다.
홍콩의 일부 사람들은 소시지 롤 또는 핫도그 롤이라고 불렀습니다. 중국 핫도그 롤빵은 중국,마카오 및 홍콩 남부에서 매우 흔합니다. 나는 어렸을 때 아침,점심 또는 방과 후 그것을 기억했다.
나는 항상 내 아이들이 내 어린 시절 음식의 일부를 시도 할,특히 우리는 아시아로 다시 여행 할 때. 그러나,우리는 주변에 많은 아시아 스타일의 빵집이없는 지역에 살고. 따라서 나는 새로운 요리법을 시도하고 실험하는 것을 좋아합니다.
이번에는 아이들에게 중국 핫도그 롤을 소개하기로 결정했습니다. 물론,그들은 그들을 사랑합니다. 이 수제 푹신하고 부드럽고 맛있는 홍콩 스타일 핫도그 빵 레시피를 즐기시기 바랍니다.
담요에 중국 핫도그와 돼지의 차이점은 무엇입니까?
사실,홍콩 스타일 핫도그 롤빵 또는 중국 핫도그는 담요에 서양 돼지와 매우 유사합니다. 홍콩 핫도그 롤빵의 경우,다른 주로 빵을 둘러싸고 있습니다. 다른 한편으로는,담요에 있는 돼지의 외부는 생과자입니다.
중국 핫도그의 재료는 무엇입니까?
주요 성분은 핫도그,계란,밀가루,소금,설탕,기름,효모 및 물입니다. 이 중국 핫도그 레시피에서는 빵 반죽에 중요한 밀 글루텐과 반죽 강화제를 추가했습니다.
이 두 가지 작은 성분은 반죽을 더 잘 만들고 연결합니다. 당신이 20-25 초 동안 마이크로파에서 그(것)들을 위로 데울 때 그것이 냉장되거나 넘어서 떠난 후에,빵은 아직도 중대하게 맛본다.
중국 핫도그 빵을 만드는 방법에 대한 요리 팁:
- 좋은 홍콩 스타일의 핫도그 롤빵,빵은 매우 중요합니다.
- 나는 빵 질감이 더 부드럽고 부드럽기 때문에 빵 가루를 사용하여 빵을 만드는 것을 좋아합니다.
- 개인적으로 나는 보쉬 빵 믹서를 사용하여 반죽을 더 잘 섞기 때문에 반죽을 만드는 것을 좋아합니다.
- 이 빵 반죽 레시피에 중요한 밀 글루텐과 반죽 강화제를 추가했습니다. 이 두 가지 작은 성분은 반죽을 더 잘 만들고 연결합니다. 당신이 20-25 초 동안 마이크로파에서 그(것)들을 위로 데울 때 그것이 냉장되거나 넘어서 떠난 후에,빵은 아직도 중대하게 맛본다.
- 반죽을 12 조각으로 고르게 나누고 로프처럼 굴리지 만 양쪽 끝은 중간보다 두껍지 않습니다. 그런 다음 핫도그 주위에 반죽을 감 쌉니다.
- 양피지 종이와 쿠키 시트에 넣어 그들을 굽기 전에 30 분 동안 휴식을 보자.
- 약간 계란을 솔질하고 황금 갈색이 될 때까지 15-18 미뉴에트를 위해 375 에 굽으십시오.
자주 묻는 질문:
홍콩 핫도그 빵을 냉장 보관할 수 있습니까?
예,냉장 보관할 수 있습니다.
얼마나 오래 지속됩니까?
냉장고에서 약 일주일 동안 지속될 수 있습니다.
중국 핫도그를 데우는 방법?
상온일 경우 보통 5~10 초간 전자렌지로 예열합니다. 이 냉장고에서 밖으로 경우,나는 20~30 초 동안 전자 레인지 것입니다. 또한 토스터 오븐에서 1-2 분 동안 따뜻하게 할 수 있습니다.
중국 핫도그를 굽는 온도는 얼마입니까?2264>
황금 갈색이 될 때까지 375 에 15-18 미뉴에트를 굽습니다.
홍콩 스타일의 핫도그 빵을 만드는 방법에 대한 지침:
- 물 1 컵,효모 1 큰술,설탕 2 큰술,식물성 기름 13 컵을 믹서에 붓습니다. 그런 다음 조금 섞어 뚜껑을 덮고 5 분 동안 기다리십시오.
2. 동시에,혼합 그릇에 빵 가루 3 컵,소금 1.5 티스푼,설탕 2 큰술,중요한 밀 글루텐의 스푼,반죽 강화제의 스푼,반죽 강화제의 스푼 및 잘 섞는다.
