돼지 고기와 세기 달걀을 곁들인 죽

돼지 고기와 세기 계란 죽 소호 마이 가이 같은 고전적인 광동 아침 식사입니다,간장 국수와 청 재미 딤섬 항목. 이 간단하고 쉽고 맛있는 인스턴트 냄비 중국 돼지 고기와 보존 계란 죽 레시피를 좋아할 것입니다.

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죽이란 무엇입니까?

죽은 일종의 죽입니다. 그리고 아시아 국가에서 매우 일반적이며 인기가 있습니다. 또한,죽 쌀과 물으로 만든. 그것은 일반 맛이있다,그래서 중국어로 흰색 죽 의미 바이 저우라고. 그것은 특별히 아픈 사람들에게 봉사합니다.

게다가,사람들은 죽의 다른 풍미를 만들기 위해 소금,고기,생선,야채를 추가하는 것을 좋아합니다. 또한 사람들은 아침 식사 또는 식사로 유 티아 오(100)와 광둥 간장 국수와 함께 쌀 죽을 먹는 것을 좋아합니다.

죽의 두께는 물 첨가량과 조리 시간에 따라 다릅니다. 그러나 더 많은 물 또는 조금 더 요리하여 항상 점도를 조정할 수 있습니다.

돼지 고기와 세기 계란을 곁들인 죽은 무엇입니까?

이 죽 레시피에서는 살코기 돼지 고기와 세기 계란을 추가하여 돼지 고기와 보존 달걀로 유명하고 고전적인 홍콩 스타일 죽을 만들 것입니다. 돼지 고기와 보존 계란을 곁들인 죽은 종종 중국 딤섬 레스토랑에서 아침 식사 또는 딤섬 품목으로 사용됩니다.

게다가,이 돼지 고기와 보존 계란 레시피와 인스턴트 냄비 죽입니다 쉽고 조리 시간을 단축. 또한 쌀 죽은 맛이 좋고 맛이 더 좋습니다.

세기 달걀은 무엇입니까?

세기 계란은 보존 계란,백 년 계란,천 년 계란,밀레니엄 계란,피부 계란,검은 달걀과 같은 다른 이름을 가지고 있으며 문자 그대로 가죽 달걀로 번역 된 중국어입니다. 달걀 흰자위의 표면 근처의 일부 계란에는 수상 돌기 및 결정화 된 형태의 다양한 소금 인 소나무 가지 또는 눈송이 패턴이 있습니다. 따라서 소나무 무늬 계란이라고도합니다.

그것은 백 년 계란 또는 천 년 계란 이름 있지만,그들은 오래된 없습니다. 실제로,그것은 약 100 일입니다. 오리 알로 만들어지며 전통적으로 점토,재,소금,생석회 및 쌀 껍질과 몇 주에서 몇 달 동안 보존되고 혼합되는 것은 방법과 과정에 따라 다릅니다.

보존 과정을 통해 달걀 노른자는 짙은 녹색과 회색이됩니다. 과,달걀 흰자위는 질감과 같은 어두운 갈색과 젤리가된다. 내가 구입 한이 보존 계란,노른자는 약간 콧물과 크림입니다. 그러나,대부분의 시간 그들은 고체. 그것은 당신이 선호하는 것에 달려 있습니다.

보존 된 계란 맛은 무엇입니까?

달걀 흰자위는 약간 짠 맛입니다. 또한,노른자는 약간 크림 같고 알칼리성 소금 때문에 강한 맛이 있습니다.

중국산 죽에 돼지고기와 보존 계란을 넣은 재료는 무엇입니까?

재료는 쌀,물,마른 돼지 고기,천년 계란,생강,파입니다.

인스턴트 냄비를 만드는 방법에 대한 요리 팁 중국 홍콩 스타일 돼지 고기와 세기 계란 죽 레시피:

