작은 그릇에 기름,라임 주스,식초,설탕,으깬 고추를 휘젓습니다.
얕은 접시 또는 다시 밀봉 가능한 비닐 봉지에 피망,양파,파인애플,닭고기 및 새우를 섞습니다. 닭 혼합물에 석회 혼합물을 따르십시요;매리 네이드에 담그기 위하여 4 에 6 시간을 위해 냉장고안에 덮개 접시 또는 물개 부대,및 장소. 집게를 사용하여 매리 네이드에서 닭고기,야채 조각,파인애플 및 새우를 제거하고 매리 네이드를 버립니다. 꼬치에 닭고기 1 조각,후추 1 조각,양파 1 조각,파인애플 1 조각을 번갈아 가며 꼬치를 채 웁니다. 꼬치를 채우기 위해 새우,후추,양파,파인애플을 번갈아 가며 새우와 같은 일을하십시오.
닭고기 카봅을 그릴에 놓고 그릴 뚜껑을 덮은 다음 15 분 동안 또는 닭고기가 분홍색 중심이없는 상태에서 요리 될 때까지 가끔 돌립니다.
새우 케밥을 그릴에 놓고 그릴 뚜껑을 덮고 6~8 분 동안 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 요리 한 후 한 번 돌리면서 조리합니다.
그릴에서 꼬치를 제거하고 즉시 제공하십시오.