1. 커팅 보드에 개별 갈비뼈로 랙을 잘라 하 고 4-6 쿼트 느린 요리 기구에 전송.
2. 믹서기에서 생강,마늘,호이신 소스,꿀,간장,당밀,칠레-마늘 소스 및 물;부드러워 질 때까지 퓌레.
3. 갈비뼈 위에 혼합물을 붓고 균일하게 코트에 던져. 선택 사항: 느린 밥솥에 지연된 타이머 기능이 있으면 고기가 재워 지도록 1 시간 동안 설정하십시오.
4. 고기가 부드럽지만 뼈에서 떨어지지 않을 때까지 4 시간 동안 높거나 8 시간 동안 낮게 덮은 요리.
5. 갈비뼈를 호일이 늘어선 베이킹 시트에 옮깁니다. 팬 주스를 중간 크기의 냄비에 걸러 내고 가능한 한 많은 지방을 숟가락으로 떨어 뜨립니다. 시럽이 될 때까지 팬 주스를 끓여 약 5 분 동안 3/4 컵으로 줄입니다. 그릇에 전송.
6. 육계를 예열하고 열에서 8 인치 랙 위치. 일부 소스로 갈비뼈를 닦고 캐러멜 화 될 때까지 약 5 분 동안 굽고 한두 번 돌립니다.
7. 플래터로 옮기고 남은 소스와 함께 이슬비가 내립니다. 봉사.
그레이스 파리시는 뉴욕시에 기반을 둔 음식 작가,요리 책 저자 및 음식 스타일리스트입니다. 그녀의 책,건방진 얻을,제임스 비어드 상 후보로 지명되었다. 그녀의 최신 저서 인 빠른 피클은 2016 년 봄에 나옵니다. 인스 타 그램과 트위터에 그녀를 따라..