엔살라다 칠레나(칠레 샐러드)

엔살라다 칠레나(칠레 샐러드)는 아마도 가장 간단한 샐러드 중 하나 일 것입니다. 그러나,그것은 진정으로”시인의 땅”으로 알려진 국가의 기관입니다.

엔살라다 칠레나란?

엔살라다 칠레나는 주로 토마토와 양파로 만든 칠레 샐러드의 이름입니다. 이 이름은 빨간 토마토와 흰 양파로 칠레 국기의 색을 기념합니다.

칠레 샐러드 만드는 법?

양파는 매운 맛과 거친 맛을 길들이기 위해 끓는 물 소금물에 몇 분 동안 담가 둘 수 있습니다. 그것은 또한 한 시간 동안 차가운 물 속에 담가 또는 심지어 식초와 절인 수 있습니다. 다른 일반적인 샐러드와 달리 칠레 사람들은 일반적으로 레몬 주스 나 식초를 드레싱에 첨가하지 않는다는 것이 흥미 롭습니다.

엔살라다 칠레나는 양파를 아주 얇은 조각으로 자르고,그 가벼움을 언급하면서(깃털로)엔플루마라고도 한다.

토마토는 일반적으로 껍질을 벗기고 쐐기로 자르지 만 깍둑 썰기 할 수도 있습니다.

샐러드에 실란트로,때로는 녹색 칠리를 뿌립니다. 다른 덜 일반적인 변형에는 마늘,파슬리 또는 오레가노가 포함될 수 있습니다.

칠레 샐러드의 가장 일반적인 버전 중 하나는 노르 티나라고합니다. 그것은 칠레의 북쪽에서 인기가있다. 노르 티나 버전에는 염소 치즈,블랙 올리브 및 로코 토 고추가 포함됩니다.

엔살라다 칠레나는 종종 구운 고기나 생선뿐만 아니라 타말레와 비슷한 매우 전통적인 칠레 요리인 후미타스와 함께 제공됩니다.

라틴 아메리카 전역의 유사한 샐러드

살사 크리 올라는 남미 전역에서 가장 좋아하는 음식입니다. 단 하나의 조리법이 없으며 고수,사탕무,감자,아보카도,칠리 페퍼 및/또는 토마토를 포함 할 수 있습니다.

피코 데 갈로(살사 프레 카 또는 살사 크루 다라고도 함)는 다진 토마토,양파,고수,신선한 세라노(할라페 스코 시코 모스 또는 하바네로스),소금 및 라임 주스로 준비된 멕시코 샐러드입니다.

살사 페브레는 대부분의 레스토랑에서 빵과 함께 제공되기 때문에 칠레의 모든 테이블에서 찾을 수있는 또 다른 칠레 인입니다. 페 브레는 고수,다진 양파,올리브 오일,마늘,토마토,그리고 매운 아지 고추로 만들어집니다.

아지 피칸 테는 인기있는 콜롬비아 살사로 샐러드보다 조미료에 더 가깝고 일반적으로 부추,고수 및 고추로 만들어집니다. 이 매운 콜롬비아 소스는 수프,산코 초,스튜,쌀,콩,엠파 나다와 함께 제공됩니다.

치미 추리는 다진 파슬리,다진 마늘,올리브 오일,오레가노,적포도주 식초로 준비된 구운 고기에 자주 제공되는 유비쿼터스 아르헨티나 조미료입니다.

엔살라다 칠레나는 매우 간단하게 만들 수 있으며,재료가 상당히 일반적이지만,재료의 조합과 절단 및 준비 방식은 이 샐러드를 모든 칠레의 자부심인 매우 독특한 요리로 만듭니다!

마이크는”악마”의 196 맛’듀오. 그의 친구에 의해 같은 별명,그는 재료를 찾을 불가능과 특별한 조리법과 기술을 찾아 끊임없이입니다. 악마는 유머 또는 요리 놀라움과 함께 항상 봉투를 밀고 있습니다.