세상에 이 맛있는 수제 케이크를 묘사하기에 완벽한 유일한 세 글자입니다. 당신이 놀람에 의해 당신을 데려 갈 확실하다 용융-에-당신의 입 케이크를 찾고 있다면,그것은 모카 마스 설탕 장식이 초콜릿 에스프레소 케이크를 만드는 시간이다. 나는 문자 그대로 내가 그것을 만든 전에 내 가장 좋아하는 케이크 중 하나가 될 거라고 몰랐다…하지만 난 그것이 당신을 확신 할 수 있습니다!
모카 마스카 설탕을 입힌 초콜릿 에스프레소 케이크
당신은 무언가를 한 입 먹고 그 순간이 끝나기를 결코 원하지 않았습니다. 이것은 내 반응이 집에서 만든 초콜릿 케이크를 처음 시도했다이었다. 이 조리법은 보나 페티 트에서 실제로 나는 알고 있었다,내 친구 제니스는 나에게 조리법을 보냈을 때,그것은 내가 가능한 한 빨리 만들 필요가 뭔가 것을.
결과는 순수한 완벽이다. 이 케이크를 처음부터 끝까지 굽는 전체 과정은 몇 가지 단계가 있더라도 간단한 과정이었습니다. 나는 심지어 수제 마스카 포네 프로스팅이 얼마나 맛있는 지 자세히 설명 할 수 없습니다. 그것은 내가 진정으로 특별한 날을 위해 저장하려는 그 조리법 중 하나 그러나 나는 나 자신이 어쨌든 모든 시간을 만들고 싶어 찾을 수 있습니다!
때때로,당신은 케이크 조리법이 좋은 찾을 때,매일 특별한 날이며,그 완벽하게 괜찮아!
이 케이크에 인스턴트 커피를 사용해야합니까?
당신은. 인스턴트 커피는 과립이 액체로 녹이도록 만들어 졌기 때문에이 모카 케이크에 완벽한 첨가물입니다. 아무도 당신이 바로,당신의 케이크에 갈기를 찾기 위해 일반 커피를 사용하려고 할거야 방법이 없습니다,그래서 자신의 커피 컵의 하단에 커피 갈기를 찾는 좋아하지 않는다?
그냥하지 마십시오. 인스턴트 커피에 충실 그래서 걱정할 필요가 없습니다. 이 조리법에 에스프레소 강도를 사용하고 싶지 않다면 괜찮습니다. 당신은 항상 당신이 순간에 유지할 한 커피의 힘 또는 맛을 내기에서 바꿀 수 있다.
이 케이크 레시피에는 카페인이 들어 있습니까?
예,그렇습니다. 그리고 그것은 맛있다. 그러나 그 여분의 카페인을 갖고 싶지 않다면,한 단계 내려 가기 위해 몇 가지 변경을 시도 할 수 있습니다. 시도 하 고 인스턴트 카페인에 대 한 인스턴트 커피를 대체 하 고 차이 만드는 경우를 참조 하십시오. 그런 식으로 당신은 여전히 카페인의 추가 추가 복용량 없이 그 커피 맛을 얻을.
한 번 구운 케이크를 어떻게 보관합니까?
이 케이크를 저장하는 가장 쉬운 방법은 냉장고에 보관하고 모든 공기를 밖으로 유지하는 것입니다. 이 케이크의 아름다움은 촉촉하고 맛있는하지만 제대로 보관하지 않는 경우,그것은 빨리 건조 될 것입니다 것입니다.
에 앉아 또는 그것을 잘라 조각에 저장 하는 케이크에 대 한 충분 한 공간을 제공 하는 컨테이너를 찾을. 냉장고에 보관하면 신선한뿐만 아니라 유지하고 할 정말 매우 간단합니다.
당신이 신선한 케이크를 먹는 팬이 아니라면,당신은 단지 그것을 즐길 수있는 실내 온도에 와서 짧은 시간 동안 카운터에 앉아 있도록해야합니다. 그리고 당신이 무엇을 해야할지 아는 것보다 더 많은 케이크가 있다는 것을 알게되면 나중에 냉동실에 쉽게 넣을 수 있습니다. (다시,공기 단단한 물개는 냉장고 화상에서 지키기를 위해 열쇠 특별하게 이다!
