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잘 익은 바나나가 있습니까? 그럼 당신은 내 부드러운 채식 코코넛 가루 바나나 쿠키의 배치를 확인해야합니다. 추가 가루 또는 녹말 없이 만들어,그들은 곡물 자유로운,글루텐 자유로운,그리고 단지 49 열량 각각이다.
계란이나 다른 밀가루없이 만든 바나나 코코넛 가루 쿠키
우리 모두가 더 필요로하는 것은 쿠키입니다. 정말 맛있는 쿠키. 만들 것이다 식은 죽 먹기 이는 과자. 달콤한 치아를 만족하지만,아침 식사를 먹을 수있을만큼 건강 할 것이다 쿠키.
예를 들어,비건 코코넛 가루 바나나 쿠키.
내 초콜릿 코코넛 가루 쿠키 레시피는이 바나나 쿠키에 대한 영감을 제공했습니다. 특히,나는 계란이 없으며 밀가루 나 상업용 전분을 첨가하지 않은 다른 코코넛 밀가루 쿠키를 만들고 싶었습니다.
초콜릿 쿠키 포스트에서 언급했듯이 계란이없는 코코넛 밀가루 베이킹은 도전입니다. 코코넛 가루는 다른 밀가루(예:엄청난 흡수성,섬세한 질감 등)에 비해 매우 특이하므로 계란 및 기타 밀가루가없는 경우 많은 실험이 필요합니다.
코코아 가루는 초콜릿 쿠키에 대한 일을 가능하게,반죽에 자연 녹말을 추가. 그러나 다른 밀가루와 전분을 추가하지 않고 바나나 쿠키로 무엇을해야합니까?
약간 잘 익은 바나나를 사용하십시오
대답? 바나나의 녹말,특히 약간 익은 바나나.
대부분의 요리법(내 자신 포함!)으깬 바나나에 대한 호출은 매우 잘 익은 바나나의 사용을 지정합니다. 왜? 그들은 훨씬 더 달콤하고 덜 뻣뻣하기 때문에. 숙성 과정 중에 바나나의 전분은 설탕으로 변형됩니다.
나는 이것이 어디로 가고 있는지 알고 있다고 생각합니다. 나는 아래에 익은 바나나의 전분이 쿠키 레시피 작업을 만들기 위해 코코넛 밀가루와 함께 작동 할 수 있다는 가설을 세웠다.
나는 옳았다! 그것은 바로 비율을 얻기 위해 몇 가지 시행 착오를했다,하지만 최종 결과는 별이다. 바나나 만세!
비건 코코넛 가루 바나나 쿠키 만드는 법
이 쿠키를 즉시 채찍질 할 수 있습니다. 의 밑에 익는 바나나로 시작하십시요;제일 결과를 위해,뜻깊은 갈색 반점에 대개는 노랗고,및 녹색의 조금 이는 그들을 선택하십시요(위 사진을 보십시요;너는 녹색 바나나를 원하지 않는다). 그것은 매우 세분화되고 부드러운 때까지 적극적으로 포크로 바나나를 매쉬.
나머지 레시피는 한 그릇에 함께 제공됩니다. 으깬 바나나,아마씨 가루(쿠키를 함께 유지하는 데 도움이 됨),코코넛 설탕,기름,바닐라를 중간 크기의 그릇에 담습니다.
이 과자에는 나의 초콜렛 야자열매 가루 과자의 반 기름 그리고 반 설탕이 있고,그러나 완전하게 감미롭고 부드럽다. 다시 한 번 감사의 말씀을 드리며,
코코넛 가루,베이킹 소다 및 소금을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽이 몇 분 동안 서 보자,액체를 흡수. 곧 꽤 뻣뻣해질 것입니다.
반죽을 작은 토루에 넣고 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 나는 나의 작은 과자 국자를 사용했다,그러나 큰 스푼은,너무 일한다. 내 작은 국자는 정확히 14 개의 쿠키를 생산합니다.
짧은 베이킹 후(350 층에서 12~15 분),이 맛있는 바나나 빵 같은 쿠키가 있습니다.
그들은 저항하기 어렵다. 안 그랬어
더 차가운 달동안에 몇 일을 위해 실내 온도에 과자를 지키고십시요,그러나 온도가 상승할 때 냉장하고십시요,또는 그들을 장기 보존하기 위하여(하! 그들은 거의 우리 집에서 먹어되기 전에 하루 이틀 이상 지속되지 않습니다:)). 그들은 너무 매력처럼 동결.