• 쌀을 씻고 헹구고 인스턴트 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 물,뚜껑을 덮고 통풍구를 닫습니다. 수동 버튼을 누르고 시간을 15 분 및 자연 방출로 조정하십시오.
• 당신이 압력을 해제 할 때 엉망이 될 것입니다 때문에 빠른 릴리스를하지 않으려 고.
• 생강을 작은 조각으로 자른다
• 마른 돼지 고기를 작은 얇은 조각으로 자르고 10-15 분 동안 담그십시오.
• 죽이 끝나면 뚜껑을 열고 볶음 버튼을 5 분 동안 누릅니다. (더 두꺼운 쌀 죽을 원한다면 더 오래 볶을 수 있습니다.)
• 그 후 생강과 절인 돼지 고기를 넣고 죽을 계속 저어 죽이 타지 않도록합니다.
• 돼지 고기가 익을 때까지 보존 된 계란과 파를 넣습니다. 이 뜨거울 때 죽은 두꺼운. 그것은 차가울 때 약간 콧물이 될 것입니다.
• 항상 맛에 소금을 넣으십시오. 취향에 흰 후추 또는 참기름을 더 추가 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문:

죽에 무엇을 추가 할 수 있습니까?

사람들은 파,고수,보존 무 또는 유 티아 오(1658)를 쌀 죽과 함께 넣는 것을 좋아합니다.

세기 계란을 처리하는 방법?

전통적으로 백 년 계란은 점토,재,소금,생석회 및 쌀 껍질로 보존됩니다. 첫째로,당신은 코팅을 떨어져 청소할 필요가 있습니다. 그런 다음 껍질을 부수고 씻으십시오. 그 후에 그것을 자르거나 입방체로 자릅니다.

미국에서,천 년 계란 코팅이 없습니다. 종종,그들은 청소 및 개별 패키지로 포장 및 제품이 어디에서 오는지 표시됩니다.

보존 계란에 어떤 종류의 브랜드를 사용합니까?

모든 브랜드가 작동합니다. 개인적으로,대만에서 만든 선호 하 고 일부 패키지 심지어 표시 리드 무료 중국에서 일부 제조 업체 보존 프로세스 속도를 리드 일부 화학 물질을 사용 하기 때문에. 항상 저장 될 패키지에 무연 찾습니다.

세기 계란은 얼마나 오래 지속될 수 있습니까?

패키지에 여전히 있으면 냉장고에서 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 이 열려 쉘을 제거하는 경우,냉장고에 2~3 일 동안 지속될 수 있습니다.

죽을 냉장 보관할 수 있습니까?

예,며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 그때,최고 난로에 또는 마이크로파안에 그들을 위로 데우십시요. 그들은 신선한 만든 따뜻한 때 그들을 먹는 것이 가장 좋습니다.

어떤 종류의 돼지 고기를 사용합니까?

돼지 고기와 세기 계란을 곁들인이 고전적인 홍콩 스타일의 죽은 종종 마른 돼지 고기를 사용합니다. 나는 그들이 날씬하고 당신이 여분의 지방을 트리밍 할 수 있기 때문에 컨트리 스타일의 뼈없는 돼지 갈비를 사용하는 것을 좋아합니다.

죽에 어떤 종류의 쌀을 사용합니까?

일반적으로 재스민 쌀이나 일본 쌀을 사용합니다. 그것은 당신이 어떤 종류의 쌀을 가지고 있는지에 달려 있습니다. 다른 일반 브랜드 흰 쌀도 작동합니다. 그러나 일본 쌀은 더 두껍고 물 더 첨가해야합니다.

돼지고기와 센츄리 계란으로 중국 죽을 만드는 법:

1. 세척 및 헹굼재스민 쌀의 컵과 인스턴트 냄비에 넣어. 그런 다음 물 4 컵을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 통풍구를 닫습니다. 수동 버튼을 누르고 고압 및 자연 방출에서 15 분 동안 시간을 조정하십시오.

2. 그 사이에 생강을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.

3. 녹색 양파를 씻고 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.

4. 균열 및 세기 달걀 껍질을 제거합니다. 그런 다음,그것을 씻어 조각으로 잘라.

5. 돼지 고기를 씻어서 작은 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 참기름 2 작은 술,소금 1 작은 술,마늘 가루 1 작은 술,&; 흰 후추 작은 술,잘 섞어 요리하기 전에 10-15 분 동안 담그십시오.

6. 죽이 끝나면 뚜껑을 열고 소트 버튼을 누르고 5 분 동안 시간을 조정하십시오. (당신이 두꺼운 죽을하려는 경우 더 많은 분을 추가 할 수 있습니다).

7. 다음으로 생강과 절인 돼지 고기를 넣으십시오. 돼지 고기가 익을 때까지 쌀 죽을 계속 저어주세요.

