지질은 메탄올,아세톤,클로로포름 및 벤젠과 같은 유기 용매에 쉽게 용해되는 생물학적 기원의 크고 이질적인 물질 그룹입니다. 대조적으로,그들은 불용성 또는 물에만 잘 녹지 않습니다. 지질의 분류
지질은 가수 분해 가능한 물질로 분류 될 수 있습니다.
지질의 분류
지질은 가수 분해 가능한 물질로 분류 될 수 있습니다.
지질의 분류
지질은 가수 분해 가능한 물질로 분류 될 수 있습니다.
지질의 분류
지질은 물,가수 분해 절단 또는 비 가수 분해 가능.
가수 분해성 지질
단순 에스테르는 지방(트리 아실 글리세롤;글리세롤 1 개+아실 잔기 3 개);왁스(지방 알코올 1 개+아실 잔기 1 개);및 스테롤 에스테르(스테롤 1 개+아실 잔기 1 개)을 포함한다.
인지질은 더 복잡한 구조를 가진 에스테르이다. 그들의 특징적인 구성 요소는 인산염 잔류 물입니다. 인지질은 포스파티드산(글리세롤 1 개+아실 잔기 2 개+인산염 1 개)과 포스파티드산(글리세롤 1 개+아실 잔기 2 개+인산염 1 개+아미노 알코올 1 개)을 포함한다.
스핑 고지 질에서 글리세롤 및 하나의 아실 잔기가 스핑 고신으로 대체된다. 이 그룹에서 특히 중요한 것은 설탕 함유 당지질(스핑 고신 1 개+지방산 1 개+설탕)입니다. 세레브로 시드(스핑 고신 1 개+지방산 1 개+설탕 1 개)및 강글리오사이드(스핑 고신 1 개+지방산 1 개+뉴 라민 산을 포함한 여러 가지 당)는이 그룹의 대표자입니다. 가수 분해 지질의 구성 요소는 에스테르 결합에 의해 서로 연결됩니다. 그들은 효소 적으로 또는 화학적으로 쉽게 분해됩니다.
비-가수분해성 지질
탄화수소는 알칸 및 카로티노이드를 포함한다. 지질 알콜은 또한 가수 분해 할 수 없습니다. 여기에는 콜레스테롤과 같은 긴 사슬 알카놀 및 고리 형 스테롤,에스트라 디올 및 테스토스테론과 같은 스테로이드가 포함됩니다. 지질 중 가장 중요한 산은 지방산입니다. 에이코 사 노이드는 또한이 그룹에 속하며,이들은 다중 불포화 지방산 아라키돈 산의 유도체입니다.
지질은 일반적으로 네 가지 주요 그룹으로 세분됩니다.:
지방산(포화 및 불포화)
지방산은 장쇄 모노 카르 복실 산입니다. 그들의 생합성 결과로,지방산은 일반적으로 탄소 원자의 짝수를 포함합니다.
포화 지방산의 일반식은 3 채널(2 채널)엔 쿠,엔 생물학적 시스템에서 짝수 정수입니다.
불포화 지방산의 예는 18-탄소 불포화 지방산 올레산이다. 불포화 지방산의 경우 적어도 하나의 탄소 대 탄소 이중 결합이 있습니다. 이중 결합 때문에 이러한 결합에 관여하는 탄소 원자는 수소 원자로”포화”되지 않습니다. 거의 모든 자연적 사건 불포화 지방산에서 찾아낸 이중 결합은 시스 윤곽에 있습니다.
글리세리드(글리세롤 함유 지질)
글리세리드는 글리세롤 분자 및 지방산을 포함하는 지질 에스테르이다. 중성 글리세 라이드와 포스 포 글리세리드의 두 가지 부류로 세분 될 수 있습니다.
중성 글리세 라이드는 비이 온성 및 비극성이다. 포스 포 글리세리드 분자는 비극성 지방산 꼬리 이외에 극성 영역 인 포스 포릴 그룹을 가지고 있습니다. 글리세리드의 이 유형의 각각의 구조는 그들의 기능에 긴요합니다. 지방산을 가진 글리세롤의 에스테르 화는 중성 글리세 라이드를 생성합니다. 에스테르 화는 모노 글리세리드,디 글리세 라이드 또는 트리글리세리드를 생성하는 하나,둘 또는 세 위치 모두에서 발생할 수 있습니다. 모노 글리세리드와 디 글리세 라이드는 본질적으로 존재하지만 가장 중요한 중성 글리세리드는 지방 세포의 주요 성분 인 트리글리세리드입니다.
인지질은 인산염 에스테르 인 지질 그룹입니다. 인산기의 존재는 극성 머리(인산기)와 비극성 꼬리(지방산의 알킬 사슬)를 가진 분자를 초래합니다. 인산염 그룹은 용액에서 이온화되기 때문에 하전 된 지질 결과가 발생합니다. 가장 풍부한 막 지질은 글리세롤-3-포스페이트에서 파생되며 포스 포 글리세리드로 알려져 있습니다.
비글리세리드 지질(스핑고지질,스테로이드,왁스)
스핑고지질은 글리세롤로부터 유래되지 않은 지질이다. 인지질과 마찬가지로 스핑 고지 질은 양친 매성이며 극성 머리 그룹과 두 개의 비극성 지방산 꼬리를 가지며 세포막의 구조적 구성 요소입니다.
스테로이드는 생화확 및 의학 관심사의 유기 분자의 자연적 사건 가족입니다. 스테로이드는 이소 프레 노이드라는 지질의 큰,다양한 컬렉션의 구성원입니다. 이 모든 화합물은 이소프렌이라고 불리는 하나 이상의 5 탄소 단위로 만들어집니다.
왁스는 많은 다른 근원에서 파생되고 근원에 따라서 다양한 화학 조성이 있습니다. 예를 들어 파라핀 왁스는 고체 탄화수소(일반적으로 직쇄 화합물)의 혼합물로 구성됩니다. 천연 왁스는 일반적으로 장쇄 알코올로 에스테르 화 된 장쇄 지방산으로 구성됩니다. 긴 탄화수소 꼬리는 매우 소수성이기 때문에 왁스는 물 속에 완전히 녹지 않습니다. 왁스는 또한 그들의 높은 분자량 때문에 실내 온도에 단단합니다. 왁스의 두 가지 예는 밀랍의 주요 성분 인 미리 실 팔미 테이트와 세틸 팔미 테이트로 구성된 향유 고래의 머리에서 나오는 고래 기름(경라 세티 왁스)입니다.
복합 지질(지단백질)
복합 지질은 다른 유형의 분자에 결합된 지질이다. 가장 흔하고 중요한 복합 지질은 혈장 지단백질이며,이는 신체의 다른 지질의 수송을 담당합니다.
지질은 물에만 거의 녹지 않으며,혈류를 통해 한 기관에서 다른 기관으로 지질을 이동하려면 혈장 지단백질을 사용하는 수송 시스템이 필요합니다. 지단백질 입자는 양성 단백질,인지질 및 콜레스테롤로 둘러싸인 소수성 지질의 핵심으로 구성됩니다.