한 남자가 배달 앱 허그 리 판다에 대한 상자를 채우기 위해 주문을 기다립니다.노아 라나드/마더 존스
지난 수요일 플러싱 상공 회의소가 만났을 때,닉스는 매를 상대로 팁을 주려고했고,브로드 웨이는 열려 있었고,성 패트릭의 날 퍼레이드가 화요일에 열렸습니다. 그러나 퀸즈’주요 차이나 타운의 상황은 이미 무서운했다:존 최,챔버의 전무 이사,푸드 코트가 버려진했다 및 현지 레스토랑에서 사업은 절반 이상으로 아래로했다. 최씨는 지난 월요일 대만 소고기 국수집에서 열리는’연대 점심’을 발표해 어려움을 겪고 있는 식당들을 지원했다.
수십 명의 아시아계 미국인 뉴요커들이 1702 년 설립된 이후 많은 재앙을 견뎌낸 역사적인 세인트 조지 성공회에 모여 이웃 기업들이 새로운 코로나 바이러스의 영향에서 살아남을 수 있도록 무엇을 할 수 있는지에 대해 논의했습니다. 토드 레옹,리프 바의 날카로운 옷을 입고 공동 소유자&플러싱의 하얏트 플레이스 호텔 꼭대기 라운지,마이크를 가져다가 외출 괜찮다고 미디어를 보여주기 위해 파티를 개최 제공. “나는 모른다.”그는 그가 어떻게 도울 수 있는지 확신하지 못하고 말했다. “그것은 아이디어.”(일요일까지,리프 바&라운지는 코로나 바이러스의 확산을 막기 위해 자발적으로 폐쇄 될 것입니다.
사랑스러운 긴장감을 가진 한 여성은 노인들에게 음식 배달 앱을 사용하도록 가르치는 정교한 계획을 제안했습니다. 한국계 미국인 은행 관리자는 사람들이 여전히 안전하게 모일 수 있다는 것을 보여주기 위해 깨끗한 집단을 모을”순수한 파티”라는 아이디어를 떠 올리면서 히스테리를 막을 때라고 말했다.
제안은 훌륭한 열심으로 이루어졌지만,그 제안이 식당의 최종선에는 충분하지 않을 것이며,더 나쁜 것은 바이러스를 전염시킬 수 있다는 것이 고통스럽게 분명했다. 그들의 노력은 대부분의 기업이 메시징 또는 마케팅에 의해이 위기가 해결 될 수 없다는 사실을 파악하기 전에 이루어졌습니다. 실제로 플러싱과 전국의 차이나 타운은 코로나 바이러스 시대에 모든 곳의 레스토랑 산업이 어떻게 보일지를 예고합니다:정리 해고,폐쇄 된 사업 및 잠재적 파산.
노아 라나드 투어 들어보기 플러싱,뉴욕시의 하드 히트 이민자 커뮤니티,광범위한 폐쇄는 영구적으로 음식 애호가의 낙원을 위태롭게 할 수있는 곳,마더 존스 팟 캐스트의이 버전에서.
플러싱에는 2010 년 인구조사 기준 72,000 명이 거주했으며,그 중 약 70%가 아시아인이었고 그 중 3 분의 2 가 해외에서 태어났다. 그것은 중국 이민자에 의해 운영의 엄마와 팝 상점 알려져있다. 그러나 지난 10 년 동안,그것은 뉴욕 타임즈에 의해 발표 된 자료에 따르면,브루클린에서 한 뉴욕 지역,윌리엄스 버그 제외한 모든보다 더 고급 콘도 개발을 보았다. 최씨는 상업 임대료가 이제 맨해튼 미드 타운의 일부를 초과 할 수 있다고 말했다. 뉴욕 7 열차의 마지막 정거장인 플러싱은 일반적으로 현지인들과 도시 전역의 음식 관광객들로 가득합니다. 두 그룹은 멀리 떨어져 있었다.
고하이브라는 배달 앱의 창시자 제임스 첸은 지난 주 플러싱 메인 푸드 홀의 포장 마차 절반이 이미 문을 닫았다고 말했다. 중국 이민자들은 자신의 고향에서 일어날 본 것과 바이러스가 이미보다 훨씬 더 치명적인 것 만든 위챗 메시징 플랫폼에 확산 때로는 잘못된 정보에서 두려워 성장했다.”
노아 라나드/마더 존스
지난 수요일 집에 돌아온 후 아담 실버 커미셔너는 리그 시즌을 중단하고 앤드류 쿠 오모 주지사는 성 패트릭의 날 퍼레이드 취소를 발표했다. 목요일에,브로드 웨이도 폐쇄. 그리고 주식 시장은 대통령이 도널드 트럼프가 마침내 10 년 이상 주식에 대한 최고의 날에 도래,국가 비상 사태를 선언 금요일에도 불구하고,아래로 거의 10%주를 마감했다. 그러나 조 디스테파노,내가 회의에서 만난 음식 작가,토요일에 플러싱의 식사 투어를 유지.
