이 간단한 블루 베리 카사바 가루 머핀은 곡물 프리,유제품 프리 아침 식사 또는 간식에 적합합니다. 그들은 신선한 블루 베리로 포장하고 메이플 시럽으로 달게하고 카사바 가루로 만듭니다.
블루베리는 이번 여름에 제 1 위입니다.
나는 모든 열매를 좋아하지만 다른 어떤 것보다 구운 제품의 블루 베리를 선호합니다. 나는 또한 머핀에 대한 애착을 가지고있다. 마찬가지로,나는 다른 구운 좋은 것보다 푹신하고 달콤한 팔 레오 머핀을 선택할 것입니다. 그래서 물론이 건강한 블루 베리 카사바 머핀에 대한 아이디어가 떠올랐습니다.
나는 블루 베리와 머핀을 좋아할뿐 아니라 카사바 가루는 팔 레오 베이킹 밀가루 중 하나입니다.
카사바 가루는 무엇입니까?
카사바 가루는 카사바(또는 유카)뿌리에서 나옵니다. 카사바 뿌리는 껍질을 벗기고 말린 다음 갈아서 카사바 가루를 만듭니다.
당신은 아마 내 조리법의 많은 그것을 사용하기 때문에 카사바 가루는 곡물 무료 및 팔 레오 친화적 인 것을 추측 할 수있다. 그것은 또한 1 로 잘 작동합니다:밀가루와 많은 글루텐 프리 베이킹 믹스에 대한 1 대체(중량 기준). 카사바 가루를 위한 중대한 대용품은 글루텐 자유로운 굽기 혼합일 것입니다.
이제 카사바 밀가루와 타피오카 전분을 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 예,둘 다 카사바 뿌리에서 왔지만 매우 다릅니다. 타피오카는 카사바 뿌리의 추출 된 전분입니다. 반면 카사바 가루는 전체 카사바 뿌리에서 나옵니다. 그들은 제빵 및 요리에서 매우 다른 목적을 제공하며 상호 교환 할 수 없습니다.
카사바 밀가루 영양
사람들로부터 얻는 몇 가지 큰 질문은 다음과 같습니다:
- 카사바 가루는 건강합니까?
- 카사바 가루는 저탄수화물입니까?
“건강”측면에서 카사바 가루는 건강합니다. 그것은 자연적으로 글루텐 프리,곡물 프리 및 알레르기 항원 친화적입니다. 따라서 대부분의 사람들은 주로 카사바 가루로 만든 카사바 가루와 구운 식품을 소화하는 데 아무런 문제가 없습니다.
다만 그들의 가루를 만들기 위하여 고품질 카사바를 이용하는 믿을 수 있는 상표에서 구매하는 것을 확인하십시오. 내가 가장 좋아하는 카사바 가루 브랜드는 오토의 카사바 가루입니다. 그들은 최고 품질의 카사바 밀가루를 가지고 있으며 내가 시도한 다른 브랜드보다 팔 레오 베이킹에 더 잘 작동합니다.
오토의 카사바 가루는 껍질을 벗기고 말린 다음 카사바를 고운 밀가루로 갈아줍니다. 그들은 또한 모든 배치가 상위 8 알레르기 항원이 없는지 확인합니다.
저탄수화물 인 한 카사바 가루는 주로 탄수화물입니다. 그래서 아니,카사바 가루는 저탄수화물이 아닙니다. ¼Cup 포함 28g,탄수화물 0g 는 지방과 1g 단백질이다.
블루 베리 카사바 밀가루 머핀의 성분
이 머핀은 완전히 팔 레오이며 최고의 카사바 밀가루 레시피 중 하나입니다. (나는 또한 계피 카사바 머핀을 좋아합니다.)
신선한 블루 베리,카사바 가루,계란,코코넛 오일로 만들어지며 메이플 시럽으로 달게됩니다.
여기에 필요한 목록이 있습니다.:
- 카사바 가루
- 팔 레오 베이킹 파우더
- 베이킹 소다
- 소금
- 계란
- 코코넛 오일
- 물
- 메이플 시럽
- 바닐라 추출물
- 신선한 블루베리
카사바 가루로 블루 베리 머핀을 만드는 방법
카사바 가루는 익숙하지 않은 경우 작업하기가 까다로울 수 있습니다. 그러나이 머핀은 환상적입니다! 쉽게 만들 수 있고 구미가 아니며 가볍게 달게하고 20 분 이내에 굽습니다.머핀 팬을 잡고 실리콘 또는 종이 머핀 라이너로 줄을 서서 따로 보관하십시오.
다음으로 모든 건조 재료를 큰 믹싱 볼에 섞습니다. 잘 섞일 때까지 털다.
젖은 재료를 넣고 주걱으로 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 참고:반죽이 두껍습니다.
마지막으로 블루 베리를 반죽에 접습니다.
반죽을 줄 지어 머핀 팬에 붓습니다(머핀 9 개 만들기). 그런 다음 오븐에 팬을 넣고 화씨 350 도에서 17-20 분 동안 굽습니다. 머핀을 과도하게 구워하지 마십시오 또는 건조하고 부서지기 쉬운 될 것입니다. 당신이 그들을 꺼낼 때 당신은 그(것)들을 다만 경미하게 밑에 구워 원한다.
팬에서 머핀을 5 분 동안 식힌 다음 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다. (이 작업을 수행 할 때 실리콘 라이너에서 제거하십시오.)
블루 베리 카사바 머핀 보관 방법
이 머핀은 냉장고에 밀폐 된 밀폐 용기에 최대 1 주일 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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설명
카사바 가루와 신선한 블루베리로 만든 팔레오 블루베리 머핀. 건강한,곡물 자유로운 조반 또는 식사를 위해 완전히 하십시오.
재료
Scale1x2x3x
- 150g 카사바를 밀가루(1 잔)*
- 1 작은 술,베이킹 파우더
- ½tsp 베이킹소다
- ¼tsp 소금
- 3 큰 달걀을
- ¼cup 녹아 코코넛 오일을
- ¼cup 따뜻한 물
- 3 큰술을 메이플 시럽을
- 1 작은술 바닐라 추출물
- ½¾신선한 블루베리
지침
- 예열한 오븐 350degrees F
- 머핀 팬에 종이 또는 실리콘 머핀 라이너(실리콘을 사용)를 깔고 따로 보관하십시오.
- 중간 크기의 믹싱 볼에 건조한 재료를 함께 휘젓습니다. 여기에는 카사바 가루,베이킹 파우더,베이킹 소다 및 소금이 포함됩니다.
- 젖은 재료(계란,물,코코넛 오일,메이플 시럽 및 바닐라)를 넣고 잘 섞일 때까지 주걱으로 저어줍니다. 참고:반죽이 두껍습니다.
- 블루 베리를 반죽에 접습니다.
- 반죽을 줄 지어 머핀 팬에 넣고 350 도에서 17-20 분 동안 굽습니다. 머핀은 할 때 약간 구워 져야합니다.
- 오븐에서 머핀을 꺼내고 팬에서 5 분간 식힌 다음 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다.
- 냉장고에 보관하십시오.
주
*나는 카사바 가루를 무게로 측정하는 것이 좋습니다.
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