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오늘,나는 거리 음식이 최상의에있는 내 고향의 숨겨진 거리 모퉁이에 당신을 데려 갈거야. 아이스크림 카트에서 쇠고기 국수 스프,찹쌀 포장 마차에 이르기까지 길거리 음식은 단순함뿐만 아니라 독특하고 독특한 맛을 제공합니다.
어렸을 때 나에게 추억을 가져다 준 많은 거리 음식 중 하나는이 바삭 바삭한 메추라기 튀김이었다. 내가 어렸을 때,나는이 마구간을 거의 매일 저녁 지나쳤다. 나는 종종 주위에 내 자전거를 몰고 버터 바삭 튀긴 메추라기의 향기에 걸릴. 나는이 비싼 간식에 모든 돈을 쓸 여유가 없었기 때문에 때로는 공기 냄새가 충분했습니다.
이 바삭한 튀긴 메추라기 레시피를 공유하여 오늘 그 어린 시절의 추억을 다시 만들고 싶었습니다. 이번에는 향기롭고 버터 같은 맛을 냄새 맡고 맛볼 수 있습니다.
나는 경고해야,당신은 당신이 튀긴 메추라기를 먹은 후 체육관을 칠해야. 그러나 한 동안 당신은 바로,자신에게 조금 망치고 그렇게 건강한 음식을 가질 수 있습니까?
조금 마리 네이드에 대해 이야기 해 봅시다:내가 여기서 진행하고있는 것은 5 개의 향신료 가루,간장,마늘 및 샬롯입니다. 그 다음 우리는 레몬 소금과 후추로 봉사 할 녹은 버터로 물건을 꼭대기에 올릴 것입니다.
메추라기를 두려워하지 마라,그들은 물지 않는다. 그들은 닭고기와 같은 맛이 있지만 더 좋고 부드럽습니다.
아 마징!! 그럼 당신은 포인트를 얻을! 이제 자신에게 이러한 배치,또는 두 가지를 확인합니다.
바삭하게 튀긴 메추라기(침 컷 치엔 보)
준비 시간
30 분
요리 시간
15 분
총 시간
45 분
이 세상에서 하늘의 튀긴 메추라기는 소금,후추,레몬 소스와 짝을 이룹니다. 반찬으로 봉사 또는 쌀 더 나은.
서브: 2
성분
- 6 메추라기,청소 및 반으로 분할
- 2 큰술 적은 나트륨 간장
- 1 큰술 진주 양파(다진)
- 1 큰술 마늘(다진)
- 2 작은 술 설탕
- 2 작은 술 쇠고기 분말
- 작은 술 다섯 향신료 분말
- 1 큰술 식물성 기름
- 2 작은 술 요리 와인
- 1 큰술 버터(차압 용,용융)
- 블랙 핀치
- 오일(약 1 컵,튀김 용)
- 소금,후추,레몬 소스:
- 1 큰술 소금
- 1 작은 술 후추
- 2 큰술 레몬 주스
지침
- 물으로 메추라기를 씻고 청소하십시오. 배수 및 팻 건조
- 그릇에,함께 휘젓 재료를 매리 네이드에 담그다. 마리 네이드에 메추라기를 추가하고 냉장고에 적어도 한 시간 이상 밤새 떠나
- 중간 높은 열에 냄비에 충분한 기름을 가열. 메추라기를 5-7 분 동안 또는 바삭하고 황금색이 될 때까지 3 분마다 돌립니다. 당신은 2 배치에서 그들을 튀김해야 할 수도 있습니다
- 튀김 메추라기를 제거하고 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 배치
- 10 초 동안 전자 레인지에 버터 1 큰술을 녹여. 튀김 메추라기에 녹인 버터를 바르십시오.
- 소금,후추,레몬 소스와 함께 제공합니다