8. 그런 다음 얇게 썬 보존 계란,파를 넣고 잘 섞습니다. 취향에 소금을 더 넣고 흰 후추 또는 참기름을 더 넣을 수 있습니다.

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돼지 고기와 세기 계란 죽

돼지 고기와 세기 계란 죽 소호 마이 가이 같은 고전적인 광동 아침 식사입니다,간장 국수와 청 재미 딤섬 항목. 이 간단하고 쉽고 맛있는 인스턴트 냄비 중국 돼지 고기와 보존 계란 죽 레시피를 좋아할 것입니다.

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코스:조식

요리:아시아 요리,중국 요리

준비 시간:5 분

요리 시간: 20 분

인분:3

칼로리:185kcal

저자:O.Tracy

장비

• 인스턴트 pot 압력솥

재료

• ▢ ½Cup Rice(자스민 쌀)
• ▢4 컵의 물
• ▢1 세기 달걀
• ▢5 조각 생강
• ▢2 틱 녹색의 양파(small)
• ▢2 개,돼지고기(국 스타일의 뼈 없는 돼지 갈비)

인 돼지고기:

• ▢ 2 찻 숱가락 참기름
• ▢ &작은 술 흰 후추
• 작은 술 마늘 가루
• 작은 술 소금

지침

• 세척 및 헹굼재스민 쌀의 컵과 인스턴트 냄비에 넣어. 그런 다음 물 4 컵을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 통풍구를 닫습니다. 수동 버튼을 누르고 고압 및 자연 방출에서 15 분 동안 시간을 조정하십시오.
• 그 사이에 생강을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.
• 녹색 양파를 씻고 작은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
• 균열 및 세기 달걀 껍질을 제거합니다. 그런 다음,그것을 씻어 조각으로 잘라.
• 돼지 고기를 씻어서 작은 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 참기름 2 티스푼,소금 1 티스푼,마늘 가루 1 티스푼,&프랙 18;흰 후추 찻 숟가락을 넣고 잘 섞어 요리하기 전에 10-15 분 동안 담그십시오.
• 죽이 끝나면 뚜껑을 열고 소트 버튼을 누르고 5 분 동안 시간을 조정하십시오. (당신이 두꺼운 죽을하려는 경우 더 많은 분을 추가 할 수 있습니다).
• 생강과 절인 돼지 고기를 넣으십시오. 돼지 고기가 익을 때까지 쌀 죽을 계속 저어주세요.
• 그런 다음 얇게 썬 보존 계란,파를 넣고 잘 섞습니다. 취향에 소금을 더 넣고 흰 후추 또는 참기름을 더 넣을 수 있습니다.

비디오

노트

인스턴트 냄비 중국 홍콩 스타일의 돼지 고기를 만드는 방법에 대한 요리 팁&세기 계란 죽:

• 쌀을 씻고 헹구고 인스턴트 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 물,뚜껑을 덮고 통풍구를 닫습니다. 수동 버튼을 누르고 시간을 15 분 및 자연 방출로 조정하십시오.
• 당신이 압력을 해제 할 때 엉망이 될 것입니다 때문에 빠른 릴리스를하지 않으려 고.
• 생강을 작은 조각으로 자른다
• 마른 돼지 고기를 작은 얇은 조각으로 자르고 10-15 분 동안 담그십시오.
• 죽이 끝나면 뚜껑을 열고 볶음 버튼을 5 분 동안 누릅니다. (더 두꺼운 쌀 죽을 원한다면 더 오래 볶을 수 있습니다.)
• 그 후 생강과 절인 돼지 고기를 넣고 죽을 계속 저어 죽이 타지 않도록합니다.
• 돼지 고기가 익을 때까지 보존 된 계란과 파를 넣습니다. 이 뜨거울 때 죽은 두꺼운. 그것은 차가울 때 약간 콧물이 될 것입니다.
• 항상 맛에 소금을 넣으십시오. 취향에 흰 후추 또는 참기름을 더 추가 할 수 있습니다.

영양:185 킬로 칼로리/탄수화물:26 그램|단백질:5 그램/지방:6 그램|포화 지방:1 그램|콜레스테롤:207 마그네슘|나트륨:441 마그네슘/칼륨:101 마그네슘|섬유:1 그램|설탕: 1g | Vitamin A: 157IU | Calcium: 34mg | Iron: 1mg

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