양파는 일반적으로 모든 부엌에서 매우 일반적입니다. 그들은 많은 요리에 대 한 기초로 사용 하 고 음식에 독특한 맛을 추가 합니다. 뿐만 아니라,하지만 양파 또한 그들의 항 염증 성 속성 및 산화 방지 제의 높은 금액 덕분에 여러 가지 의료 혜택을 제공 합니다.
양파는 어떤 부엌에서도 놓칠 수없는 재료 중 하나라고 주장 할 수 있습니다. 이”전구”의”필수 불가결 함”때문에 많은 사람들이한 번에 많은 양파를 구입하십시오. 그러나,큰 볼륨을 구입의 위험음식은 나쁜 갈 수 있다는 것입니다. 양파는 부드러운 얻을 수 있습니다 또는 더 이상 요리에 사용할 수 없습니다 만들 것입니다 돋 아 시작. 우리는 어떻게 그것을 피할 수 있습니까?일어나는가?
한 가지 해결책은 양파를 통조림으로 만드는 것입니다. 이 문서는 수 양파,그래서이 저장 과정에 대해 알고 하 고 간단 하 고 오히려 저렴 한 방법으로 양파의 저장 수명을 연장 하는 모든 것을 찾아 읽기 계속 하는 방법에 대 한 귀하의 궁극적인 가이드 될 것 이다.
왜 양파를 할 수 있습니까?
당신은 무엇이 전부인지 궁금 할 것입니다.양파 통조림,맞죠? 것은 통조림으로 만들어진 양파는 당신이 당신의 접시를 요리하고 있는 동안 햄버거 또는 추가한 소스에서 깡통에서 다만 퇴비로 사용되게 중대하다 입니다.
절차는 매우 간단하며 최대 6~7 개월 동안 양파를 보관할 수 있습니다.
그러나 양파와 같이 산성이 높지 않은 음식을 보존하려면 인체에서 소화 할 수없는 해로운 박테리아를 죽이기 위해 압력이 필요합니다.
이 박테리아 중 하나는 보툴리누스 중독이며,섭취하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 불운하게,간단하게 난로 정상에 음식을 비등해서,너는 위험에서 저장되지 않을 것이다,따라서 너가 압력의 밑에 그들을 할 수 있는다 고 근본적 이다.
즉,양파 통조림은 매우 간단합니다.
필요한 재료는 양파,소금 및 압력 캐너이므로 할 수 있다고 결정하기 전에 계획 할 필요가 없습니다.
중간 크기의 양파의 경우 다음과 같은 절차를 권장합니다:
- 당신이 당신의 양파를 저장할 유리 항아리를 준비,항아리와 뚜껑이 모두 뜨거운 유지되어 있는지 확인.
- 양파를 씻고 피부를 벗겨냅니다. 당신이 큰 양파를 취급해야 하는 경우에,반 인치 폭 두꺼운 덩어리로 그(것)들을 자르십시오.
- 냄비에 껍질을 벗 겨 양파를 놓고 물 커버,중간 높은 열에서 끓여 물을가지고 그들을 5 분 동안 비등 하자,또는 그들은 반투명 색상을 얻을 때까지.
- 양파 색상 반투명 후,냄비에서 그들을 제거,(그러나 요리 액체를 유지)당신의 따뜻한 유리 항아리 안에 그들을 배치.
- 당신의 단지의 크기가”쿼트”인 경우에 각 단지에 소금의 반 찻숱가락을 추가하십시오 1 개의 찻숱가락을 추가하십시오;파인트를 위해,찻숱가락의 반은 이젠 그만이다.
- 항아리 안에 요리 액체(여전히 뜨거워 야 함)를 붓고 양파를 덮고 뚜껑에서 1 인치 머리 공간을 생활하십시오.
- 숟가락을 사용하여 기포를 제거하고 필요한 경우 액체를 더 추가하여 1 인치 헤드 공간을 유지하십시오.
- 항아리를 제대로 밀봉하십시오.
- 이제 가장 중요한 단계 인 압력 통조림 아래에서 항아리를 처리하십시오.
- 압력 레벨을 10 파운드로 설정하고 항아리를 40 분 동안 넣으십시오.
- 압력이 0 파운드로 돌아 오면 10 분 더 기다렸다가 압력 캐너의 뚜껑을 조심스럽게 엽니 다.
- 테스트 물개,제대로 밀봉 되지 않은 일부 뚜껑을 찾을 경우 그 항아리를 냉장고에 저장 하 고 2 주 이내에 그들을 소비.
여기 있습니다:지금 당신은 안전하게 양파를 통조림으로 만들고 식사에 특정하고 맛있는 맛을 더하기 위해 다양한 식사로 즐길 수 있습니다!
양파 저장 및 보존에 대한 몇 가지 추가 팁
그래서 우리는 양파를 제대로 할 수있는 방법을 보았습니다. 집에 압력 캐너가 없는 경우 유통기한을 연장할 수 있는 다른 방법이 있습니까?
좋은 소식은 예,할 수 있다는 것입니다. 여기에 더 나은 저장 하 고 다른 방법으로 당신의 양파를 보존 하는 몇 가지.
최고의 양파를 선택하는 방법
양파를 올바르게 보관하는 것이 유효 기간을 연장하는 데 중요하더라도 올바른 양파를 선택하는 것은 important.It 오래된 양파와 보존에 소비 된 모든 노력을 사는 것이 부끄러운 일이 될 것입니다.올바르게 헛된 것입니다. 그럼 우리가 어떻게 최고의 양파를 선택할 수 있는지 살펴 보겠습니다.그들을 살 때.
