대구 물고기

대구 물고기는 때때로 바다의 닭이라고,그것은 흰색 색다른 고기와 부드러운 맛의이기 때문에. 실제로 대구,대서양 및 태평양의 2 종이 있습니다. 그러나 아주 드물게 당신과 함께 그들의 이름으로 판매 된 것을 볼 수 있습니다.

대구에서 가장 많이 볼 수있는 이름은”스크로드 대구”,아이슬란드 어 대구 및 대구가 아닌 링코드입니다.
스크로드 대구는 2 1/2 파운드 미만의 작은 대구에 사용되는 용어입니다. 아이슬란드 어 대구는 아이슬란드 어 물속에서 잡힌 물고기입니다. 대구는 대구,폴락,헤이 크 및 호키를 포함하는 가디 대과에 속합니다.
대서양 대구 필레는 희박한 고기를 가지고 있으며,요리 할 때 부드러운 맛과 큰 흰색 조각이 있습니다. 태평양 대구는 온화한 맛에 야위고 색다른 이고,그러나 그(것)들에 있는 더 높은 수분 함유량 때문에 대서양 대구 만큼 확고하지 않다.

대구 요리

대구의 살코기 때문에 습한 열로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 아마 대구를 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 빵가루 입히거나 폭행 당하고 튀긴 것입니다. 그러나 그런 온화한 풍미로,대구는 딜,바질,타라곤 및 생강과 같은 조미료를위한 우수한 물고기이다.