나는이 김치 찌개 차나 마살라를 수년간 만들어왔다. 우리는 쌀과 함께 쉬운 저녁 식사를 위해 그것을 사랑,난,일부 볶은 채소. 심지어 내 아이들은 그것을 사랑 해요. 나는 느린 밥솥에 대한 시간이 없을 때 우리는 또한이 빠르고 쉬운 차나 마살라 사랑.
내가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 채식 식사를 할 때 인도 음식입니다. 뿐만 아니라 인도 음식은 거의 항상 풍미와 향미료로 포장된다,그러나 또한 수시로 자연적으로 채식주의자 이고 많은 시간은 느린 요리 기구 게으른 식사를 만드는 나의 마음에 드는 방법 중 하나에서 잘 작동한다.
이 레시피는 병아리 콩,토마토 및 많은 향신료로 만든 고전적인 차나 마살라를위한 것입니다. 여분의 할라피뇨를 추가하거나 카이엔 고추,고추 플레이크,요리 후 매운 소스 또는 위의 모든 것을 몰래 넣어 열 요소를 원하는대로 쉽게 증폭시킬 수 있습니다. 나는 또한 때때로 여분의 채소와 색을 위해 느린 밥솥에 케일이나 시금치(또는 다른 푸짐한 녹색)를 추가하지만,이것은 고전적인 준비에서 벗어납니다.
이 식사를 처음했을 때,나는 지금 남편과 데이트하고 있었고 우리는 저녁을 먹을 곳을 논의하고있었습니다. 당신은 이야기를 알고-당신의 하나는 요리의 문자 그대로 모든 종류를 던져 둘 다 같은 말,”음,괜찮아 소리…그러나______은 어떨까요?”
그리고 당신은 결코 아무데도 갈 수 없습니다. 그리고 더 당신이 이야기,당신이 얻을 교수형,그리고 더 나쁜 그것은 의사 결정을 만든다. 그래서,마침내 우리는 가위 바위 보를 연주했고,우승 한 사람은 골라야합니다. 말할 필요도없이 나는 그 게임에서 챔피언이었고,그 저녁 식사가이 버전을 만들기위한 영감 이었기 때문에 좋은 일이었습니다.
이것은 당신이 큰 배치를 만드는 것처럼 당신이 느끼는 경우에 큰 그래서 걱정하지 마십시오 유지합니다. 당신은 밀폐 용기 또는 지퍼 가방 중 하나를,나중에 동결 할 수 있습니다.
슬로우 쿠커 차나 마살라 커스터마이징 아이디어
내가 전에 말했듯이,때로는 그 날에 그것을 느낀다면 다른 재료와 함께 찜기구에 채소를 던질 것입니다. 즉,인도 음식과 느린 요리기구에 대해 너무 좋은거야,과,잘,둘 다 함께-그것은 원하는대로 사용자 정의하기 쉬운.
- 케일과 시금치는 모두 채소를 추가하는 데 훌륭한 선택이지만 요리 마지막 시간 동안 냉동 완두콩,당근 또는 다른 채소 믹스를 김치에 추가 할 수도 있습니다. 너무 많은 채소에 그것을 그러나 과대 적재하지 않 주의하십시오,당신은 그(것)들을 접시를 압도하는 원하지 않는다.
- 버터를 생략하고 올리브 오일 대신 또는 다른 건강한 오일을 첨가하십시오.
- 열이 마음에 들지 않으면 할라피뇨를 건너 뛰고 잘게 썬 녹색 피망을 약간 넣습니다.
- 당신의 접시에”고운”질감을 위해 병아리 콩의 일부를 으깨십시오.
- 병아리 콩과 소스를 섞어”수피 어”질감을 만듭니다.
- 당신이 고수의 팬이라면,당신이 그것을 제공 직후 접시에 일부를 뿌린다.
- 크림 같은 요리를 위해 제공 한 후 사워 크림 또는 일반 그리스 요구르트 한 덩어리 또는 두 개를 추가 할 수도 있습니다.
- 이 요리를 약간의 산도와 풍미를 밝게하기 위해 신선한 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
인스턴트 냄비에 차나 마살라를 요리하는 방법
때로는 빨리 요리하고 때로는 천천히 요리합니다. 때로는 빨리 충분히 빠르지 않고 더 빨리 필요합니다! 좋아,바로 이 순간! 그 때 인스턴트 냄비가 편리합니다. 그리고 네,당신은 몇 개조하면 되겠 어와 인스턴트 냄비에이 작업을 수행 할 수 있습니다:
냄비를”소테.”기름이나 버터를 넣고 따뜻하게 한 다음 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 다음 8 개의 재료,플러스 토마토에 추가 하 고 조금,아직도 소 테 모드에서 무 너 뜨 려 보자. 마지막으로 병아리 콩과 야채 국물,소금,후추를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 안전한지 확인하고 압력 밸브를 닫고 고압에서 30 분 동안 요리하십시오. 지시에 따라 압력 방출을 시키고,그 후에 주의깊게 뚜껑을 떨어져 가지고 가고,맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 레몬 주스를 넣고 저어주고 서빙하십시오!
티카 마살라와 차나 마살라의 차이점은 무엇입니까?
오랜 시간 동안,나는이 요리가 같은 줄 알았는데,그것은 단지 당신이 레스토랑에서 무엇을 제공 할지에 대해 어디로 갔는지 의존했다. 나는 티카 마살라를 요청하고 내가 차이가 있다는 것을 깨달았 채식 요리로되어 무슨 생각에 고기를 가지고 때까지 아니었다.
티카 마살라는 차나 마살라와 비슷하게 매콤하지만 일반적으로 고기 및/또는 야채를 깎거나 입방체로 자르고 약간의 스파이 소스 블렌드가 있습니다. 차나 마살라는 같은 요리이지만 병아리 콩(또는 차나)이 있으며 매운 음식은 아닙니다.
당신이 어떤 요리를 선택하든,당신은 나만큼 그것을 좋아할 것입니다!
이 레시피는 원래 2015 년에 게시되었지만 새로운 사진,팁 및 레시피 정보로 업데이트했습니다. 여기 원본 사진이 있습니다.
