이치로의 몰트 위스키의 역사와 지치부 증류소 투어

1 년에 한 번 지치부 털 축제 전날,안 이치로의 몰트 지치부 증류소 오픈 데이가 열립니다. 일반적으로 일반에 공개되지 않는 지치부 증류소의 일부를 방문 할 수 있습니다.

단,120 명(20 명,6 회)으로 제한되므로 티켓을 얻는 것은 매우 어렵습니다.

티켓은 온라인으로 판매되었지만 올해 출시 된 지 5 분 후에 모두 사라졌습니다.

참여를 원하시면 공식 웹 사이트에서 티켓 발매일을 확인하고 발매시에 구매 신청하는 것이 좋습니다.

투어 참가자는 버스를 타고 지치부 신사에서 만난 후 지치부 증류소에 도착하는 데 약 20 분이 걸렸습니다.

이치로 맥아 대사 요시카와 유미 씨가 안내했습니다.

스코틀랜드의 증류소에서 일했으며 바텐더로서의 경험이 있으며 양조장을 방문하는 것을 좋아합니다. 그녀는 예의 바르고 이해하기 쉬운 방식으로 하나씩 질문에 대답했습니다.

우리는 위스키를 만드는 증류소의 과정을 순서대로 관찰했습니다. 첫째,그것은 성분으로 보리에 대한 설명이었습니다.

보리를 좀 맛봤다.

이 빨간 기계는 보리 맥아를 갈기 밀입니다.

다음으로,당화 탱크,미즈 나라(몽고 오크)의 발효 탱크,증류기 등을 살펴 증류소 내부를 방문.

이것은 풀 제조용 당화조

발효 탱크(미즈 나라)의 내부를 들여다 볼 수있었습니다.

제조자는 4 일 동안 맥아 즙과 함께 발효 탱크에 효모 10 킬로그램을 첨가한다. 그것은 락토바실러스에 의하여 발효작용을 위해,냄새가 나기를 위해 아닙니다 입니다. 떡갈 나무에 존재하는 유산균은 독특한 향기를 생산하고 있습니다.

최근 스코틀랜드의 증류소가 포르투갈 오크를 사용하기 시작했지만 지치부 증류소는 발효 탱크에 몽골 오크를 사용하는 유일한 증류소입니다.

세계에는 참나무를 사용한 양조장이 두 곳 밖에 없으며,이는 지치부 양조장의 특징 중 하나입니다.

이것은 발효 탱크의 내부이며 냄새가 좋다.

냄비 스틸은 구리로 만들어집니다. 왼쪽은 첫 번째 증류에 사용되고 오른쪽은 두 번째 증류에 사용됩니다.

증류주의 향기를 비교하였다.

마지막으로,우리는 노화 방에 들어갔다. 그것은 사진에서 밝은 보인다,하지만 실제로는 희미하고 멋진. 이 방 외에도 5 개의 추가 저장 공간이 있습니다.

보관

숙성실에서 나온 후 아쿠토 이치로 씨를 만나 이치로의 맥아를 맛볼 수 있었다. 그는 매우 상냥한 사람이었고 각 참가자와 이야기하고 사진을 찍었습니다.

제가 맛본 5 종류의 위스키와 샘플 병입니다.

가이드가 출발 할 때까지 참석했습니다. 지치부 증류소 투어는 매우 즐거웠고 대략적인 1 시간 투어는 매우 빠르게 진행되었습니다.

지치부 증류소는 견학이나 일반인에게 판매할 수 없습니다.

가격 및 이치로의 맥아 구입 방법

이치로의 맥아는 지치부의 주요 주류 판매점에서 구입할 수 있지만 매진되는 경우가 많습니다. 따라서 온라인 상점을 통해 위스키를 구입하는 것이 좋습니다.

또한 제한된 제품은 프리미엄 가격으로 판매된다는 점에 유의하십시오.

또한 지치부에는 이치로의 맥아를 마실 수 있는 레스토랑이 많이 있습니다. 지치부를 방문 할 때 그들을 시도하십시오.

기존 이치로의 맥아 제품

이치로의 맥아&그레인 화이트 라벨

지치부에서 양조 한 다양한 개성의 맥아와 그레인 위스키가 균형 잡힌 배트(블렌드).

바위 위에서 물이나 소다로 즐길 수 있는 만능 위스키.

이치로의 맥아 더블 양조장

하뉴와 지치부 양조장에서 생산한 미혼합 위스키를 배팅(혼합)하여 두 양조장의 맛을 결합하여 최대의 효과를 내는 더블 증류소 시리즈입니다.

2009 년 세계 위스키 어워드에서”일본 최고의 혼합 몰트 어워드”수상.

이치로의 맥아 제조기

미즈나라 우드 리저브는 한유 증류소에서 주로 생산되고 미즈나라(몽고 오크)통에서 숙성된 다양한 혼합되지 않은 맥아 위스키를 배합하여 생산됩니다.

2010 년 세계 위스키 어워드에서”일본 최고의 혼합 몰트”수상.

이치로의 몰트 와인 우드 리저브

지치부 증류소에서 주로 생산되는 다양한 혼합되지 않은 맥아 위스키를 혼합하여 생산 된 와인 우드 리저브는 레드 와인을 숙성시키는 데 사용되는 배럴로 마무리되었습니다.

2011 년 세계 위스키 어워드에서”일본 최고의 혼합 몰트”수상.

이치로의 몰트&그레인 리미티드 에디션 월드 블렌디드 위스키

2018 년 2 월에 출시된 최신 이치로의 몰트.

2018 년 월드 위스키 어워드에서”세계 최고의 블렌딩 위스키 리미티드 릴리스”부문에서”세계 최고의 위스키”를 수상했습니다.

인기 이치로 맥아 제품(구매가 어려운 한정판 포함)

하뉴 증류소의 맥아를 비롯하여 총 100 종류의 이치로의 맥아가 있습니다.

그들의 초기 제품과 제한된 제품은 높은 가치를 가지고 있으며,그 중 많은 제품이 매진되어 구매하기가 어렵습니다.

케이크,이치로의 맥아로 만든 젤라토

이치로의 맥아로 만든 케이크는 지치부에서 판매하고 있습니다.

이치로의 맥아로 만든 이 케이크는 세이부선 지치부역 근처의 마쓰리노유 지치부 기념품 가게에서 판매합니다. 입 코팅 위스키 맛을 즐길 수 있습니다.

지치부 신사 옆에 있는 명물 젤라토 가게 선 돌체에서 생산한 이치로의 맥아를 사용한 젤라토 한 잔입니다. 술이 타 버렸음에도 불구하고 위스키의 기운을 즐길 수 있습니다.

요약

이 기사는 이치로 맥아의 역사와 지치부 증류소 투어의 오픈 데이를 소개했습니다.

아쿠토 씨는 현재 지치부 보리,미즈나라로 만든 이치로의 맥아 생산 작업을 하고 있으며,지치부 털 축제 세미나에서 설명했다.

다양한 새로운 접근법을 시도하고 있는 이치로 맥아의 밝은 미래를 기대한다.