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방향 표시

1)버터 팬 2 큰술 버터를 부드럽게하고 나중에 따로 보관하십시오.

2)큰 그릇에 우유,물,녹인 버터,설탕 및 효모를 함께 섞습니다. 한편,반죽 후크가 장착 된 서 믹서에 밀가루와 소금을 섞는다. 기계를 낮게 돌리고 천천히 우유 혼합물을 첨가하십시오. 반죽이 모이면 속도를 중간 정도로 높이고 반죽이 윤기 있고 매끄러 워질 때까지 6~7 분 동안 섞습니다. 어떤 시점에서 반죽이 매우 끈적 경우,스푼으로 더 많은 밀가루를 추가합니다.

믹서가 없으면 반죽이 거친 공이 될 때까지 그릇에 재료를 나무 숟가락으로 섞으십시오. 그런 다음 가루로 만든 표면에 놓고 반죽이 부드러운 공이 될 때까지 약 5-6 분 동안 반죽하십시오.

3)반죽을 가볍게 가루로 만든 카운터에 돌리고 짧게 반죽하여 부드럽고 둥근 공을 만듭니다. 큰 그릇에 식물성 기름이나 붙지 않는 스프레이를 바르십시오. 반죽을 그릇에 넣고 반죽의 표면을 코팅하십시오. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 상승시킵니다.

4)설탕 혼합물의 경우 갈색 설탕과 계피를 그릇에 함께 섞습니다. 녹은 버터를 두 번째 그릇에 넣으십시오.

5)빵을 완성하려면 그릇에서 반죽을 꺼내고 거친 10 인치 정사각형으로 두드려주세요. 반죽의 절반에 초콜릿 칩을 뿌려 접습니다. 그런 다음 광장에 다시 출시. 벤치 스크레이퍼 또는 나이프를 사용하여 반죽을 작은 1/4-1/2 인치 조각으로 자릅니다.

6)각 조각을 거친 공에 넣고 녹인 버터에 담그고 여분의 버터를 그릇에 다시 떨어 뜨립니다. 갈색 설탕 혼합물을 굴린 다음 번트 팬에 공을 쌓습니다. 그들은 하나의 일을 형성 할 수 있도록 공을 비틀하려고합니다.

7)플라스틱 랩으로 단단히 도넛 팬을 커버하고 볼이 팬의 상단에서 약 2 인치 때까지 다른 시간 동안 상승 할 수 있습니다.

8)오븐을 350 도로 예열하십시오. 팬을 풀고 상단이 진한 갈색이 될 때까지 약 35-40 분 동안 굽습니다. 5 분 동안 팬에 냉각 한 후 늦게 밝혀 약 10 분,약간 냉각 할 수 있습니다.

9)빵이 식는 동안 과자 장수의 설탕과 우유를 작은 그릇에 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 휘젓습니다. 숟가락을 사용하여 원숭이 빵 위에 유약을 뿌립니다. 따뜻한 봉사.

초콜릿 칩 원숭이 빵

반죽

이 반죽은 기본적으로 계피 롤 반죽입니다. 그것은 거의 내 의견으로 작업 할 수있는 반죽의 가장 쉬운 종류입니다. 그것은 혼합 및 반죽 정말 쉽습니다. 그것은 매우 부드럽고 신축성이 있습니다. 그것은 밖으로 롤 모양 정말 쉽게!

작은 그릇에 소금과 밀가루를 제외한 모든 반죽 재료를 섞어 시작합니다. 그들을 함께 약동하고 효모가 녹고 활동적 이다 것 을 확인하기 위하여 분 또는 2 을 위해 앉는 시키십시요. 그것은 조금 거품을 시작해야합니다.

믹싱 볼에 소금과 밀가루를 넣고 액체에 넣습니다. 당신은 대 믹서가 있는 경우에,연약한 공에서 함께 올 때까지 다만 낮 중간 속도에 반죽 걸이와 함께이 모든 것을,대략 5 분 섞으십시오.

이것은 비록 믹서없이 만들 수있는 정말 쉬운 반죽입니다. 그냥 나무 숟가락과 함께 재료를 저어 그들은 모두 함께 일단,그것은 좋은 부드럽고 부드러운 공 때까지 가루로 만들어진 표면에 반죽을 반죽.

믹서 또는 믹서 없음,반죽이 끈적 거리면 밀가루를 더 넣으십시오.

