WASHINGTONWASHINGTON(Reuters)-두 개의 가장 큰 미국 고기를 프로세서에서는 일요일을 옹호하는 포장법을 유지하도록 설계된 고기를 신선에서 식료품점도로 미국 의원을 비판으로 안전하지 않은 오해의 소지가 있습니다.
포장업자들은 고기의 색을 안정시키기 위해 일산화탄소를 사용하지만 일부 민주당 원들은이 과정이 제품을 실제보다 안전하게 보이게함으로써 소비자를 오도하고 대중이 버릇없는 고기를 먹을 위험에 처하게한다고 말했다.
미시간 주 하원 에너지 및 상업 소위원회의 바트 스투 팍 하원 민주당 원이자 의장은 그 관행을 기만적이고”잠재적 인 건강 위협”이라고 불렀으며 미국의 규제 당국이 건강 위험에 대해”눈을 멀게”한다고 비난했다.
올해 초 스투팍은 일산화탄소로 처리한 육류 및 어류 제품에 대한 안전 고지의 사용을 제안하였다.
그 이후로 식품 소매 업체 인 세이프 웨이 주식 회사와 타이슨 식품 주식 회사는 연습을 중단했다.
화요일에,할인 소매 대상 공사는 매장에서 판매 일산화탄소로 처리 된 고기의 라벨에 경고를 추가하는 승인을 위해 농무부 요청.
청문회에서 호멜 식품 사와 카길의 최고 경영진은 국회의원들에게 육류 또는 생선의 안전성을 결정하기 위해 색상이 아닌”사용 기준”또는”동결 기준”날짜에 의존하도록 장려하는 제품 라벨을 지원한다고 말했다.
“소비자들은 나쁜 제품을 먹지 않으며,이 기술에 속지 않고있다”호르멜 최고 경영자 제프리 팅커는 말했다.
일부 소비자들은 식품의약품안전청에 일산화탄소(0)를 더 많이 사용하는 봉인포장의 승인을 철회할 것을 청원했다.4%-공기 중에 존재하는 것보다.
테네시 공화당 마샤 블랙번 하원 의원은 인간의 취급의 필요성을 줄이고 고기에 박테리아를 첨가 할 가능성을 제한한다는 이유로 관행을 옹호했다.
“연방 정부가 안전하고 효율적인 육류 포장에서 한 걸음 뒤로 물러날 수있는 과도한 규정을 이행 할 필요가 없다”고 블랙번은 말했다.
식품의약품안전청 및 미국 관리 농업부는 일산화탄소 관행의 안전을 지키고 새로운 데이터를 사용할 수있게되면 프로세스를 다시 방문 할 것이라고 말했다.
“이것은 공중 보건에 관한 기관에 대한 우선 순위가 아니다,”다니엘 엥겔 존,미국 농무부의 식품 안전 검사 서비스와 대리인 보조 관리자는 말했다. 금융기관은 일산화탄소가 포함된 패키지로 판매되는 육류에 대한 사용 기준/판매 기준 날짜를 요구합니다.
화요일 청문회는 식품 산업이 최근 몇 차례의 리콜로 큰 타격을 입었 기 때문에 발생합니다.
그 중 이달 초 카길은 대장균 가능성 때문에 100 만 파운드 이상의 갈은 소고기를 회수했습니다. 오염. 미네 아 폴리스에 본사를 둔 회사가 약 한 달 만에 두 번째 고기 리콜이었습니다.
소비자들은 의원들에게 일산화탄소 사용으로 인해 구매자들이 제품 안전성을 측정하기가 어렵다고 말했다.
“우리는 식약청이 소비자의 건강과 안전보다 산업의 경제적 이익을 우선시하는 것에 분노하고 있습니다.”라고 웨노나 하우터,식품 및 물 시계 이사는 말했다. “최악의 경우(그것은)위험하며,기껏해야 소비자 찢어짐입니다.”
식약청은 미국 식량 공급의 약 80%,주로 과일과 채소를 규제하고 있으며,미 농무부는 육류,가금류 및 계란을 포함한 나머지 부분을 담당합니다.
(크리스티안 비스너 편집)