마른 냄비 콜리 플라워는 우리가 중국에서 수많은 시간을 했어 레스토랑 좋아하는 것입니다. 외식 할 때 그것은 선택의 우리의 야채입니다. 당신은 지루하게 들릴지 모르지만,우리는 콜리 플라워가 약간의 향신료,짠맛 및 삼겹살을 첨가하여 놀랍도록 맛있을 수 있다는 것을 발견했습니다.
- 왜”마른 냄비”콜리 플라워라고?
- 이 특별한 콜리 플라워 품종
- 마른 냄비 콜리 플라워 레시피 지침
- 마른 냄비 콜리 플라워
- 재료
- 지침
- 2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 13%)비타민 씨:77.7 밀리그램(94%)칼슘:48 밀리그램(5%)철:1.1 밀리그램(6%)
- 영양 정보 면책 조항
왜”마른 냄비”콜리 플라워라고?
이 요리는 마른 냄비 콜리 플라워,또는 제 2 차(간 구오 카이 후아)라고하는 이유가있다. 레스토랑은 일반적으로 작은 죽네 접시 불꽃을 통해 소형 냄비에 이런 요리를 제공합니다.
이 글을 쓰는 동안,나는 바닥에 얇게 썬 양파의 얇은 층을 기억하고 있습니다. 너가 먹는 때 양파는 작은 화염의 열에서 소스안에 캐러멜 화해해,요리 끝에 완전한 작은 놀람을 추가하기에서 모란채가 너무 익는 것을 막.
불행하게도,나는 작은 죽네 요리 설정이 없습니다,하지만 당신이 할 경우,왜 바닥에 얇게 썬 양파의 얇은 층으로 이것을 시도하지?
이런 식으로 준비된 다양한 재료가 있기 때문에 마른 냄비 요리에 익숙 할 수 있습니다-마른 냄비 닭 날개,마른 냄비 쇠고기,심지어 마른 냄비 개구리 다리를 찾을 수 있습니다! 중국에서는 일반적으로 당신이 선택하고 다른 조합을 선택할 수 있도록 메뉴에 자신의 섹션이 있습니다.
이 특별한 콜리 플라워 품종
요리를 시작하기 전에 다른 메모를 찾을 수 있는지 확인하십시오. 당신은 나가 여기에서 사용한 모란채가 매우 유일한 보기다는 것을 주의할 것이다. 베이징에서는”유기농 콜리 플라워”(그러나 나는 그것이 유기농인지 의심 스럽다)라고 부르며 다른 중국 농산물 시장에서는 대만 콜리 플라워라고합니다. 온라인에서 피오 레토,카리 푸로 레 콜리 플라워,꽃 콜리 플라워,새싹 콜리 플라워와 같은 이름도 발견했습니다.
이 다양한 콜리 플라워에는 작은 꽃 봉오리와 길고 밝은 녹색 줄기가 있습니다. 표준 흰색 콜리 플라워보다 더 달콤하고 초본 맛이납니다.
또한 일반 콜리 플라워보다 밀도가 낮고 부드럽고 소스와 맛을 조금 더 잘 흡수합니다.
그러나이 조리법에 찾을 수있는 콜리 플라워를 사용할 수 있습니다!
마른 냄비 콜리 플라워 레시피 지침
삼겹살을 준비합니다. 소금 1 작은 술,가벼운 간장 1 작은 술,소흥 와인 2 작은 술로 담그십시오. 따로 보관하십시오. 콜리 플라워를 씻고 한 입 크기의 조각으로 자릅니다.
중간 열에 놓인 냄비에 기름을 가열합니다. 1 분 동안 마늘을 요리하십시오. 생강과 말린 붉은 고추(사용하는 경우)를 넣고 1 분 더 요리하십시오.
돼지 고기를 냄비 표면에 한 층에 넣으십시오.
열을 올리고 고기가 불투명해질 때까지 요리하십시오.
다음으로 콜리 플라워와 빨간 피망을 넣습니다. 1 분 동안 볶습니다. 소금 1 큰술,간장 1 큰술,소흥 와인 1 큰술,참기름 1 작은 술,흰 후춧가루 1 작은 술,굴 소스 1 큰술,설탕 1 작은 술,물 1 컵,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1~2 분 동안 저어주고 덮고 요리하십시오. (나는 더 부드러운 콜리 플라워를 좋아하므로 2 분 동안 요리합니다.)
발굴,부추를 추가,그것을 저어주고,봉사!
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마른 냄비 콜리 플라워
재료
- ▢ 8 온스 돼지고기 뱃속(225g,얇게 슬라이스 한입크기로 먹)
- ▢¼teaspoon salt(plus½티스푼,분할)
- ▢1 작은 술,가벼운 간장(1 큰술,로 나누어)
- ▢2 작은 술 Shaoxing 와인(1 큰술,로 나누어)
- ▢1 콜리플라워 파운드(450g)
- ▢2 큰 술 오일
- ▢10 다진 마늘
- ▢4 조각 생강(julienned)
- ▢3 건고추(다진,선택)
- ▢½ 붉은 피망(슬라이스)
- ▢1 작은 술,참기름
- ▢½티스푼 흰색 고추
- ▢1 큰술 굴 소스를
- ▢¼teaspoon 설탕
- ▢½cup 물
- ▢3 부추(으로 절단한 2 인치 길이)
지침
-
준비하는 돼지고기 뱃속에. 소금 1 작은 술,가벼운 간장 1 작은 술,소흥 와인 2 작은 술로 담그십시오. 따로 보관하십시오. 콜리 플라워를 씻고 한 입 크기의 조각으로 자릅니다.
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중간 열에 놓인 냄비에 기름을 가열하십시오. 마늘 정향을 1 분 동안 요리하십시오. 생강과 고추(사용하는 경우)를 넣고 1 분 더 요리하십시오. 돼지 고기를 넣고 열을 올리고 고기가 불투명해질 때까지 요리하십시오.
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다음으로 콜리 플라워와 빨간 피망을 넣으십시오. 1 분 동안 볶습니다. 소금 1 큰술,간장 1 큰술,소흥 와인 1 큰술,참기름 1 작은 술,흰 후춧가루 1 작은 술,굴 소스 1 큰술,설탕 1 작은 술,물 1 컵,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1 큰술,소금 1~2 분 동안 저어주고 덮고 요리하십시오. (나는 더 부드러운 콜리 플라워를 좋아하므로 2 분 동안 요리합니다.)
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발견,부추를 추가,그것을 저어주고,봉사!
2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 13%)비타민 씨:77.7 밀리그램(94%)칼슘:48 밀리그램(5%)철:1.1 밀리그램(6%)
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