반죽 공이 형성되면 가볍게 기름을 바른 그릇에 넣으십시오. 난 그냥 몇 가지 식물성 기름을 사용하고 그릇의 내부를 코팅. 이 좋은 코팅 얻을 수 있도록 그릇에 반죽 공을 뒤집어 다음 반죽을 커버하고 약 한 시간 동안 상승 할 수 있습니다. 그것은 크기가 두 배가되어야합니다.

이것은 나의 완성 된 반죽 공이었다.

공 만들기

이제 재미있는 부분. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 특 종 하 고 큰 사각형으로 밖으로 롤. 그런 다음 사각형의 절반에 초콜릿 칩을 뿌린다.

초콜릿은 선택 사항이지만 레시피에서 완벽하게 작동한다고 생각했습니다. 거의 모든 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니다. 난 그냥 내 식료품 저장실에 있던 일부 반 달콤한 칩을 사용.

좋은 초콜릿 맛을 얻으려면 몇 온스 만 있으면됩니다.

반죽을 접어 초콜릿 칩이 반죽에 더 많거나 적은 동봉되도록 포장하십시오.

그런 다음 칼이나 반죽 스크레이퍼를 사용하여 반죽을 한 입 크기로 자릅니다. 당신은 60-70 작은 조각을 위해 촬영해야합니다. 약 1/2 인치 사각형은 좋은 목표입니다.

그것은 그래서 그들 모두가 완전히 심지어 것에 대해 걱정하지 않지만 서로 다른 크기를 가지고 실제로 좋다.

팬 채우기

작은 그릇에 갈색 설탕과 계피를 함께 섞습니다. 또한 별도의 작은 그릇을 사용하고 전자 레인지에 버터를 부드럽게 녹입니다.

한 번에 몇 조각의 반죽으로 작업하여 거친 공으로 굴려 녹인 버터에 담그십시오.

다음 설탕과 계피 혼합물에서 그(것)들을 던지고 주변에 구르십시오. 가벼운 코팅은 당신이 필요로하는 모든 것입니다.

그런 다음 완성 된 공을 꽤 무겁게 버터를 바른 도넛 팬에 던지십시오.

모든 반죽을 사용할 때까지 계속하십시오. 당신은 정상적인 치수가 재진 팬이 있는 경우에 당신은 아마 대략 반 완벽한 팬을 채울 것이다.

당신은 도넛 팬이없는 경우,나는 당신이 일반 베이킹 접시에 이것을 만들 수없는 이유를 볼 수 없습니다. 그것은 꽤 매력적이지 않을 수도 있지만 여전히 맛있을 것입니다.

에 관계없이 당신이 반죽의 모든 공을 쌓아 완료 한 후,팬을 커버하고 두 번째 상승 할 수 있습니다. 대략 다른 시간은 당신에게 중대한 뚱뚱한 반죽을 주어야한다.

이 많이 상승했습니다처럼 보이지 않을 수도 있지만,그들은 또한 모든 반죽 공 사이에있는 작은 균열의 무리를 채우기 위해 확장하고 있음을 유의하십시오. 이 두 번째 상승은 정말 중요합니다.

베이킹 및 유약

반죽이 두 번째로 상승하면 약 35-40 분 동안 350 도에서 굽습니다. 그들은 좋은 황금 갈색이어야하고 당신은 또한 가장자리 주위에 버블 링 일부 갈색 설탕을 알 수 있습니다. 즉,완료 의미!

이 내 완성 된 초콜릿 칩 원숭이 빵이었고,그것은뿐만 아니라 좋은 모습,그것은 놀라운 냄새!

이 냄비에 몇 분 동안 식힌 다음 접시 나 플래터에 뒤집습니다.

한편,가루 설탕과 우유를 함께 저어 아주 간단한 유약을 만드십시오.

빵이 10 분 정도 냉각되면,가서 모든 위에 유약을 이슬비.

당신은 이것을 슬라이스 할 수 있지만,실제로 사람들이 원하는 빵 조각을 선택할 수 있도록 이쑤시개로 제공하는 것이 좋습니다.

어떤 사람들은 바삭 바삭한 바깥 쪽을 선호합니다. 일부는 부드러운 내부 것들을 좋아한다.

생산 맛있는 쇼 중지 디저트,이 것은 정말 그렇게 어려운 일이 아니다. 반죽은 함께 가지고 정말 쉽게 그리고 그것은 단지 그것을 압연의 문제,버터와 설탕을 덩크하고 베이킹.

즉,이 초콜릿 칩 원숭이 빵을 만들. 누구나 할 수 있습니다.

모든 사람이해야합니다.