멕시코 세미타 빵(세미타 초레아다스)

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이 달콤하고 부드러운 세미타 빵은 아침 카페와 함께 먹을 수 있도록 설계되었습니다. 필론 실로,건포도,계피,오렌지 제스트,아니스가 세미 타 전체에 박혀있어 믿을 수 없을 정도로 향기롭고 맛있는 멕시코 팬 덜스입니다.

세미 타 빵의 기원

16 세기에 셈족 유대인 그룹이 새로운 세계로 와서 루이스 드 카르 바할 이 데 라 쿠 에바 현재 누에 보 레온의 상태를 정착시키고 당시 전폭적 인 스페인 종교 재판을 피했습니다. 이 유대인 공동체는 누에 보 레온,코아 우일 라 및 현재 텍사스의 일부를 식민지화하고 비밀에 대한 신앙을 계속 실천했습니다. 이 공동체는 필론 실로와 건포도를 제외하고 우리가 지금 세미 타 빵이라고 생각하는 것과 매우 유사한 유월절 동안 빵을 먹었다고 생각됩니다. 그러나이 빵의 기원은 스페인과 이슬람 북아프리카로 거슬러 올라갈 수 있습니다.

세미 타 대 세미 타

세미 타는세미 타와 동일하지 않으며,더 많은 것을 혼동하기 위해 때로는 둘 다 철자가 동일합니다. 세미 타 오늘 내가 당신을 위해 가지고있는 달콤한 빵 레시피로 필론 실로,건포도,때로는 견과류로 만듭니다. 세미타는 짭짤한 롤입니다,위에 참깨와,그 토르 타를 만드는 데 사용됩니다,푸에블라에서 매우 유명한 거대한 토르 타.

이 프로젝트를 통해 저는 미국의 멕시코 공동체와 우리 나라 사람들이 기회를 잡고 식물성 식단으로 바꾸도록 격려하기를 희망합니다. 치와와의 상태를 대표하는 이 레시피는 베가노코스미코의 재능 있는 릴리아나 아레야네스를 만든 것이며 여기에서 그녀는 우리와 이야기를 나누고 있습니다.

릴리아나의 이야기

내 이름은 릴리아나 아렐라 네스입니다;나는 치와와 멕시코 출신이지만 지난 30 년 동안 로스 앤젤레스,캘리포니아에 살고있다. 비건 채식에 대한 나의 길은 25 년 전에 모든 생명체에 대한 존중과 연민,그리고 나 자신에 대한 존중이라는 두 가지 근본적인 이유로 시작되었습니다. 무엇보다도,먹기 위해 다른 살아있는 존재를 죽일 필요는 없다는 것을 이해하십시오. 이런 식으로 우리는 죽음이 아니라 빛으로 자신을 기르게될 것입니다.

나는이 지역의 전형적인 빵 인 유명한”초 레아 다스 드 필론 실로”의 레시피를 공유하며”작은 마을”안락 음식을 연상시키는 맛있는 풍미를 가지고 있습니다. 나는 건포도,견과류,향기로운 오렌지 향과 함께 개인적인 접촉을 추가했습니다. 그것은 절묘한 수제 달콤한 빵입니다,당신은 카페와 함께 오븐에서 신선한 밖으로 즐길 수있는 스폰지 빵 부스러기와 드 올라 또는 아몬드 우유 한 잔.

레시피:멕시코 세미타 빵(세미타 쵸레다스)

• 이 세미 타스는 오븐에서 여전히 따뜻하게 먹을 때 가장 좋습니다. 당신이 그(것)들을 다음날에 먹는 경우에 먹기 전에 그(것)들을 위로 데우게 확실하십시오.
• 빵가루를 대체하기 위해 통밀 가루와 표백되지 않은 흰 밀가루를 사용할 수 있습니다.

• 견과류와 건포도는 선택 사항입니다,하지만 난 그들이 특별한 터치를 추가 생각.
• 코코넛 버터을 비건 버터로 대체 할 수 있습니다.
• 레시피에서 물 대신 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.

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5 부터 1 투표

멕시코 세미 타 빵 (세미타스 초레아다스)

멕시코 세미 타 빵,피칸,건포도,오렌지 풍미 및 필론 실로 박힌.

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준비 시간 15 분

요리 시간 20 분

휴식 시간 1 시간 20 분

총 시간 1 시간 55 분

코스:아침 식사

요리:멕시코

키워드:팬 둘체,세미 타 빵,채식 멕시코 아침 식사

인분:4 중간 크기의 롤

칼로리:824 킬로 칼로리

저자: 릴리아나 아렐란스

성분

• 3 6695>
• 6695

669566956695 지상 아니스 씨앗

• 1 작은 술 갓 지상 계피(실론)
• 1/3 컵 코코넛 버터,약 3 온스
• 1 컵 따뜻한 물
• 컵 다진 피칸
• 1 작은 술 오렌지의 주스에 배어 건포도,
• 1 작은 술. 오렌지 제스트
• 1 작은 술. 활성 건조 효모
• 3.5 온스 필론 실로(약 1 컵)
• 1 티스푼. 소금

지침

• 큰 그릇에 모든 건조 재료 밀가루,설탕,아니스,계피,효모,소금을 섞는다
• 따뜻한 물,코코넛 버터를 그릇에 넣고 반죽합니다.
• 나는 중간 낮은 속도로 내 믹서에 후크 첨부 파일을 사용 4-6 분 또는 반죽이 그릇의 측면 떨어져 와서 신축성이 있지만 끈적하지 때까지.
• 믹서가 없다면 10 분 동안 또는 원하는 일관성에 도달 할 때까지 손으로 반죽 할 수 있습니다.
• 가볍게 기름을 바른 그릇에 반죽을 놓고 주방 수건으로 덮고 한 시간 동안 상승 시키십시오.
• 필론 실로를 준비하려면 비닐 봉지에 넣고 망치로 잘게 빻을 때까지 으깨십시오.
• 분쇄 된 필론 실로를 반으로 분리하십시오. 필론 실로의 절반을 작은 그릇에 넣고 1 작은 술과 섞는다. 밀가루. 이것은 굽기 전에 세미 타스를 꼭대기에 오르기 위하여 사용될 것이다.
• 반죽이 올라 오면 필론 실로,피칸,오렌지 제스트의 리밍 절반을 넣고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 반죽하십시오.
• 오븐을 350 으로 예열하십시오.
• 반죽을 4 개로 나누고 조각을 둥글게 말아서 양피지가 늘어선 시트 트레이에 놓습니다. 라운드를 가볍게 누르십시오. 좋아하는 식물 우유로 라운드를 닦고 필론 실로와 밀가루 혼합물을 얹습니다. 필론실로토핑을 손으로 살짝 눌러주세요.
• 시트 트레이를 주방 수건으로 덮고 반죽이 20 분 동안 상승하도록하십시오.
• 350 에서 20 분 동안 구우십시오.

주

• 이 세미 타스는 오븐에서 여전히 따뜻하게 먹을 때 가장 좋습니다. 당신이 그(것)들을 다음날에 먹는 경우에 먹기 전에 그(것)들을 위로 데우게 확실하십시오.
• 빵가루를 대체하기 위해 통밀 가루와 표백되지 않은 흰 밀가루를 사용할 수 있습니다.
• 견과류와 건포도는 선택 사항이지만,나는 그들이 특별한 터치를 추가 생각합니다.
• 코코넛 버터를 비건 버터로 대체 할 수 있습니다.
• 레시피에서 물 대신 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.

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