여기에 일이:우리는 피츠버그에 외출 우리의 많은 시간을 보내고 있지만,새로운 레스토랑을 시도,마을 주위에 우리의 방법을 먹고,우리는 실제로 정말 요리를 사랑. 우리는 우리가 원하는만큼 그것을 할 수 없습니다.
그러나 우리가 다른 피츠버그 블로거들과 함께 매우 재미있는 애플 중심의 팟 럭 저녁 식사를 할 기회를 얻었을 때,우리는 그 기회에 뛰어 들었습니다.
우리는 곡물과 같은 스텔라 블로거에 합류,내 심장 사탕 무우,음식 무드 소녀와 푸드투지 가을 메뉴를 만들고,우리의 관객과 함께 모든 조리법을 공유.
여러분. 정말 좋았습니다.
그리고 우리는 확실히 새로운 잎 웰빙,이사벨 먹는 사람,또는 아몬드 먹는 사람과 같은 기술을 개발하는 사진 기술이나 조리법을 가지고 있지 않지만 우리는 꽤 괜찮은 일을 끝냈다고 생각합니다.이 수프는 가을 메뉴 회전에 멋진 추가 기능이 될 것입니다.
생강과 사과를 곁들인 당근 수프
제공 8
- 2 큰술 올리브 오일
- 2 다진 마늘,누르면
- 1 작은 양파,다이 싱
- 1 1/2 큰술 신선한 생강,껍질을 벗기고 강판
- 2 작은 사과,껍질을 벗기고 다이 싱
- 6 컵 다이 싱,껍질 당근(나는 약 파운드 반을 사용)
- 4 컵 야채 국물
- 계피 맛
- 육두구 맛
- 소금 맛
시작하려면 중간 열에 큰 주전자에 올리브 오일을 가열하십시오. 깍둑 썰기 한 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 보통 약 7~10 분 동안 요리합니다.
생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2 분간 조리합니다. 사과를 넣고 5 분 더 요리하십시오. 깍둑 썰기 한 당근을 넣고 당근이 탄력을 잃을 때까지 약 10~12 분 동안 요리합니다.
야채 국물을 넣고 혼합물을 끓입니다. 수프가 끓기에 도달하면 열을 낮게 줄이고 당근이 완전히 부드러워 질 때까지 약 40 분 동안 끓입니다.
열에서 수프를 제거하고 냉각 할 수 있습니다.
침지 블렌더를 사용하여 수프를 혼합하거나(조심스럽게)블렌더에 수프를 일괄 적으로 혼합합니다.
일단 혼합되면 수프를 냄비에 넣고 육두구,계피 및 소금을 맛에 첨가하십시오. 서빙하기 전에 철저히 가열하십시오.