오븐을 350 으로 예열하십시오. 헤이즐넛을 유리 파이 접시에 뿌리고 가볍게 황금색과 향이 날 때까지 약 8 분 동안 토스트합니다. 견과류를 미니 푸드 프로세서로 옮기고 거칠게 갈아줍니다. 중간 크기의 그릇에 땅콩을 붓고 그레이엄 크래커 부스러기,설탕 및 버터를 넣습니다. 바닥 위에 부스러기를 눌러 짝수 층에 파이 플레이트의 측면까지. 간신히 설정 될 때까지 빵 껍질을 8 분 동안 굽습니다. 냉각 랙에 파이 플레이트를 전송합니다.
크고 무거운 냄비에 설탕과 물 함께 저 어 하 고 적당히 높은 열에 종 기,설탕이 녹을 때까지 부드럽게 팬을 소용돌이. 진한 호박색 카라멜이 형성 될 때까지 약 8 분 동안 방해받지 않고 적당한 불로 요리합니다. 열에서 제거하십시요;습하게 한 생과자 솔에 팬의 측에 어떤 설탕 결정의 아래 세척하십시요. 조심스럽게 우유 1 컵을 넣은 다음 약 5 분 정도 부드러워 질 때까지 부드럽게 휘젓는 적당히 약한 불로 요리합니다.
작은 유리 그릇에 바닐라와 우유 1/4 컵을 결합;위에 젤라틴을 뿌리고 부드럽게 때까지 서 보자. 큰 유리 측정 컵에서 나머지 2 3/4 컵의 우유를 옥수수 전분과 코셔 소금으로 휘젓습니다. 우유 혼합물을 카라멜에 붓고 적당히 높은 불로 끓여서 약 10 분 동안 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 달걀 노른자에 터,한 번에 하나. 혼합물을 끓여서 다시 걸쭉해질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 젤라틴 혼합물을 휘젓습니다. 푸딩을 미세 메쉬 스트레이너를 통해 그릇에 통과시킵니다.
고무 주걱으로 카라멜 푸딩을 냉각 된 빵 껍질에 부드럽게 뿌립니다. 푸딩을 정착 작업 표면에 부드럽게 파이 플레이트를 누릅니다. 파이 표면에 플라스틱 랩 조각을 직접 누르고 밤새 냉장 보관하십시오.
테두리가있는 베이킹 시트에 양피지를 깔고 야채 스프레이로 코팅하십시오. 작고 무거운 냄비에 설탕,물,옥수수 시럽을 적당히 고열로 끓입니다. 열을 중간 정도로 낮추고 진한 호박색 카라멜이 형성 될 때까지 약 5 분 동안 그대로 끓입니다. 열에서 카라멜을 제거하고 소금과 쌀 시리얼에 저어. 캐러멜 처리 된 시리얼을 준비된 베이킹 시트에 긁어 내고 경화 될 때까지 30 분 동안 식히십시오.
파삭파삭한 밥을 파편으로 끊으십시오;건장한 비닐 봉투에 옮기십시오. 롤링 핀을 사용하여 토핑을 작은 조각으로 부수십시오.
냉장 파이 위에 휘핑 크림을 펴서 깊은 소용돌이를 만듭니다. 파삭파삭한 밥을 가진 파이를 꼭대기에 오르고 봉사하십시오.