부냐 너트(아라우카리아 비드윌리)는 퀸즐랜드 남동부,특히 부냐 산맥 국립공원이 원산지입니다. 분야넛나무는 100 년 정도 된 후에 만 작물을 맺은 거대한 나무이며,2~3 년에 한 번씩만 작물을 재배합니다. 작물 자체는 길이가 300 밀리미터,무게가 10 킬로그램 인 매우 무거운 축구 공 크기의 큰 원뿔로 구성됩니다. 콘은 포탄에서 넣어지는 식용 견과(씨)를 포함한다. 너트는 밤나무와 비슷하며 똑같이 맛이 좋으며 여름에 성숙합니다.
장엄한 나무,축구 크기의 녹색 부냐 소나무 콘은 5-10 킬로그램의 나무 캐노피에 숨겨져 있으며 30~100 개의 견과류가 들어 있습니다. 콘은 성숙 할 때 나무에서 떨어지며 일주일 이내에 수확 및 냉동 또는 가공해야합니다.
쐐기 모양의 너트는 다육 원뿔에서 제거 될 때 나무 껍질에 싸여 있습니다. 견과류는 전지가 위 또는 강한 날카로운 칼을 조심스럽게 사용하여 젖은 원뿔에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 그들은 쉘에서 요리 후 뜨거운 때 쉽게 제거 할 수 있습니다. 영양 학적으로 그들은 밤과 비슷하며 기름진 것이 아니라 녹말입니다. 20-30 분에 대한 자신의 껍질에 삶은 때 질감은 밀랍되고 쉽게 슬라이스 또는 퓌레 수 있습니다.
견과류(씨앗)는 신선 할 때 날 것으로 먹을 수 있지만 씨앗 꼬투리를 끓여 너트를 추출하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그런 다음 견과류를 볶거나 얇게 썰거나 퓌레로 만들고 디저트와 짭짤한 요리 및 스프레드에 사용할 수 있습니다. 견과는 또한 가루에 맷돌로 갈고 각종 반죽에서 그 후에 이용될 수 있습니다.”6197″”488″”부냐 너트 페스토””6197″”488″”부냐 너트””껍질을 벗긴””5970″”1 묶음 바질””5970″”파마산 치즈””5970″”마늘 1 쪽-잘게 썬””5970″”마카다미아 너트””오일””5970″”빻은””페퍼베리””6197″”488″마카다미아 오일. 부냐 너트를 잘게 자르고 마늘과 마카다미아 너트 오일을 100 밀리리터에 섞습니다. 마카다미아 너트 오일 50 밀리리터와 함께 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 바질을 대략 자릅니다. 1 분 동안 처리 한 다음 버냐 너트 믹스와 페퍼베리 믹스를 추가합니다. 이 오일 꾸준한 스트림에 부 어 하는 경우에 가장 적합 합니다. 지나치게 처리하지 마십시오. 이 일주일 동안 냉장고에 보관해야합니다-그것은 오래 지속되는 경우!
찐부냐 너트 푸딩
일반 밀가루 1 컵,다진 다진 부냐 너트 1 컵,문트리 4 큰술,술타나 4 큰술,설탕 4 큰술을 그릇에 섞습니다. 작은 우유 컵에 중탄산 소다 1 티스푼을 녹입니다. 버터 3 큰술을 녹입니다. 그런 다음 버터와 우유를 건조한 재료에 번갈아 첨가하십시오(너무 건조한 경우 여분의 우유를 사용하십시오). 3 시간 동안 가루로 만들어진 천과 증기에 혼합물을 묶어. 브랜디 커스터드와 쉬운 와틀 시드 아이스크림과 함께 제공하십시오.
냉동 부냐 너트는 당점에서 500 그램,1 킬로그램 패킷으로 구입할 수 있습니다.