3. 그 후 가장 낮은 설정에서 믹서를 켜고 2 단계에서 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 반죽이 잘 섞일 때까지 2-3 분 동안 더 높은 설정(3)으로 변경하십시오.
4. 반죽을 꺼내 큰 그릇에 넣으십시오. 젖은 종이 타월이나 젖은 천으로 45 분에서 1 시간 동안 덮으십시오.
5. 반죽 크기 두 배 상승
6. 반죽을 12 조각으로 균등하게 나누십시오
7. 로프처럼 반죽을 롤,긴 끝은 중간보다 두꺼운
8.핫도그 주위에 반죽을 감싸십시오
9. 다음,양피지를 가진 과자 굽는 판에 그(것)들을 두십시오. 젖은 천으로 덮고 30 분 동안 기다리십시오.
10. 당신이 기다리는 동안,그릇에 계란을 이길.
11. 30 분 후,핫도그 빵 위에 구타 달걀을 닦으십시오.
12. 오븐을 375 도에서 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 15-18 분 동안 굽습니다.
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성분
- ▢ 1 계란(칫솔질 용)
- 12 핫도그(닭고기/돼지 고기)
빵 반죽:
- ▢ 1 컵 물
- 1 큰술 활성 건조 효모
- ▢ &3 컵 빵가루
- 3 컵 빵가루
- 3 컵 빵가루
- 설탕 4 큰술(효모 스타터 2 큰술,밀가루 2 개)
- 스푼 바이탈 밀 글루텐
- 스푼 반죽 강화제
5 티스푼 소금
지침
-
물 1 컵,효모 1 큰술,설탕 2 큰술,식물성 기름 13 컵을 믹서에 붓습니다. 그런 다음 조금 섞어 뚜껑을 덮고 5 분 동안 기다리십시오.
-
동시에,혼합 그릇에 빵 가루 3 컵,1 을 넣으십시오.소금 5 작은 술,설탕 2 큰술,중요한 밀 글루텐의 2 큰술,반죽 강화제의 2 큰술,잘 섞는다.
-
그 후 가장 낮은 설정에서 믹서를 켜고 2 단계에서 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 반죽이 잘 섞일 때까지 2-3 분 동안 더 높은 설정(3)으로 변경하십시오.
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반죽을 꺼내 큰 그릇에 넣으십시오. 젖은 종이 타월이나 젖은 천으로 45 분에서 1 시간 동안 덮으십시오.
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두 배에 있는 반죽 크기 상승
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반죽을 12 조각으로 고르게 나눕니다
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로프처럼 반죽을 롤,긴 끝이 중간보다 두꺼운
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핫도그 주위에 반죽을 감싸십시오
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다음,양피지를 가진 과자 굽는 판에 그(것)들을 두십시오. 젖은 천으로 덮고 30 분 동안 기다리십시오.
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당신이 기다리는 동안,그릇에 계란을 이길.
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30 분 후,핫도그 빵 위에 구타 달걀을 닦으십시오.
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오븐을 375 도에서 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 15-18 분 동안 굽습니다.
주
중국 핫도그 빵을 만드는 방법에 대한 요리 팁:
- 좋은 홍콩 스타일의 핫도그 롤빵,빵은 매우 중요합니다.
- 나는 빵 질감이 더 부드럽고 부드럽기 때문에 빵 가루를 사용하여 빵을 만드는 것을 좋아합니다.
- 개인적으로 나는 보쉬 빵 믹서를 사용하여 반죽을 더 잘 섞기 때문에 반죽을 만드는 것을 좋아합니다.
- 이 빵 반죽 레시피에 중요한 밀 글루텐과 반죽 강화제를 추가했습니다. 이 두 가지 작은 성분은 반죽을 더 잘 만들고 연결합니다. 당신이 20-25 초 동안 마이크로파에서 그(것)들을 위로 데울 때 그것이 냉장되거나 넘어서 떠난 후에,빵은 아직도 중대하게 맛본다.
- 반죽을 12 조각으로 고르게 나누고 로프처럼 굴리지 만 양쪽 끝은 중간보다 두껍지 않습니다. 그런 다음 핫도그 주위에 반죽을 감 쌉니다.
- 양피지 종이와 쿠키 시트에 넣어 그들을 굽기 전에 30 분 동안 휴식을 보자.
- 약간 계란을 솔질하고 황금 갈색이 될 때까지 15-18 미뉴에트를 위해 375 에 굽으십시오.