이 겸손한 쿠키를 여러 가지 방법으로 맛보십시오. 예를 들어,향신료,소형 초콜릿 칩,다진 구운 견과류,다진 말린 과일과 같은 첨가물을 사용하면 이름을 지정할 수 있습니다.
당신이 미리 계획하는 것을 잊지 경우,당신은 항상 약간의 주름 장식 후 빵을 추가 할 수 있습니다. 녹은 초콜렛은 항상 승자입니다.
행복한 베이킹,모두들!
이 레시피 만들기? 나는 그것을보고 싶어요![9647Instagram][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647][9647]: 1997 년 11 월 19 일(토)~1998 년 12 월 19 일(일)~1998 년 12 월 19 일(일)~1998 년 12 월 19 일(일)~1998 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년 12 월 19 일(일)~1999 년!). 너무 쉽게,그들은 자연적으로 곡물이 없으며,비건,팔 레오,글루텐이 없으며 각각 49 칼로리에 불과합니다.
Ingredients
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- 1/2 cup (130 g) mashed under-ripe banana (see notes)
- 2 tablespoons (13 g) flaxseed meal
- 2 tablespoons (18 g) coconut palm sugar (see notes for options)
- 2 tablespoons (30 mL) vegetable oil
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/3 cup (37.5 지)코코넛 가루(가볍게 측정 숟가락)
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 1/8 작은 술 미세 바다 소금
지침
- 오븐을 350 에 예열하십시오. 양피지를 가진 과자 굽는 시트를 일렬로 세우십시오.
- 중간 크기의 그릇에 으깬 바나나,아마씨 가루,코코넛 설탕,오일 광고 바닐라를 함께 저어줍니다. 코코넛 가루,베이킹 소다,소금을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 코코넛 가루가 액체를 흡수 할 수 있도록 2~3 분 동안 그대로 두십시오.
- 작은 쿠키 스쿠프 또는 스푼을 사용하여 준비된 쿠키 시트에 반죽 14 토루를 2 인치 간격으로 퍼냅니다.
- 예열된 오븐에서 쿠키의 중심과 표면이 건조해질 때까지 12~15 분 동안 굽고,
- 쿠키 시트에서 5 분간 식힌 다음 쿠키를 와이어 냉각 랙에 조심스럽게 옮깁니다. 완전히 식히십시오.
노트
바나나 팁:나는 베이킹 레시피에서 요구되는 일반적인 잘 익은 바나나보다는 잘 익은 바나나를 사용했습니다. 그 이유는 잘 익은 바나나가 더 녹기 때문입니다(전분은 아직 많은 설탕으로 변환되지 않았습니다). 전분은 타피오카 또는 칡과 같은 첨가 된 전분 대신에 작용합니다.
#바나나:으깬 바나나 1/2 컵을 생산하려면 매우 큰 바나나 1 개 또는 작은 바나나 2 개가 필요합니다. 바나나의 크기가 다양하기 때문에 바나나의 일반적인 크기와 달리 정확한 측정(1/2 컵)을 사용하여 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
팁:나는 잇꽃 기름을 사용하여 이것들을 만들었지 만,당신이 선호하는 기름이나 지방을 사용할 수 있습니다. 녹은 코코넛 오일을 오일에 사용하는 경우 녹은 오일을 추가하기 전에 바나나 혼합물과 밀가루를 결합하십시오(그렇지 않으면 코코넛 오일이 단단한 비트로 뭉칠 수 있음).
감미료 스왑:코코넛 설탕 대신 동일한 양의 갈색 설탕 또는 사탕 수수 설탕을 사용할 수 있습니다.
저장:쿠키를 실온의 밀폐 용기에 1 일 동안,냉장고를 1 주일 동안 또는 냉동고를 최대 6 개월 동안 보관하십시오.
- 카테고리:디저트,쿠키
영양
- 서빙 크기: 1 쿠키
- 칼로리:49
- 설탕:3.2 그램
- 나트륨:46.2 마그네슘
- 지방:2.6 그램
- 포화 지방:0.4 그램
- 탄수화물:6 그램
- 섬유:2.1 그램
- 단백질:1 그램
- 콜레스테롤:0 밀리그램