지난 주 우리 지역 상점 중 한 곳에서 체리를 발견 한 것에 조금 놀랐습니다. 나는 보통 늦여름까지 그들을 찾기 시작하지 않는다. 그들이 어떻게 나타났는지에 관계없이,일부를 사기로 결정하는 데 약 5 초가 걸렸습니다.
나는 봄 내내 체리로 굽는 꿈을 꾸었습니다. 유일한 문제는 어디서부터 시작해야 하는가였다. 이것은 나를 위해 바쁜 주이었다,그래서 나는 간단한 시작하기로 결정. 나는 약간의 베이킹 휴식을 생성하고 신속하게 마사 스튜어트를 탐색하는 동안 내가 발견이 아몬드 체리 케이크의 버전을 혼합.
체리와 아몬드가 잘 어울립니다. 그들은 실제로 관련이 있습니다! 모든 당신 음식 괴짜를 위해(나 같이)거기 밖으로,그(것)들을 생성하는 나무는 동일한 속에 속한다. 비 괴짜를 들어,난 당신이 이미 두 가지의 맛이 함께 단지 사랑스러운 것을 알고 확신합니다.
이 만들 수있는 매우 간단한 케이크입니다. 솔직히,케이크를 만드는 것보다 그 모든 체리를 구덩이에 넣는 데 더 오래 걸렸습니다. 나는 작은 용량에 아몬드 추출물을 좋아한다,이 케이크의 양이 나를 위해 바로입니다. 그것을 몇 가지 여분의 맛을 줄 충분히있다. 또한 바닐라 추출물을 대체 할 수 있습니다,이는 모든 체리와 아몬드에 큰 보완 될 것이다,너무.
원래 조리법은이 케이크를 깊은 접시 파이 접시에 굽는 것을 제안합니다. 나는 고독한 파이 플레이트가 충분히 크지 않을 것을 두려워했기 때문에 스프링 팬을 사용했습니다. 미니 버전의 경우 미니 파이 플레이트,미니 스프링 폼 팬 또는 작은 라메 킨 또는 베이커를 사용할 수 있습니다.
아직 신선한 체리에 접근 할 수없는 경우 냉동 체리를 사용할 수 있습니다. 또는 체리 대신 좋아하는 베리를 사용하십시오. 대부분의 과일은 모든 아몬드 맛과 잘 작동합니다.
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재료
- 1 잔 밀가루
- 1/2teaspoon 베이킹 파우더
- 1/2teaspoon salt
- 1/2cup 무염 버터 부드럽게
- 3/4cup 설탕
- 3 큰 달걀을
- 1/2teaspoon 추출물 아몬드
- 12 온스 체리(about2cups),pitted,세척,&말린
- 1/2cup 아몬드
지
- 예열한 오븐 350°F 9 인치 또는 10 인치 스프링 폼 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르십시오.
- 밀가루,베이킹 파우더,소금을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하십시오.
- 중간 속도의 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 버터와 설탕을 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 각 첨가 후에 잘 섞습니다. 아몬드 추출물을 섞는다.
- 낮은에 믹서 속도를 감소시키고,점차적으로 가루 혼합물을 첨가하십시오. 결합 될 때까지 혼합하십시오. 오버 믹스하지 마십시오.
- 반죽을 준비된 팬에 옮깁니다. 타자의 정상에 버찌 및 알몬드를 뿌리십시요.
- 45-50 분 또는 케이크 중앙에 삽입 된 픽이 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 서빙하기 10 분 전에 식히십시오. 따뜻한 또는 실내 온도에서 봉사.