우리가 주말에 만났을 때,그는 앞면에”퀸즈”가 있고 뒤쪽에”누에바 요크”가있는 납작한 모자를 썼다. 디스테파노와 몇몇 다른 식도락가들—그 중 두 명은 사진 촬영을 위해 휴대용 조명을 가져 왔습니다-만두와 국수의 퍼레이드를 통해 길을 만들었습니다. 그와 한나 골드버그,취사 회사를 시작하는 고전적인 훈련 된 요리사,칠석,그 난민 여성에 의해 조리 된 음식을 제공,다진 국수 요리의 강도를 통해 동의. 그는 그것이 얼마나 특이한 지 좋아했습니다. 그들은 방법을 분리하기 전에 새로운 플러싱 빵집에서 파이의 강도에 동의했다.
모든 사람들이 악수하거나 기구를 공유하지 않도록 조심했지만,이 투어는 질병 통제 예방 센터와의 사회적 거리두기에 대한 권고를 무시했습니다. 그러나 디스테파노는 그의 생계를 가능하게 한 사업들에 깊은 충성을 느꼈다.
팟캐스트 프로듀서 몰리 슈워츠와 나는 디스테파노의 그룹이 떠난 후 뉴워드몰 푸드코트로 돌아왔다. 상하이 맛이라는 마구간을 실행 티미 첸,그는 종이 주문 티켓을 찌르다하는 데 사용하는 금속 스파이크를 개최. 그는 80 이 있어야 할 오후에 한 지점에서 약 20 장의 티켓 만 가지고있었습니다. 스톨 오픈을 유지하는 것은 한 달에 최소$25,000 의 비용이 들지만 3 월 1 일과 3 월 14 일 사이에 그는 6,000 달러 만 벌었습니다. 일일 비즈니스는 약$1,200 에서$350 로 감소했으며,그는이 속도로 한 달 또는 두 달 동안 만 열어 둘 수 있다고 추정했습니다.
노아 라나드/마더 존스
그의 가족은 메릴랜드 주 워싱턴 외곽에 살고 있으며,래리 호건 주지사는 학교를 폐쇄하고 방위군을 활성화했다. 그들은 록빌에있는 또 다른 상하이 맛 레스토랑,스트립 몰이 하나의 수프 만두 알려진 설립을 앉아있다. 그는 단지 사업이 비슷한 나쁜 것을 들었다. 그는 나에게 직류 전체 식품에 빈 선반의 사진을 보여주기 위해 자신의 휴대 전화를 집어 들었다. 그들은 트럼프가 금요일에 말한 직후에 찍은 것이라고 그는 말했다.
일요일 밤 빌 드 블라시오 시장은 뉴욕 식당들이 화요일까지 싯다운 서비스를 중단해야 한다고 발표했다. 내가 상공 회의소에서 최씨에게 전화했을 때,발표 후 그는 플러싱의 중소기업이 코로나 바이러스가 발생하기 전에 이미 어려움을 겪고 있다고 말했다. 그는 코로나 바이러스가 많은 사람들에게 죽음의 타격이 될 것을 두려워하여 폐쇄 된 장소의 최대 절반이 결코 다시 열리지 않을 것이라고 추정했습니다. 그는 이미 구입 한 음식을 판매하기 위해 열려 있다고 들었습니다. 그들은 빈 자리에 앉아 있거나 중국과 미국의 더 많은 체인으로 대체 될 것입니다—전골 용 하이 딜라 오 또는 햄버거 용 소닉-이미 플러싱으로 옮겨 가고 있습니다.
약 15 년 동안 플러싱 생활을 해 온 최씨는 대불황 때 이웃이 번창했다고 말했다. 이 시간은 다른 찾고 있습니다. 그는 정부가 위기를 자연 재해로 선언하여 더 많은 원조가 사업주에게 전달되기를 바라고 있습니다. 뉴욕시는 이미 중소기업 소유주를 위해 최대 75,000 달러의 무이자 대출 프로그램을 발표했지만 최씨는 신청 방법에 대한 세부 사항은 아직 제공되지 않는다고 말했다. 많은 기업의 경우,그는 추가,$75,000 약 두 달 정도 지속될 것입니다. 노동자들의 상황은 더욱 악화될 것이다. 최씨는 그들이 노숙자가 될까봐 걱정하거나 세인트 조지에서 운영하는 푸드 뱅크에 의존 할까봐 걱정했다.
월요일에 내가 티미 첸을 따라 잡았을 때,그는 여전히 레스토랑 폐쇄에 대한 드 블라지오의 발표를 이해하고있었습니다. 메릴랜드는 또한 앉아 다운 서비스를 종료했다,그의 두 개의 레스토랑을 의미하는 것은 더 수중 될 것입니다. 수행은 두 곳에서 가능성이었다,그러나 그것은 뉴욕에서 자신의 매출의 약 20%였다. 그것은 충분하지 않습니다.
나는 그에게 그가 무엇을 할 것인지 물었다. “계획은 없어,친구. 계획이 없다”고 답했다. “내가 할 수 있는 건 아무것도 없어,알잖아.”나는 그가 전화로 웃고있는 것을들을 수 있었다. 그는 모든에도 불구하고 이상한 좋은 나선형으로 보였다. 나중에 그 날,그는 뉴욕 전초 기지를 폐쇄하기로 결정. 우리가 화요일에 이야기 할 무렵,그는 이미 메릴랜드에 집에 돌아 왔고,그는 여전히 테이크 아웃을하고 있습니다. 적어도 지금은.