다음에 초콜릿 케이크 한 조각을 갈망 할 때,이것은 당신이 만들어야 할 것입니다. 이 케이크의 질감과 맛은 수제 프로스팅과 함께 진정으로 완벽한 쌍입니다. 나는 당신이 모카 마스카 설탕 프로스팅이 초콜릿 케이크의 모든 단일 바이트를 사랑하는거야 확신.
오늘 모카 마스 카포네 프로스팅과 함께이 맛있는 초콜릿 에스프레소 케이크를 맛보십시오
다음은 블로그에서 찾을 수있는 몇 가지 더 맛있는 케이크 요리법입니다:
- 다크 초콜릿 바나나 포크 케이크
- 카라멜 유약을 곁들인 사과 피칸 케이크
- 크림 치즈 레모네이드 포크 케이크
- 초콜릿 애호가의 호박 케이크
- 2cupsall 목적은 밀가루
- ¾cupunsweetened 코코아 분말
- 1½tspbaking 소다
- ½tspsalt
- ¾cupbutter,(1½ 스틱,실내 온도)
- 2cupspacked 밝은 갈색 설탕
- 3largeeggs
- 1½tspvanilla 추출물
- 1cupbuttermilk
- 4tspinstant 에스프레소 커피
- ¾cuphot 물
- 컵달콤한 코코아 파우더
- 1 티스톤트 에스프레소 커피
- 1 티스톤트 에스프레소 커피
- 1 티스톤트 에스프레소 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피
- 1 티스톤트 커피,냉장
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오븐을 325 로 예열하고 넉넉한 버터(2)9 인치 원형 케이크 팬으로 예열 한 다음 밀가루로 가볍게 먼지를 털어냅니다. 양피지 종이 맞게 하 고 팬의 바닥에 장소를 잘라. 따로 보관하십시오.
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중간 크기의 그릇을 사용하여 밀가루,코코아 가루,베이킹 소다 및 소금을 함께 털어 내고 따로 보관하십시오.
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큰 그릇에 전기 혼합물로 버터를 치고 크림이 될 때까지 갈색 설탕을 넣고 혼합물이 혼합되고 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 치십시오.
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추가 사이에 잘 치고 한 번에 하나씩 계란을 추가 한 다음 바닐라를 추가하십시오.
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밀가루 혼합물을 넣고 버터 밀크와 2 개의 첨가물을 번갈아 가며 각 첨가 후 혼합 될 때까지 치십시오.
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전자 레인지에서 물기를 60 초 동안 가열하고 인스턴트 에스프레소를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
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부드럽게 될 때까지 케이크 반죽에 뜨거운 에스프레소 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오.
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반죽을 두 케이크 팬에 똑같이 붓고 예열 된 325 의 중앙 랙에 놓습니다.
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삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 약 40 분 동안 굽습니다.
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오븐에서 제거 하 고 15 분 동안 랙에 멋진 다음 케이크를 풀고 가장자리를 따라 칼을 실행 합니다.
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랙에 케이크를 반전하고 양피지를 제거한 다음 케이크를 똑바로 뒤집어 완전히 식히십시오.
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큰 그릇에 코코아 가루와 에스프레소를 함께 휘젓습니다.
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작은 냄비를 사용하여 휘핑 크림 1 컵을 끓입니다.
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코코아/에스프레소 혼합물 위에 크림을 천천히 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
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남은 휘핑 크림과 설탕을 코코아 혼합물에 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
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차가워 질 때까지 약 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
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식힌 후 코코아/에스프레소 혼합물에 마스카 포니를 첨가하십시오.
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부드러운 때까지 낮은 속도에 이길 다음 중간 높은 속도로 증가 하 고 혼합물이 두꺼운 때까지 이길 및 중간 회사 봉우리 양식 때 고물 해제,약 2 분(그렇지 않으면 혼합물을 응결 됩니다 이길 이상 하지 마십시오).
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설탕 프로스팅을 추가하기 전에 페이스트리 브러시를 사용하고 각 케이크 레이어의 상단 및 측면에있는 부스러기를 닦으십시오.
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첫 번째 케이크 층,위쪽을 위로 놓고 설탕 프로 스팅의 얇은 층을 추가하여 시작하십시오. 더 많은 설탕 프로 스 팅을 추가 하 고 일단 원하는 두께 얻을,두 번째 케이크 레이어,위쪽 측면을 다시 추가 합니다.
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케이크를 서리로 덥고 초콜릿 컬을 얹으십시오(선택 사항).
레시피 bonappetit.com
여기에 클립 고정을위한 완벽한 크기 몇 가지 사진입니다.
즐겨,테리