엄지 손가락의 규칙으로,건조하고 종이 같은 피부를 제시 양파를 이동합니다. 외부 종이 층이 반점이나 습기가없는 양파를 선택하십시오. 그(것)들을 쑤실 때,양파는 확고하고 익지 않아야한다. 싹이 트기 시작한 사람들은 빨리 썩을 것이므로 피해야합니다.
건조하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 양파를 보관하십시오.
최고의 양파를 구입하면,그것은이다.
양파는 수분 흡수 특성으로 인해 잠시 후 부드러워지는 경향이 있습니다. 즉,그들은”스폰지”역할을하며 습도를 매우 빠르고 쉽게 흡수합니다. 충분히 높은 온도,그들은 빨리 썩거나 돋아 나기 시작합니다. 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑 양파랑.
그런 일이 발생하지 않도록하려면 양파를 어둡고 통풍이 잘되고 시원한 곳에 보관하십시오. 지하실,지하실,식료품 저장실 또는 차고 일 수 있습니다. 적당한 공기 환기를 지키기 위하여는,열려있는 나무로 되는 바구니 또는 메시 부대에서 그(것)들을 두십시오. 이후 그들은 적절 한 환기를 허용 하지 않습니다 그들은 썩 어 과정을 가속 비닐 봉지 안에 그들을 저장 하지 마십시오.
냉장고 안에 전체 및 껍질을 벗기지 않은 양파를 보관하지 마십시오
예,우리는 시원한 장소를 말했지만 저장했습니다.냉장고 내부의 양파는 너무 많은 추위와 습도에 노출됩니다. 그래서 당신의 양파를 냉장고에 보관하지 마십시오!
그러나 양파를 자르거나 껍질을 벗기면 밀폐 용기 안에 냉장고 안에 넣어야합니다. 이렇게 함으로써,당신의 양파 2 주 10 일 사이 마지막 것입니다.
요리 한 양파를 보존하려면 어떻게해야합니까?
당신은 쉽게 요리 양파를 저장할 수 있습니다냉장고,하지만 그들은 일반적으로 최대 5 일,오래 지속되지 않습니다. 당신의 요리한 양파를 너무 오랫동안 밖에 남겨두기 없이 공기 단단한 콘테이너 안쪽에 그(것)들을 두십시오(당신은 보툴리누스 중독 박테리아를 기억합니까?).
더 오래 보관하고 싶다면 요리 한 양파를 얼리는 것이 좋습니다.
양파를 얼릴 수 있습니까?
냉동 전체,원시 양파는 그렇지 않습니다.그것은 맛과 질감을 망쳐 놓기 때문에 권장됩니다. 그러나 자주 서두르면 다진 양파를 얼릴 수 있다는 것을 알고 기뻐할 수 있습니다.이 양파는 빠른 볶음 조리법에 매우 편리합니다. 간단히 잘라서양파를 넣고 비어 있고 깨끗한 아이스 큐브 트레이 안에 넣으십시오. 약간의 물을 추가양파가 함께 붙어 동결 도움이됩니다. “양파 큐브”가 얼면 냉동실 내부의 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣으십시오. 그들은 최대 7 개월 동안 지속될 것입니다
냉동 다진 양파는 편리하지만 신선 할 때와 같은 질감을 갖지 않습니다. 하지만 당신은 수프 또는 볶음 조리법에 추가 할 때,질감은 중요하지 않습니다. 그들은 훌륭한 일을.
말린 양파를 만드는 방법
대안으로,보존하는 또 다른 방법은 양파를 건조시키는 것이다. 말린 양파는 맛있다,뿐만 아니라 그들은 고전을 추가그리고 당신의 요리에 맛있는”양파 맛”,하지만 그들은 또한 당신의 식사를 좀 더 창의적이고”특별한”만들 수있는 특별한 바삭 바삭함을 추가합니다.
비록 그것이 복잡하게 들리더라도,양파를 말리는 과정은 매우 간단하며 반드시 탈수기를 필요로하지는 않습니다. 당신을 마음 당신은”정상에서 양파를 건조하도록 선택하는 경우오븐”,그것은 수행 할 수 있지만,약간의 시간이 소요 될 것입니다. 또한 마른 양파는 다소”냄새 나는 사업”입니다. 당신은 충분한 시간을 가지고 잠시 동안 당신의 가정을 통해 머무르게 양파 냄새를 신경 쓰지 않는 경우,진행!
양파를 말리려면 간단히 씻고외부”종이 껍질”을 제거하십시오. 꼭대기와 뿌리 끝을 잘라서양파와 큐브에 그들을 슬라이스. 그들을 동등한 간격에서 잘라 달라고 한것을 해보십시요.
탈수기가 있는 경우,130 층에서 140 층에 3~9 시간 동안 이온을 기계 안에 넣기만 하면 됩니다. 또는 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 트레이에 다진 양파를 놓고 가장 낮은 온도로 설정하십시오. 그들이 건조 할 때까지 오븐 안에 넣고 주기적으로 확인하십시오. 그것은 시간이 걸릴 수 있습니다,하지만 당신은 놀라운있을 것이다,결국 황금 건조 양파!
양파가 건조되면 보관하십시오.시원하고 건조한 장소에 유리 항아리.
모두 모두,양파는 부엌에서 중요 한 성분,다재 다능 한”-이 있어야”중요 한 저장 제대로 그들은 좋은 상태에서 오래 동안 지속 될 수 있도록 시간. 그들은 다른 유형 및 크기 들어온다.
우리는 양파를 제대로 보존하고 다른 맛을 추가하는 방법에 대한 궁극적 인 가이드를 제공했습니다.식사:즐기십시오!