식사에 더 많은 채소를 포함시킬 변명이 필요합니까? 야채에 포장 건강 한 느낌을 할 수 있는 하나의 환상적인 일 이지만,그것을 직면 하자,그것은 항상 쉬운 일이 아니다. 저녁 식사를 위해 수프 냄비를 준비하는 것은 식사에 채소 및 기타 영양 강국을 추가하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
이 스쿼시&훨씬 더 많은 채식 요리 책의 콜리 플라워 수프 레시피는 맛있고 가족이 승인했습니다!
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설명
이 맛있는 비건 스쿼시와 콜리 플라워 soup 아늑한이 따뜻한 수프를 즐기십시오!
성분
- 1 소형 콜리 플라워
- 스쿼시 1 개(작은 양파 스쿼시 또는 큰 버터 넛 또는 왕세자 덩어리와 같은)
- 큰 양파 1 개(대략 다진 것)
- 마늘 4 쪽(껍질을 벗기지 만 통째로 남겼습니다)
- 대략 다진 세이지 2 큰술((잘게 잘린 잎 몇 개를 더한 것))
- 2 큰술 올리브 또는 식물성 기름 큰술
- 야채 스톡 1 리터(뜨겁거나 따뜻한)
- 바다 소금과 후추
마무리
- 발사믹 식초
- 색다른 바다 소금(뿌려)
지침
- 콜리플라워의 바깥 쪽에서 매우 손상되거나 단단해 보이는 잎을 제거하고 줄기의 맨 끝을 다듬습니다. 그런 다음 콜리 플라워의 나머지 부분(줄기,잎 및 모두)을 대략 자르고 큰 로스팅 트레이에 넣으십시오.
- 스쿼시를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 한 입 크기의 덩어리로 자릅니다. 양파,전체 마늘 정향,다진 세이지와 함께 로스팅 트레이에 추가하십시오. 기름 위에 물방울을 뿌리고 소금과 후추로 간을하고 잘 저어주세요.
- 야채가 부드럽고 캐러멜이 잘 될 때까지 약 45 분 동안 구워서 반쯤 저어줍니다. 콜리플라워에 몇 가지 좋은 색상 특히-이 완성 된 수프의 맛에 추가 다는 것을 확인 하십시오.
- 이제 뜨거운 야채 스톡으로 수프를 푸르스름하게 만들어야합니다. 여기에 많은 야채가 있으므로 두 개의 배치로 수행하십시오: 매끄러운 때까지 믹서기에 있는 주식 반을 가진 전격 기습 반 채소 그 후에 큰 스튜 냄비로 따르십시오;채소 및 주식의 나머지에 반복하십시오.
- 두 배치가 재결합되면 수프를 약간 얇게 만들기 위해 뜨거운 물 한 잔을 더할 수 있습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 더 맛보고 추가하고 필요한 경우 재가열하십시오.
- 국자 따뜻한 그릇에 수프,각 서빙에 약간의 발사믹 스플래시,다음 작은 미세 리본 세이지,지상 후추,그리고 색다른 바다 소금의 몇 곡물을 추가합니다.
키워드: 스쿼시 수프,콜리 플라워 수프,호박 수프,비건 수프
스쿼시 어웨이!
이 레시피는 스쿼시를 요구하지만 세 가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다. 당신은 당신이 판매에 발견 중 선택하거나 단순히 당신의 마음에 드는 사용할 수 있습니다. 그냥 같은 겨울 스쿼시 다양 한 선택 있는지 확인:
- 버터넛 스쿼시
- 카보 차 스쿼시
- 쿠리 스쿼시
가장 간단한 방법은 오래된 버터넛 스쿼시를 사용하는 것입니다. 그것의 주황색 살은 크림 같은 수프를 위해 감미롭고 완벽하다. 게다가 그것은 슈퍼 저렴 한,그것은 주 동안 신선한 유지 되며 하나의 큰 스쿼시 먼 길을 간다.
또한 카보 차 스쿼시를 시도 할 수 있습니다! 이것은 일본 스쿼시가 더 풍미가 있고 더 조밀 한 질감이있어이 스쿼시 수프(그리고 맛있는 파이 충전재)에 이상적입니다.
