마포 두부 라자냐 레시피

대부분의 라자냐는 나와 동의하지 않습니다. 나는 약간 유당 불내증이고,유제품 지방 과부하는 내 배가 큰 시간을 울리게합니다. 그러나 나는 라자냐를 만드는 것을 즐깁니다—그 구성 요소를 캐서롤에 겹쳐서 피 각질의 거품이 많은 뜨거운 맛있는 엉망으로 굽는 것을 좋아합니다. 수년에 걸쳐,나는 리코 타가 나에게 가장(하지 낮은 수분 모짜렐라)를 얻을 것을 깨달았다,그래서 나는 두부로 교체에 촬영했습니다. 내 라자냐 레퍼토리는 붉은 고기 소스 지향적이었습니다.

그러나 지난 12 개월 동안 두 가지가 마포 두부 라자냐 레시피를 만드는 것에 대해 생각하게되었습니다. 로스 앤젤레스에서 도나 레스토랑에서 요리사 메이 린의 서명 마포 두부 라자냐는 웨이터가 주문 과거를 걸어 때 내 관심을 끌었 파스타,깊이 풍미 소스,두부 크림과 향기로운 사천 후추의 얇은 층과 건축 위업이다.

메이의 창조를 복제하는 것은 내가 자주하고 싶었던 것이 아니었지만 안나 헤젤의 멋진 라자냐 요리 책은 이탈리아 국수 요리를 무한한 가능성을 가진 것으로 제시했습니다. 단단히 쓰여진,작은 책,그녀와 맛 현재 라자냐 청사진의 편집자와 라자냐의 행할 세계를 확장 리프를 제공합니다. 나는 2019 이 끝나기 전에 마포 두부 라자냐를 만들겠다고 약속했다. 그래서,여기에 우리가 있습니다. 이 내가 그것을 한 방법입니다.

건방진 마포 소스 만들기
치즈 두부 채우기
쌀 기반 라자냐 국수
전략적으로 마포 두부 라자냐를 레이어링
어땠어?
브이패드 뉴스!
마포 두부 라자냐
성분
지침

건방진 마포 소스 만들기

마포 두부는 이미 건방진 상태이지만 라자냐의 경우 두부에서 고기를 분리해야했습니다(리코 타 대신 사용할 수 있음). 나는 또한 소스를 많이 필요—4 표준에 대한 컵 9 로 13 인치 팬. 아래 레시피에서는 내가 좋아하는 마포 두부 레시피와 다른 비율을 볼 수 있습니다.하지만 조미료는 동일합니다. 그리고 네,칠레 콩 페이스트가 관련되어 있습니다!

나는 또한 냄비에 소스를 요리,다음 파스타를 끓는 데 사용하는 것과 같은 냄비. 나는 요리를 할 때 요리를 최소화하는 것을 좋아하며 그렇게 할 수있는 좋은 기회입니다.

치즈 두부 채우기

리코 타의 질감을 모방하기 위해 중간 정도의 두부를 선택했습니다. 내 이동-에 상인 조의”일반”유기농 두부입니다,19 온스 블록으로 판매. 그것은 쉽게 으깬 부드러운 탄력과 좋은 두부입니다. 두부 블록에는 리코 타를 모방하기에 충분한 수분이 있습니다.

중간 회사와 회사를 결합하여 2 파운드를 얻을 수 있지만 질감은 부드러운 회사보다 더 단단합니다. “치즈 맛이 나는”층이 조밀 한 측에 있기 때문에 모든 확고한 두부와 가지 말라.

치즈에 관해서는,나는 전체 식품에서 판매되는 치즈의 이탈리아 혼합을 선택했다. 상인 조의 4 개의 치즈 혼합은 아주 좋다 너무. 약간 펑키 한 맛과 녹는 질감은 마포에 딱 맞습니다. 그것은 미리 파쇄되었고,나는 파마산을 추가 할 필요가 없었습니다. 치즈를 전혀 먹지 않으면 비건 치즈를 사용하십시오.

두부 층을 양념하기 위해 마포 두부의 특성에 맞게 쓰촨 고춧가루와 약간의 파를 첨가했습니다.

쌀 기반 라자냐 국수

그리고 나는 현미 라자냐 국수를 유쾌한 것으로 시험해 보았습니다. 나는 비등 국수와 라자냐를 구울 수 있지만,나는 4 분 동안 끓는 먼저 그들을 확인하는 것을 선호. 나는 비등 라자냐 국수와 불운을 했어.

끓는 라자냐는 큰 파스타 시트로 엉덩이에 통증이 있지만 빠르게 진행됩니다. 원한다면 일반 밀 라자냐 국수를 사용할 수 있습니다. 쌀은 더 나은 마포 두부의 테너와 함께 갈 것 같았다.

유일한 것은 유쾌한 상자 당 8 온스 밖에 없다는 것입니다. 패치를 볼 수 없기 때문에 괜찮습니다. 바닥에 첫번째 층이 모든 단단한 조각 이다 그래서 너가 쉽게 봉사할 수 있는다 것 을 다만 확인하십시요. 위의 사진에서 국수의 내 상단 레이어,일부 깨진 조각이 있습니다. 그것을 먹을 때 아무도 몰랐다.

전략적으로 마포 두부 라자냐를 레이어링

나는 라자냐 요리 책을 읽을 때까지 라자냐를 레이어링하는 방법에 많은 생각을하지 않았다. 소스는 바닥에 파스타 그러나 방법에 관하여 나머지를 습하게 하,맛을 내기 위하여 간다? 나는 마포 두부를 만들 때,사천 후추,녹색 양파는 당신의 감각을 칠 수 있도록 마지막에 간다. 어떻게 캐서롤에서 그것을 모방합니까? 그리고 소스는 두부 치즈 층을 너무 양념해야합니다.

해결책은 간단했다—국수,두부 치즈,소스,각 층에 대한 녹색 양파. 다음 정상에,굽기 전에,그것을 확인하는 사천 후추의 뿌리는 치즈로 구워 얻는다. 각 바이트는 마비 열의 부드러운 타격을 받아야합니다. 872>

어땠어?

고기 소스의 붉은 색조가 두부와 국수에 흡수되어 요리가 불타 오르지 않았습니다. 그러나,열 쾌적한 수준이 있었다—남편과 이웃,말했다. 나는 훌륭한 쇠고기(마포 두부에 사용되는 고전적인 고기)를 사용했고 소스에 빛났습니다. 마포 두부 맛은 이탈리아 구운 파스타 캐서롤에서 나왔습니다. 만세!

이제 당신이 직접 만들 시간입니다!

브이패드 뉴스!

와우,베트남 음식은 어느 날 놀라운 한 해를 보냈습니다. 이 책은 2019 년 최고의 요리 책 중 하나로 자리 매김했습니다!!! 나는 기절하고 요리 생활의 베트남 음식 부분을 만드는 모든 지원과 관심을 가져 주셔서 감사합니다.

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