운이 좋으면 아름다운 붉은 구리 스쿼시를 발견 할 수 있습니다. 그것은 또한 일본어이고 밤나무 풍미의 더 많은 것이있다. 그들은 수프에서 가장 잘합니다(또는 올리브 오일로 이슬비를 낸 다음 오븐에서 구운 것). 나는 그들이 얼마나 귀여운 언급 했습니까?
버터 넛 스쿼시 수프:질감을 더합시다!
어떤 사람들은 매우 크림 같고 벨벳 같은 스프를 좋아하고 실크처럼 부드럽고 먹기 쉽습니다. 그러나 나 같은 다른 사람들도 조금 더 질감이있는 수프 한 그릇을 즐깁니다. 당신은 당신이 실제로 비트와 조각에 씹을 수있을 때,알고있다. 그렇다면 어떻게 수프에 다른 질감을 추가 할 수 있습니까?
이 경우 다진 케일을 소금과 발사믹 식초(그리고 검은 후추!)밝은 녹색과 풍미가 가득 찰 때까지. 부드러운 버터 넛 스쿼시 수프 위에 놓고 짜잔! 나는 또한 더 열매 맺기 위해 구운 호박 씨앗에 몰래 들어갈 수도 있습니다.
그것을 할 수있는 또 다른 방법은 단순히 마지막 순간에 몇 가지 맛있는 크루통을 추가하는 것입니다. 당신은 쉽게 자신을 만들 수 있습니다! 그냥 조각 또는 사각형에 오래 된(틱)빵을 잘라,올리브 오일과 향신료를 이슬비 하 고 오븐에서 그들을 팝업 350 에 대 한 15 분. 그 쉬운!
당신이 당신의 자신을 만들 시간이 없다면…그들은 식료품 가게에서 훌륭한 기성품 비건 크루통을 판매합니다.
좋아하는 수프 토핑이 있습니까? 그들을 마무리합시다.
수프 토핑
- 볶음 케일
- 크루통
- 호박,참깨 또는 해바라기와 같은 구운 씨앗
- 캐러멜 양파
- 페스토 이슬비
- 작은 구운 감자
- 간단한 올리브 오일과 금이 간 후추
요리 책 소개
훨씬 더 많은 채식은 자신의 삶에 더 많은 살아있는 음식을 추가하려는 사람들에게 완벽한 책입니다. 우리는 이미 채소의 풍부가 최적의 건강과 복지에 중요하지만,불행하게도,매일 같은 파스타 요리를 먹는 루틴에 빠지고 모든 아름다운 에너지를주는 야채를 생략하기 쉽다는 것을 설립했습니다! 인생은 길을 간다,그렇지? 음,이 책은 간단하고 심각하게 맛있는 조리법의 시리즈에 더 많은 채소를 포함 할 수있는 방법을 찾을 수 있습니다.
이 아름다운 책의 저자는 휴 펀 리-휘팅 스톨이며,그는 지속 가능한 생활을위한 놀라운 대사이자 동물 복지와 같은 문제에 대한 적극적인 운동가이기도합니다. 그는 그가 시골 영국에 있는 자립 농부가 되기에 그의 방법을 항해한 아주 대중적인 영국 텔레비젼 쇼(강 별장)를 접대했다. 그는 현지에서 생산 된 야채와 과일을 가족과 친구들에게 먹이는 것이 가능하다는 것을 증명했습니다. 오늘날의 복잡한 소싱 위기에 대한 귀중한 교훈.
당신이 먹는 모든 것이 어디에서 왔는지 정확히 알고 상상할 수 있습니까? 완전히 자급 자족 할 수 있고 큰 소매 업체를 완전히 피할 수있는 자신을 상상할 수 있습니까? 꿈결 같죠? 글쎄,이 개념이 당신에게 말하는 것이라면,지금이 책을 잡고 다시 한번 채소와 사랑에 빠지십시오.
여기에서 사본을 받으십시오!
당신은 더 많은 야채 무거운 조리법을 시도하는 영감을? 이 체크 아웃!
- 녹색 해독 수프
- 타이어 당면 수프
- 항아리에 무지개 샐러드
- 아시아 국수 그릇
리버 코티지 휴 펀 리-휘팅 스톨에 의해 훨씬 더 채식 블룸 스 버리에 의해 게시. 이 문서는 그들을 통해 쇼핑을 의미 제휴사 링크가 포함되어 있습니다 채식주의의 세계에서 조명을 유지하는 데 도움이!
